財(cái)務(wù)管理手冊(cè)（重慶指南針餐飲管理有限公司）

1、文件名稱文件名稱財(cái)務(wù)管理手冊(cè)重慶指南針餐飲管理有限公司重慶指南針餐飲管理有限公司《店面標(biāo)準(zhǔn)管理系列手冊(cè)一》《店面標(biāo)準(zhǔn)管理系列手冊(cè)一》文件章節(jié)文件章節(jié)目錄生效日期生效日期20132013年1212月1日文件編號(hào)文件編號(hào)ZNZBZGL1ZNZBZGL1版本版本013A013AOO第一章：店級(jí)財(cái)務(wù)組織機(jī)構(gòu)圖第一章：店級(jí)財(cái)務(wù)組織機(jī)構(gòu)圖第二章：店級(jí)崗位財(cái)務(wù)職責(zé)及素質(zhì)要求第二章：店級(jí)崗位財(cái)務(wù)職責(zé)及素質(zhì)要求第一節(jié)店總經(jīng)理崗位財(cái)務(wù)職責(zé)和素質(zhì)要求第二節(jié)大

2、堂經(jīng)理崗位財(cái)務(wù)職責(zé)和素質(zhì)要求第三節(jié)后廚經(jīng)理財(cái)務(wù)職責(zé)和素質(zhì)要求第四節(jié)審計(jì)員崗位職責(zé)、素質(zhì)要求和操作規(guī)定第五節(jié)收銀領(lǐng)班的崗位職責(zé)、素質(zhì)要求和操作規(guī)定第六節(jié)收銀員崗位職責(zé)、素質(zhì)要求和操作規(guī)定第七節(jié)應(yīng)收員崗位職責(zé)、素質(zhì)要求和操作規(guī)定第八節(jié)零星采購(gòu)員崗位職責(zé)和素質(zhì)要求第九節(jié)收貨員崗位職責(zé)和素質(zhì)要求第十節(jié)庫(kù)房保管員崗位職責(zé)和素質(zhì)要求第三章：收銀類管理第三章：收銀類管理第一節(jié)開單類管理規(guī)定1、點(diǎn)菜單、點(diǎn)酒單、沽清單管理2、改單管理3、加單4、退單5、

3、廢單6、代金卷7、積分卡8.分成類第二節(jié)結(jié)帳類1.結(jié)帳2.簽字掛賬3.信用卡結(jié)4.現(xiàn)金結(jié)賬5.支票結(jié)賬6.全額代、促銷代文件名稱文件名稱財(cái)務(wù)管理手冊(cè)重慶指南針餐飲管理有限公司重慶指南針餐飲管理有限公司《店面標(biāo)準(zhǔn)管理系列手冊(cè)一》《店面標(biāo)準(zhǔn)管理系列手冊(cè)一》文件章節(jié)文件章節(jié)目錄生效日期生效日期20132013年1212月1日文件編號(hào)文件編號(hào)ZNZBZGL1ZNZBZGL1版本版本013A013AOO第四節(jié)：利潤(rùn)匯總第五節(jié)：消費(fèi)匯總第六節(jié)：銷售