河南工業(yè)大學2019年611動物營養(yǎng)學科目考試大綱

1、自命題科目考試大綱自命題科目考試大綱科目名稱：動物營養(yǎng)學科目代碼：611時間：3小時分值：150分考試形式：閉卷、筆試考試要點：第一章第一章動物與飼料動物與飼料掌握初水分、總水分、干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、乙醚浸出物、粗灰分、粗纖維和無氮浸出物、中性洗滌纖維與酸性洗滌纖維的基本概念；采用比較的方法理解動物體內(nèi)與植物性飼料的化學成分比較差異；采用圖例和畜禽生產(chǎn)需要介紹VanSoest分析方案與概略養(yǎng)分分析方案的差別。第二章第二章采食、消化和吸收采

2、食、消化和吸收掌握采食量（實際采食量、隨意采食量）和采食量表示方法及影響因素，比較計算方法介紹表觀消化率、真消化率的概念、影響消化率的因素，結合動物種類和消化道部位介紹動物對飼料的消化和吸收方式；結合圖譜介紹瘤胃微生物消化的特點，不同種類動物消化吸收方式的差別及其對營養(yǎng)物質(zhì)利用的影響；第三章第三章能量了解能量的概念、單位、來源，消化能（表觀消化能、真消化能）、代謝能（表觀代謝能、真代謝能、氮校正代謝能）、凈能（維持凈能、生產(chǎn)凈能）、熱增

3、耗的基本概念及測定方法、能量體系及其應用；第四章第四章碳水化合物碳水化合物掌握碳水化合物、寡糖、多糖、非淀粉多糖、纖維素的概念，結構性多糖、營養(yǎng)性多糖種類、各種糖的特點及其營養(yǎng)功能，單胃動物和反芻動物對碳水化合物的消化、代謝特點及差別，寡糖、非淀粉多糖的種類及其在畜牧上的應用。第五章第五章脂類脂類掌握脂類、粗脂肪、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、必需脂肪酸、共軛亞油酸、膽汁肝腸循環(huán)基本概念，脂類的分類與作用，脂類的基本特性，單基本原理第

4、十三章第十三章產(chǎn)蛋與產(chǎn)毛的營養(yǎng)需要產(chǎn)蛋與產(chǎn)毛的營養(yǎng)需要了解產(chǎn)蛋和產(chǎn)毛動物營養(yǎng)需要的相關概念，理解產(chǎn)蛋、產(chǎn)毛的能量與營養(yǎng)物質(zhì)的需要和測定營養(yǎng)需要的基本方法。第十四章第十四章動物的營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準動物的營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準了解動物營養(yǎng)需要、飼養(yǎng)標準的概念、組成，及不同種類動物的飼養(yǎng)標準及其特點。參考書：計成主編，動物營養(yǎng)學，高等教育出版社，2008年（第1版）附樣題：河南工業(yè)大學河南工業(yè)大學XXXXXXXX年碩士研究生入學考試樣題年碩士研究

5、生入學考試樣題考試科目：動物營養(yǎng)學共2頁（第1頁）注意：1、本試題紙上不答題，所有答案均寫在答題紙上2、本試題紙必須連同答題一并上交。一、名詞解釋（每題4分，共40分）1.ADF2.NPN3.表觀消化率4.熱增耗5.必需脂肪酸二、填空題（每空1分，共20分）1.反芻動物瘤胃內(nèi)產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸主要包括________、________和________三種。2.FCM的計算公式_________________。三、問答題（每題10分，