模擬酸雨條件下重金屬對蕹菜和揚花蘿卜光合作用及品質(zhì)的影響.pdf

1、通過盆栽試驗，分析了模擬酸雨條件下重金屬Pb(Ⅱ)、Cd(Ⅱ)和Cr(Ⅵ)污染對蕹菜和揚花蘿卜光合作用、營養(yǎng)品質(zhì)及食用安全性的影響。試驗結果表明，隨酸雨酸度的增加，脅迫性總體表現(xiàn)為.AR+Cd>AR+Pb+Cd>.AR+Pb>AR+Pb+cr>AR+cr。其中，.AR+Pb、AR+Pb+Cd和AR+Pb+Cr復合污染的危害性隨酸雨酸度的增加而顯著增加，pH<4.5時，AR+Pb+Cd和AR+Pb+Cr污染的脅迫性超過其它處理水平，對蔬菜

2、生理和品質(zhì)造成嚴重傷害。對光合作用的分析表明，經(jīng)過復合污染處理后，兩種蔬菜的三個葉綠素熒光參數(shù)都有不同程度的下降，但各參數(shù)對酸度的敏感性各不相同，大部分光合參數(shù)的變化與葉綠素a含量的變化規(guī)律相似。對營養(yǎng)品質(zhì)分析表明，污染處理后，兩種蔬菜中的可溶性蛋白質(zhì)含量均顯著低于對照組，游離氨基酸含量在復合脅迫下卻均有所上升，當模擬酸雨pH<4.5時，可溶性蛋白和游離氨基酸含量均顯著下降；蔬菜中可溶性糖含量隨酸度增加而上升的同時，還原性糖含量卻明顯下

3、降，表現(xiàn)出對脅迫的應激性。對硝態(tài)氮富集的研究表明，AR+Pb污染和AR+Pb+Cr污染對蕹菜中的硝態(tài)氮積累有顯著的促進作用；污染對揚花蘿卜中硝態(tài)氮含量的脅迫性表現(xiàn)為AR+Pb>AR+Pb+Cd>AR+Cd。同時，這種影響隨模擬酸雨酸度的增加有明顯增大趨勢。對重金屬富集的研究表明，蕹菜對Pb的富集明顯大于Cr，而且，蕹菜對各重金屬的吸收隨酸度下降有加快趨勢；揚花蘿卜對Cd的富集量遠高于Pb，富集量隨模擬酸雨酸度增加而增大。AR+Pb+cd