樹齡對蛇龍珠葡萄果實(shí)品質(zhì)及光合作用的影響.pdf

1、本研究以釀酒葡萄“蛇龍珠”為試驗(yàn)材料，研究不同樹齡下，“蛇龍珠”果實(shí)橫徑、縱徑、果穗長、單果重、可滴定酸含量和糖分含量、蔗糖代謝相關(guān)酶活性及葉片時綠素含量、光合特性指標(biāo)等的變化規(guī)律。結(jié)果表明:
　　1、果實(shí)在膨大期，隨著樹齡的增加，果實(shí)的橫、縱徑也增長。在各個主要時期內(nèi)，樹齡的增加，對單果重和果穗長有促進(jìn)作用，對果形指數(shù)影響不顯著。
　　2、在幼果期及成熟期，樹齡的增加可以提高葉片葉綠素a的含量，但在膨大期和轉(zhuǎn)色期，樹齡的變

2、化對葉綠素a含量影響不明顯。在轉(zhuǎn)色期和成熟期，樹齡的增加對葉片類胡蘿卜素有抑制作用。在成熟期，樹齡的增加對葉綠素a/b有促進(jìn)作用。
　　3、樹齡的增加對凈光合速率、氣孔導(dǎo)度和蒸騰速率有促進(jìn)作用，對胞間C02濃度有抑制作用，Pn和Gs的變化在物候期內(nèi)呈現(xiàn)單峰曲線，在光合日變化中呈現(xiàn)雙峰曲線，且Pn的增減隨Gs變化的方向變化。
　　4、在膨大期，樹齡變化對蔗糖含量的影響顯著，樹齡的增加對蔗糖累積有促進(jìn)作用，其他時期，樹齡對蔗糖含

3、量影響不明顯。膨大期及轉(zhuǎn)色期還原糖含量增長較快，但樹齡的變化對還原糖含量無明顯影響。
　　5、在幼果期和膨大期，樹齡的增加可以降低可滴定酸的含量;在成熟期，樹齡的增加對總酚及單寧的含量有抑制作用。轉(zhuǎn)色期至成熟期，樹齡的增加可以顯著提高果實(shí)中花色苷的含量。
　　6、酸性轉(zhuǎn)化酶在整個生育期內(nèi)活性較高，在膨大期，樹齡的增加對AI活性有促進(jìn)作用:中性轉(zhuǎn)化酶活性整體較低，幼果期和膨大期，樹齡的增加可以提高NI活性，到轉(zhuǎn)色前期，樹齡的變