酒店財(cái)務(wù)預(yù)算!

1、酒店財(cái)務(wù)預(yù)算酒店財(cái)務(wù)預(yù)算酒店投資者的資金來源主要有自有資金、銀行貸款和產(chǎn)權(quán)式酒店產(chǎn)權(quán)銷售所得，個(gè)別酒店在計(jì)算凈利潤時(shí)把土地轉(zhuǎn)讓金和拆遷補(bǔ)償費(fèi)的投入算在了酒店固定資產(chǎn)折舊中，這種測(cè)算方法是錯(cuò)誤的，因?yàn)槭澜缟系耐恋貙傧∪辟Y源，是永遠(yuǎn)不會(huì)貶值的，更談不上什么折舊。常常有業(yè)主來找我?guī)推錅y(cè)算即將開業(yè)酒店的盈虧情況，每當(dāng)我看完現(xiàn)場(chǎng)、拿到設(shè)計(jì)圖紙和工程概算時(shí)，我心里的感受多半是遺憾，因?yàn)榫频昙磳⒙涑?，“生米已煮成熟飯”，?cái)務(wù)測(cè)算已經(jīng)流于形式、失去了真

2、正意義。正確的流程是，在新酒店籌劃之初，就該請(qǐng)一位具有綜合能力的酒店財(cái)務(wù)專家對(duì)投資項(xiàng)目進(jìn)行論證和測(cè)算，其依據(jù)主要是項(xiàng)目的地理位置、交通情況、城市位置、地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)水平、城市酒店概況、同檔次同規(guī)模酒店數(shù)量及其營收數(shù)據(jù)等，當(dāng)然，被測(cè)算項(xiàng)目的總體規(guī)劃圖紙是論證和測(cè)算的重要資料。經(jīng)過財(cái)務(wù)專家的反復(fù)論證和測(cè)算，如果新酒店能在開業(yè)首年持平，接下來的幾年都能盈利，那么業(yè)主就能上酒店項(xiàng)目，如果新酒店開業(yè)后的幾年都不大賺錢，甚至虧本，那么業(yè)主還有投

3、資的信心嗎？話又說回來，即使經(jīng)酒店財(cái)務(wù)專家測(cè)算出的項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)很大，也不意味著酒店項(xiàng)目不能繼零點(diǎn)餐廳：零點(diǎn)餐廳：餐位數(shù)為300個(gè)，按二餐測(cè)算，人均消費(fèi)水平為65元，餐廳利用率為45%，預(yù)計(jì)全年零點(diǎn)餐廳收入為：30026545%365=640.575萬元。宴會(huì)包間：共計(jì)30間，餐位數(shù)約為380個(gè)，按二餐計(jì)算，人均消費(fèi)水平為100元，包間利用率為60%，預(yù)計(jì)全年宴會(huì)包間收入為：380210060%365=1664.4萬元。多功能廳：多功能廳：餐

4、位數(shù)約為300個(gè)，人均消費(fèi)水平為80元，餐廳利用率為35%，預(yù)計(jì)全年多功能廳收入為：3008035%365=306.6萬元?？Х葟d：咖啡廳：餐位數(shù)120個(gè)，人均消費(fèi)88元，按二餐計(jì)算（早餐不計(jì)，對(duì)外開中晚自助餐），餐廳利用率為30%，預(yù)計(jì)全年咖啡廳收入為：12028830%365=231.264萬元。大堂吧：大堂吧：餐位數(shù)96個(gè)，人均消費(fèi)30元，餐廳利用率為170%，預(yù)計(jì)全年大堂吧收入為9630170%365=178.704萬元。會(huì)議室