廚房承包合同新

1、廚房承包合同書廚房承包合同書聘用方：（以下簡稱甲方）受聘方：以________先生為代表的外聘廚師團體（以下簡稱乙方）甲方由于經(jīng)營管理需要，根據(jù)國家有關法律法規(guī)，雙方在相互信任、自愿、平等、協(xié)商的原則基礎上，就甲方聘用乙方管理酒店廚房事宜，特訂立本協(xié)議，雙方共同遵守。一、承包內(nèi)容甲方將坐落于XXXXXXXXXXXXXXX廚房委托給乙方，乙方負責其日常運作與管理工作，負責甲方酒店客戶和員工就餐的正常供應，廚房所有人員有乙方推薦，甲方確認。

2、三、編制及工作薪酬1、甲方將廚房委托給乙方管理運作，每月薪酬為人民幣XX萬元整（此薪酬含五金和稅）即稅后工資，最低編制為XX人，詳見廚房人員配置及工資說明（附件），可根據(jù)酒店的營業(yè)量增加相對應增加人員和工資。2、薪酬結算方式：按照甲方規(guī)定日期每月____日通過銀行發(fā)放到乙方工資卡中，如遇國家節(jié)假日順延。四、相關制度約定1、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規(guī)章制度，接受甲方的領導和監(jiān)督，服從分配，忠于職守，愛護甲方財物，保守甲方秘密。

3、若出現(xiàn)嚴重的失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權按照勞動紀律規(guī)定及酒店的規(guī)章制度予以處罰。2、在工作期間乙方保證甲方廚房內(nèi)工作人員的儲備，保證在少37、乙方要保證菜肴質量，不斷推陳出新，推出酒店的招牌菜，力求做到讓客人滿意。8、乙方需做好廚房各項成本控制，保證毛利率達到酒店規(guī)定、XXXX﹪。9、廚師長應虛心征求餐廳和客人意見，每周召開一次菜品討論會，每月推出4道新菜須得到市場的認可。適時推出時令菜、節(jié)假日菜、不定期舉辦美食節(jié)。乙方因出品認

4、為質量問題遭到客人投訴、退菜時，損失有乙方承擔。10、乙方具備自主的廚房人事權，但甲方有權要求乙方更換不符合崗位要求的廚師，乙方應在接到甲方書面通知之日起10日內(nèi)予以調換，乙方如對所帶來人員調整時需經(jīng)甲方同意，并到甲方行政部辦理相關手續(xù)。11、乙方需建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴格按照星級酒店操作規(guī)程及管理制度進行管理，符合行業(yè)和行政管理部門的要求，全面落實消防、安全、衛(wèi)生、出品、儲存、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責任。乙方需自覺接受衛(wèi)生行政