化驗室內審

1、1.作業(yè)指導書2.化驗室原料清單3.危化品領用登記4.?；返臉俗R及處理5.一、原始記錄填寫制度1）數(shù)據(jù)要保持完整性。2）要用專用的記錄表格填寫檢查全過程，按此記錄出具檢驗結果，字跡清晰、工整。3）填寫記錄要按計量法規(guī)單位填寫。4）操作者必須在檢驗記錄單和檢驗結果單上簽字，由部門主管審核，并對記錄結果負責。二、化驗室藥品玻璃儀器、儀器管理制度1）對常用藥品和玻璃器皿，要存放整齊，標簽要清晰。2）各種藥品及試劑要分類保管。3）儀器設備要由

2、使用人員和管理人員一起驗收，合格后方可使用并建立儀器登記。4）儀器發(fā)生故障或損壞等事故立即報告管理人員。5）每年一次對儀器設備的使用情況及安全情況進行檢查，對不能使用的儀器設備提出報廢報告，總經(jīng)理同意后處理。對法定的強制檢定的器具要定期檢定，取得檢定證書，不合格計量器上報總經(jīng)理。三、檢驗制度1）樣品按標準方法取樣，取樣后立即做樣，防止樣品發(fā)生變化。2）在檢驗過程中，樣品由檢驗人員保管，保持樣品不被污染直至檢驗結束。3）在取樣前要保持冷凍

3、狀態(tài)（直至送檢前）。發(fā)現(xiàn)異常數(shù)據(jù)后要進行儀器裝置、試劑盒方法步驟的檢查，并分析查明原因，及時報告有關部門，予以正確處理。4）每次檢驗結果均須報告總經(jīng)理或部門主管，若有細菌超標，通知車間隔離產(chǎn)品，加樣抽檢查明原因由經(jīng)理決定產(chǎn)品的去向。四、保密制度化驗室人員要對以下內容保密1）本化驗室的業(yè)務技術水平，技術工作計劃、規(guī)劃等，檢測儀器設備技術條件、非標準檢驗方法、其他涉及本化驗室權益的技術資料2）屬于保密范圍內的技術資料和文件，由有關人員傳閱和

4、處理，不得擅自復制或私自轉借外單位人員。五、化驗室及無菌室安全衛(wèi)生制度1）化驗室每天要清掃，保持整潔衛(wèi)生，儀器設備要布局合理，保持干凈。2）檢驗用的樣品要存放整齊，不可亂堆亂放。3）一切不容物質或濃酸、濃堿，嚴禁直接倒入水池，以防堵塞腐蝕水管，濃酸濃堿應稀釋到適應濃度后才能倒入下水道。方面微生物、理化指標進行監(jiān)測，檢驗并及時出據(jù)《檢驗報告單》。1、3負責化驗室儀器、設備的管理與維護、保養(yǎng)工作。1、4負責化驗室藥品、化學試劑、危險品的管理

5、工作。1、5負責組織化驗人員定期搞好化驗室清潔衛(wèi)生，保持地面、墻壁、玻璃、門窗、工作臺案及儀器、設備的衛(wèi)生清潔。2、化驗員職責2、1負責肉類制品廠原輔材料、半成品、成品及生產(chǎn)操作中微生物、理化指標的監(jiān)測、檢驗，做到準確無誤。2、2負責本崗儀器、設備的使用及維護保養(yǎng)，嚴格執(zhí)行儀器、設備的操作規(guī)程，保證儀器、設備正常運轉。2、3負責認真填寫《檢驗原始記錄》。2、4負責認真填寫《檢驗報告單》，（化驗結果核對后填寫，一式五份）。2、5負責本崗藥

6、品的使用管理。嚴格執(zhí)行藥品、化學試劑、危險品管理制度，按照程序標準使用，確保化驗工作的安全。2、6負責化驗室的清潔衛(wèi)生，按照要求搞好本崗的日常衛(wèi)生，（包括地面、墻壁、門窗、桌案及儀器、設備）第二部分化驗室設施與環(huán)境1、實驗條件1、1周圍環(huán)境化驗室選擇在綠化面積大、環(huán)境優(yōu)越的肉類制品加工廠區(qū)域內，化驗室周圍不存在粉塵、有害氣體、放射性物質和其它污染源。1、2化驗室占地面積216平方米，按生產(chǎn)的要求進行建造，建筑結構完善，并能滿足化驗室的檢

7、測、實驗的要求。1、3化驗室布局合理，與生產(chǎn)能力相適應，清潔衛(wèi)生，定期清潔消毒，符合衛(wèi)生標準，微生物化驗室為58平方米，理化化驗室為58平方米，儀器室為28平方米，高壓滅菌室28平方米，辦公室32平方米，藥品、化學試劑存放于柜內，保證了檢測、實驗的安全。1、4試驗室的門、窗均為無毒、無害的鋁合金材質，室內設有空調機控制溫度，設有熒光、電光、蔡式顯微鏡、酶標儀、手提型高壓鍋、干燥箱、電熱恒溫培養(yǎng)箱、光電天平、分光光度計、木制玻璃儀器柜、鋁