第六章第五節(jié)a

1、編制：朱志強(qiáng)第2版第0次修改第六章第六章第五節(jié)第五節(jié)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)審核：周傳新生效日期：2003.10.1編號(hào)：YZIHMA0202003批準(zhǔn)：周傳新頁(yè)數(shù)：共2頁(yè)1目的目的對(duì)產(chǎn)品服務(wù)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)的全過(guò)程進(jìn)行控制，確保產(chǎn)品服務(wù)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)質(zhì)量滿(mǎn)足規(guī)定的要求。2適用范圍適用范圍適用于酒店所有新的和改進(jìn)的產(chǎn)品服務(wù)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)。3引用標(biāo)準(zhǔn)引用標(biāo)準(zhǔn)ISO9001:20007.3設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)4職責(zé)職責(zé)4.1總經(jīng)理負(fù)責(zé)組織酒店產(chǎn)品服務(wù)的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)工作。

2、4.2管理者代表負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)過(guò)程進(jìn)行控制，確保設(shè)計(jì)質(zhì)量。4.3各部門(mén)做好相關(guān)的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)及配合協(xié)調(diào)工作。5標(biāo)準(zhǔn)要素要求標(biāo)準(zhǔn)要素要求5.1設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)的策劃5.1.1總經(jīng)理根據(jù)市場(chǎng)變化和酒店發(fā)展的實(shí)際情況提出設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)任務(wù)，各部門(mén)按《設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)控制程序》要求對(duì)產(chǎn)品服務(wù)的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)進(jìn)行策劃，確定設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量水平目標(biāo)和目標(biāo)成本，規(guī)定產(chǎn)品服務(wù)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)的程序、方法和采取的專(zhuān)門(mén)質(zhì)量措施，明確承擔(dān)部門(mén)的職責(zé)和設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的進(jìn)度要求。5.1.

3、2由總經(jīng)理委派有關(guān)人員負(fù)責(zé)產(chǎn)品服務(wù)的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、審核、驗(yàn)證和評(píng)審活動(dòng)，并明確審批人員的責(zé)任和權(quán)限，配備必要的工作條件。5.1.3隨時(shí)間進(jìn)度需要適時(shí)修改設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可實(shí)施。5.2組織和技術(shù)接口5.2.1視產(chǎn)品服務(wù)的情況，管理者代表以文件形式確定參與設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)過(guò)程的不同部門(mén)（人員）間組織和技術(shù)上的接口，保證接口的暢通、有效。當(dāng)有規(guī)定和外單位協(xié)作進(jìn)行設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)時(shí)，須簽訂協(xié)作合同或協(xié)議，并明確組織和技術(shù)接口。5.2.2管理者代

4、表要組織有關(guān)人員及時(shí)對(duì)信息進(jìn)行評(píng)審，并作好相應(yīng)記錄。5.3設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)的輸入5.3.1每項(xiàng)產(chǎn)品服務(wù)的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)輸入均應(yīng)形成相應(yīng)的文件，作為開(kāi)展設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)工作、驗(yàn)證設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)及評(píng)審設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)輸出的依據(jù)。設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)輸入文件主要包括：（1）產(chǎn)品服務(wù)項(xiàng)目的性能要求；（2）適用的法律和法規(guī)要求；（3）以前類(lèi)似設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)和適用信息；（4）顧客提出的要求或市場(chǎng)調(diào)研的信息；（5）設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)的其他重要的要求。5.3.2總經(jīng)理組織有關(guān)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)人員對(duì)設(shè)計(jì)和開(kāi)

5、發(fā)輸入文件進(jìn)行評(píng)審，對(duì)不完善的、含糊的或矛盾的要求，在設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)前與提出部門(mén)共同研究解決。5.3.3總經(jīng)理對(duì)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)的輸入文件進(jìn)行認(rèn)可。5.4設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)輸出5.4.1設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)過(guò)程的輸出應(yīng)以能夠針對(duì)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)輸入進(jìn)行驗(yàn)證的方式形成文件。5.4.2設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)的輸出應(yīng)：（1）滿(mǎn)足設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)的輸入要求；（2）為服務(wù)提供適宜的信息；（3）包含或引用產(chǎn)品的驗(yàn)收準(zhǔn)則；（4）規(guī)定安全和正常使用所必須的產(chǎn)品服務(wù)特性。（5）設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)的輸出文件應(yīng)在發(fā)放

6、前予以批準(zhǔn)。5.5設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)評(píng)審5.5.1管理者代表按照設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)計(jì)劃的要求，在適當(dāng)階段組織與此有關(guān)的職能部門(mén)代表，對(duì)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)結(jié)果進(jìn)行評(píng)審，以便評(píng)價(jià)滿(mǎn)足要求的能力，識(shí)別問(wèn)題，并提出跟蹤措施。每次設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)評(píng)審，應(yīng)對(duì)評(píng)審的不合格發(fā)出文字報(bào)告，相關(guān)部門(mén)進(jìn)行整改并驗(yàn)證。5.5.2有關(guān)評(píng)審的文字報(bào)告應(yīng)按《文件和資料控制程序》的規(guī)定予以歸檔保存。5.6設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)驗(yàn)證5.6.1每個(gè)主要設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)階段結(jié)束后，管理者代表組織有關(guān)部門(mén)（人員），對(duì)設(shè)計(jì)和

7、開(kāi)發(fā)輸出是否滿(mǎn)足對(duì)應(yīng)階段的輸入要求進(jìn)行驗(yàn)證。5.6.2有關(guān)驗(yàn)證的文字報(bào)告應(yīng)按《文件和資料控制程序》的規(guī)定予以歸檔保存。5.7設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)確認(rèn)5.7.1在完成所規(guī)定的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)評(píng)審及設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)驗(yàn)證且結(jié)果符合要求后，總經(jīng)理應(yīng)及時(shí)組織相關(guān)部門(mén)和人員進(jìn)行最終確認(rèn)，以證實(shí)形成的產(chǎn)品服務(wù)能滿(mǎn)足預(yù)期的使用要求。經(jīng)確認(rèn)以后的產(chǎn)品才能交付使用，如果在交付或?qū)嵤┣斑M(jìn)行全面的確認(rèn)不現(xiàn)實(shí)，則應(yīng)適度進(jìn)行部分確認(rèn)。必要時(shí)，邀請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)家參加。5.7.2有關(guān)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)確