麥當(dāng)勞訓(xùn)練簡介

1、訓(xùn)練部簡介,xuyingAPR09,訓(xùn)練課程訓(xùn)練稽查營運(yùn)訓(xùn)練資料訂購餐廳提供訓(xùn)練報(bào)告,訓(xùn)練課程,報(bào)名須知,每個(gè)課程(BSM,ASM,REC,EMP)的報(bào)名時(shí)間是課程前 6-8 周,各訓(xùn)練部會(huì)統(tǒng)一發(fā)報(bào)名通知.報(bào)名必須由OC同意,并由OC填寫報(bào)名名單,由OC信箱發(fā)到訓(xùn)練部,目的是希望OC了解和掌握Patch內(nèi)人員發(fā)展的進(jìn)程及訓(xùn)練計(jì)劃的完成.(訓(xùn)練部發(fā)報(bào)名通知時(shí)會(huì)一并發(fā)出報(bào)名表格)學(xué)員必須完成相應(yīng)的訓(xùn)練計(jì)劃及MDP計(jì)劃.學(xué)

2、員報(bào)名及考試通過人數(shù)不滿 24 人,取消課程如果有特殊課程需求,訓(xùn)練部有責(zé)任在大區(qū)內(nèi)協(xié)調(diào)資源,送學(xué)員去其他市場上課,餐廳承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用,BSM/ASM課程報(bào)名條件,BSM報(bào)名條件參加人員為見習(xí)經(jīng)理或計(jì)時(shí)員工組長完成MDP I—入門篇\工作站和訓(xùn)練員鑒定\麥當(dāng)勞的管理躍遷\ 區(qū)域管理章節(jié),通過SM的MDP鑒定并通過SM對(duì)3個(gè)區(qū)域(生產(chǎn),服務(wù)，得來速)的鑒定ASM報(bào)名條件完成BSM課程的見習(xí)經(jīng)理或計(jì)時(shí)員工組長完成MDPI—

3、值班管理單元 /值班管理鑒定表/工具值班管理外部鑒定表（OC完成)完成BSM課后行動(dòng)計(jì)劃,REC/EMP課程報(bào)名條件,REC報(bào)名條件完成ASM課程及課后行動(dòng)計(jì)劃的第二副理，并通過MDPII 系統(tǒng)管理簡介單元，提高營運(yùn)效率單元及計(jì)劃保養(yǎng)單元的SM鑒定,建議完成時(shí)間5個(gè)月能夠正確使用《設(shè)備保養(yǎng)手冊(cè)》能夠按照“設(shè)備保養(yǎng)月歷”執(zhí)行維護(hù)保養(yǎng)工作在餐廳擔(dān)任PM工作至少2個(gè)月EMP報(bào)名條件完成REC課程及課后行動(dòng)計(jì)劃的第二副理完成M

4、DPI中個(gè)人發(fā)展計(jì)劃單元除REC課程前已經(jīng)完成的MDPII 相關(guān)單元之外，再完成MDPII中《人事實(shí)務(wù)》章節(jié)和任意一個(gè)其他單元,并通過SM鑒定,建議完成時(shí)間2-3個(gè)月.SM在鑒定單元中相對(duì)應(yīng)的單元鑒定表上鑒定簽名完成ASM課后行動(dòng)計(jì)劃,報(bào)名表,,,,,,,入學(xué)考試,1.課程考試提前 4 周進(jìn)行 2.考試前必須按課程報(bào)名條件完成手冊(cè)的章節(jié)及相應(yīng)的餐廳經(jīng)理和OC鑒定3.考試時(shí)攜帶MDP及相應(yīng)鑒定表,TC將檢查MDP完成

5、情況4.市場訓(xùn)練督導(dǎo)在訓(xùn)練中心進(jìn)行入學(xué)考試,考試通過分?jǐn)?shù): 90 ；外圍城市的入學(xué)考試如果餐廳連續(xù)3次100％通過考試則可以在本餐廳由OC或授權(quán)的餐廳經(jīng)理在指定時(shí)間內(nèi)完成入學(xué)考試，不用到市內(nèi)參加考試5.請(qǐng)做好試題的保全工作，訓(xùn)練部會(huì)不定期更新試題，一旦發(fā)現(xiàn)餐廳未按要求刪除每次考試的試題，將給予餐廳經(jīng)理重罰。,課前準(zhǔn)備,上課前學(xué)員必須完成MDP中的課前準(zhǔn)備單元,學(xué)員課前評(píng)估會(huì)對(duì)此項(xiàng)評(píng)分除BSM課程以外，學(xué)員課前需和餐廳經(jīng)理一起設(shè)

