察右前旗餐飲業(yè)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

1、察右前旗餐飲業(yè)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案察右前旗餐飲業(yè)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案察右前旗餐飲業(yè)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案察右前旗餐飲業(yè)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一、目的為了有效預(yù)防、積極應(yīng)對和控制可能發(fā)生的餐飲食品安全事故，最大限度地減少事故對公眾健康和生命帶來的危害和損失，保障人民身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會秩序。二、編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例

2、》、《國家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，制定本預(yù)案。三、適用范圍本案適用于察右前旗轄區(qū)內(nèi)餐飲食堂消費環(huán)節(jié)發(fā)生的食源性疾病，造成社會公眾大量病亡或者對人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會影響的重大食品安全事故適用本預(yù)案。四、預(yù)警等級按照事故造成的傷亡情況和可能造成的嚴(yán)重后果，將食品安全事故分為四級。即：特大食物中毒事件為一級、重大食物中毒事件為二級、嚴(yán)重食物中毒事件為三級，較嚴(yán)重食物中毒事件為四級。并

3、按照事故的嚴(yán)重性和緊急程度，分別以紅色、橙色、黃色、藍(lán)色予以標(biāo)志。藥品監(jiān)督管理局副局長）六、應(yīng)急處置（一）監(jiān)管部門察右前旗食品藥品監(jiān)督管理局參與餐飲服務(wù)食品安全事故的調(diào)查處理，在接到餐飲服務(wù)食品安全事故信息后，應(yīng)第一時間趕到現(xiàn)場，向有關(guān)餐飲服務(wù)經(jīng)營者了解與食品安全事故有關(guān)的情況，要求提供相關(guān)資料和樣品，并采取以下臨時控制措施：1、查封扣押造成食品安全事故或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料；2、查封扣押可疑的污染或中毒食品、飲水及其有

4、關(guān)工具、設(shè)備和場所以及對可能受污染的區(qū)域采取控制措施；3、查清餐飲食品原料來源及相關(guān)證明材料；4、對查封扣押的食品及原料進(jìn)行檢驗，根據(jù)檢驗結(jié)果，屬于被污染的食品，予以監(jiān)督銷毀；未被污染的食品，予以解封。5、依法對造成食品安全事故的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行處理，并將處理結(jié)果報告旗食品安全委員會和上級食品藥品監(jiān)督管理部門。（二）餐飲服務(wù)經(jīng)營者餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)食品安全事故，應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品事故的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，按《突