酒水部經(jīng)理崗位職責(zé)

1、文件名酒水部經(jīng)理崗位職責(zé)電子文件編碼CYFW022頁(yè)碼11●根據(jù)各餐廳的特點(diǎn)和要求，制定酒水銷售品種及銷售價(jià)格?！裰贫ǜ鞣N酒水的服務(wù)方式。●制定本部門的工作規(guī)程?！袷煜ぞ扑呢浽础⑴谱蛹耙?guī)格，控制酒水的進(jìn)貨、領(lǐng)取、保管和銷售?！窨刂凭扑銎返姆萘亢蛿?shù)量，檢查出品的質(zhì)量，減少損耗降低成本?！駲z查和督促部屬嚴(yán)格履行職責(zé)，提高工作效率，按質(zhì)按量按時(shí)完成工作任務(wù)?！衽嘤?xùn)本部門的領(lǐng)班及員工的管理意識(shí)、服務(wù)技能和調(diào)酒技術(shù)?！窈侠戆才湃肆Γ瑱z查各項(xiàng)任

2、務(wù)的落實(shí)情況，對(duì)重要宴會(huì)、酒會(huì)要到場(chǎng)指揮和督導(dǎo)?！穸ㄆ谂e辦、策劃酒水促銷活動(dòng)，促進(jìn)餐飲銷售?！裾莆毡静块T的設(shè)備、用具和財(cái)產(chǎn)，定期清點(diǎn)及作維修保養(yǎng)。●負(fù)責(zé)所屬范圍內(nèi)的消防安全工作及治安工作，確保安全運(yùn)作?！衽c其他各部門的人員保持良好合作，互相協(xié)調(diào)。文件名酒水部經(jīng)理崗位職責(zé)電子文件編碼CYFW022頁(yè)碼11●根據(jù)各餐廳的特點(diǎn)和要求，制定酒水銷售品種及銷售價(jià)格?！裰贫ǜ鞣N酒水的服務(wù)方式?！裰贫ū静块T的工作規(guī)程?！袷煜ぞ扑呢浽?、牌子及規(guī)格，控

3、制酒水的進(jìn)貨、領(lǐng)取、保管和銷售?！窨刂凭扑銎返姆萘亢蛿?shù)量，檢查出品的質(zhì)量，減少損耗降低成本。●檢查和督促部屬嚴(yán)格履行職責(zé)，提高工作效率，按質(zhì)按量按時(shí)完成工作任務(wù)?！衽嘤?xùn)本部門的領(lǐng)班及員工的管理意識(shí)、服務(wù)技能和調(diào)酒技術(shù)?！窈侠戆才湃肆?，檢查各項(xiàng)任務(wù)的落實(shí)情況，對(duì)重要宴會(huì)、酒會(huì)要到場(chǎng)指揮和督導(dǎo)?！穸ㄆ谂e辦、策劃酒水促銷活動(dòng)，促進(jìn)餐飲銷售?！裾莆毡静块T的設(shè)備、用具和財(cái)產(chǎn)，定期清點(diǎn)及作維修保養(yǎng)。●負(fù)責(zé)所屬范圍內(nèi)的消防安全工作及治安工作，確保安