6、定2個(gè)課后行動(dòng)目標(biāo),在課程第一天帶到訓(xùn)練部,此項(xiàng)作為課前準(zhǔn)備的一部分課程過程中講師會(huì)對(duì)每個(gè)學(xué)員課后行動(dòng)計(jì)劃作出輔導(dǎo)課后行動(dòng)計(jì)劃格式,課后行動(dòng)計(jì)劃鑒定： □ 通過 □ 不通過 學(xué)員簽名： 教練簽名： 持牌人或 營運(yùn)顧問簽名： 日

7、 期： 日 期： 日 期： ★將此表傳真或發(fā)郵件到訓(xùn)練中心,課后行動(dòng)計(jì)劃,課后追蹤,1.學(xué)員課后必須完成課后行動(dòng)計(jì)劃. 課后行動(dòng)計(jì)劃的完成是進(jìn)入下一次課程的入學(xué)條件,OC督促餐廳及學(xué)員完成后將SM,OC鑒定評(píng)估的承諾書交訓(xùn)練部備案2.課后行動(dòng)

8、計(jì)劃目標(biāo)建議設(shè)定范圍:ASM課程后完成兩個(gè)有關(guān)于在值班管理中，對(duì)平衡顧客100％滿意和餐廳利潤方面有幫助的兩個(gè)行動(dòng)計(jì)劃, 完成時(shí)間課后一個(gè)月內(nèi)REC課程后完成兩個(gè)對(duì)餐廳的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)方面有幫助的兩個(gè)行動(dòng)計(jì)劃, 完成時(shí)間課后兩個(gè)月內(nèi)EMP課程后完成兩個(gè)對(duì)達(dá)成餐廳People, QSC, Sales和Profit四個(gè)方面目標(biāo)有最有幫助的兩個(gè)行動(dòng)計(jì)劃, 完成時(shí)間在課后三個(gè)月內(nèi),RLP課程報(bào)名須知,本地報(bào)名時(shí)間:課程前4個(gè)月, 訓(xùn)練

9、部會(huì)統(tǒng)一發(fā)報(bào)名通知,由OM報(bào)名入學(xué)考試時(shí)間:課程前3個(gè)月, 訓(xùn)練部會(huì)統(tǒng)一考試，具體時(shí)間由訓(xùn)練部通知。考試地點(diǎn)在長沙訓(xùn)練教室進(jìn)行向HUHK報(bào)名時(shí)間:課程前2個(gè)月, 由訓(xùn)練部向HUHK統(tǒng)一報(bào)名課程前一個(gè)月，確定好上課后，由OC幫助餐廳申請(qǐng)RLP費(fèi)用。RLP課前簡介:課前2－4周,由訓(xùn)練部完成,所有上課人員到長沙訓(xùn)練教室進(jìn)行簡介，并與上一期學(xué)員進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享。學(xué)員必須完成相應(yīng)的訓(xùn)練計(jì)劃及MDPIII所有單元,BLP課程報(bào)名須知

10、,BLP報(bào)名條件已參加過AOC或RLP課程，任職至少12個(gè)月的餐廳經(jīng)理 請(qǐng)完成MDP4第1-5單元及「BLP 課前準(zhǔn)備完成確認(rèn)」單，并于上課第一天繳交「BLP 課前準(zhǔn)備完成確認(rèn)」單已與你的上司（持牌人或營運(yùn)顧問）討論他/她對(duì)你負(fù)責(zé)餐廳業(yè)務(wù)計(jì)劃的期望績效優(yōu)良不設(shè)入學(xué)考試地區(qū)開課（具體開課地點(diǎn)將會(huì)根據(jù)學(xué)員來源決定),訓(xùn)練稽核,09年將會(huì)完成2家/PATCH,訓(xùn)練稽查簡介,訓(xùn)練檢查報(bào)告由訓(xùn)練督導(dǎo)進(jìn)行通知及不通知式（下半年）

11、拜訪餐廳進(jìn)行檢查，目標(biāo)是平均80％訓(xùn)練檢查報(bào)告旨在幫助餐廳發(fā)現(xiàn)在訓(xùn)練方面需要改善的關(guān)鍵問題鑒定人員每次檢查完畢后，TC將會(huì)會(huì)同本餐廳的餐廳經(jīng)理和訓(xùn)練經(jīng)理制定相應(yīng)改進(jìn)行動(dòng)計(jì)劃并追蹤訓(xùn)練稽核的結(jié)果將會(huì)給相應(yīng)的OC、OM及DO,營運(yùn)訓(xùn)練資料訂購,營運(yùn)訓(xùn)練資料訂購簡介,營運(yùn)訓(xùn)練資料營運(yùn)訓(xùn)練資料來自于兩處，夏暉及本地供應(yīng)商sums貨物：每月6日余錚收集餐廳訓(xùn)練資料訂單，次月OPS會(huì)議發(fā)放資料本地供應(yīng)商貨物：每月6日前向余錚訂貨，