06青島啤酒之供應(yīng)鏈分析

1、青島啤酒之供應(yīng)鏈分析一、青島啤酒的企業(yè)背景1、青島啤酒股份有限公司（以下簡稱“青島啤酒”）的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司，它是中國歷史悠久的啤酒制造廠商，2008年北京奧運(yùn)會官方贊助商，目前品牌價值502.58億元，居中國啤酒行業(yè)首位，躋身世界品牌500強(qiáng)。1993年7月15日，青島啤酒股票（0168）在香港交易所上市，是中國內(nèi)地第一家在海外上市的企業(yè)。同年8月27日，青島啤酒(60

2、0600)在上海證券交易所上市，成為中國首家在兩地同時上市的公司。目前青島啤酒在中國18個省、市、自治區(qū)擁有56家啤酒生產(chǎn)基地。2011年青啤公司共完成啤酒銷量715萬千升，同比增長12.6%；實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入231.58億元，同比增長16.38%；實(shí)現(xiàn)凈利潤17.38億元，同比增長14.3%。是中國啤酒行業(yè)品牌溢價能力、盈利能力最強(qiáng)的公司。2、青島啤酒遠(yuǎn)銷美國、日本、德國、法國、英國、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多個國家和地區(qū)。

3、青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量352－4.8%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細(xì)膩而持久。青島啤酒的經(jīng)營理念是銳意進(jìn)取，做到奮發(fā)向上、大膽創(chuàng)新、勇于開拓、永不滿足；奉獻(xiàn)社會，做到對股東、對消費(fèi)者、對社會真誠奉獻(xiàn)?！颁J意進(jìn)取，奉獻(xiàn)社會”，體現(xiàn)了青啤人在追求發(fā)展、追求經(jīng)濟(jì)效益的同時，注重社會效益的價值觀念。青島啤酒以“成為擁有全球影響力品牌的國際化大公司

4、”為愿景，將不斷創(chuàng)新，“用我們的激情，釀造全球消費(fèi)者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂！”二、青島啤酒供應(yīng)鏈分析（競爭環(huán)境、企業(yè)現(xiàn)狀、供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)）1、競爭環(huán)境（1）青島啤酒的宏觀環(huán)境隨著這幾年我國啤酒行業(yè)的整合進(jìn)程的加快，西南市場是我國啤酒巨頭競爭的戰(zhàn)略要地之一。西南市場中，四川和重慶市場是最重要的兩個市場。為了到12.8%，啤酒行業(yè)更容易受制于外界經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的波動。但加入WTO并不會對中國的啤酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生太大的沖擊原因如下：1政府產(chǎn)業(yè)政策的影響。

5、2稅收影響。3地方保護(hù)主義影響。2、企業(yè)現(xiàn)狀青啤現(xiàn)實(shí)行的是區(qū)域事業(yè)部制，事業(yè)部是一個真正的利潤中心，青啤在各個地方設(shè)立事業(yè)部，統(tǒng)一管理區(qū)域內(nèi)的生產(chǎn)銷售，事業(yè)部只接受集團(tuán)的利潤考核。青啤SCM項(xiàng)目按照青啤的事業(yè)部模式設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈流程的管理，但青啤未來還有一個非常明確的戰(zhàn)略要求，即職能事業(yè)部制，就是生產(chǎn)本部、銷售本部和供應(yīng)本部這三大本部形成獨(dú)立的事業(yè)部制，打破地方事業(yè)部制，供應(yīng)鏈管理流程和供應(yīng)鏈管理計(jì)劃也將發(fā)生很大的改變。青啤選擇了國通公司定

6、制化的平臺租用方式，可隨著企業(yè)的發(fā)展?jié)M足企業(yè)業(yè)務(wù)流程的改變。本次項(xiàng)目實(shí)施范圍為青島啤酒華南事業(yè)部總部、下屬的銷售公司一個、分公司9個、辦事處53個、生產(chǎn)廠9個；青島啤酒華南投資有限公司的所有一級經(jīng)銷商在一個統(tǒng)一的平臺（經(jīng)銷商協(xié)同管理平臺）上，根據(jù)一個統(tǒng)一的業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，正式開始跨企業(yè)的業(yè)務(wù)協(xié)同。青島啤酒經(jīng)銷商協(xié)同管理平臺項(xiàng)目經(jīng)過兩年的運(yùn)作，不管從工作效率、信息透明，還是績效分析都得到了極大的提高。訂單的完成率由以前的70％提高到95％以上；

7、訂單流轉(zhuǎn)時間由以前1天提高到2小時；訂單的準(zhǔn)確率達(dá)到100％；訂單狀態(tài)查詢回復(fù)時間由以前1天優(yōu)化為實(shí)時查詢跟蹤；在庫存管理方面，加強(qiáng)了臨期過期產(chǎn)品，減少過期損失，加強(qiáng)了產(chǎn)品的多樣化管理；提高了庫存周轉(zhuǎn)率；可進(jìn)行批次管理，提高對產(chǎn)品竄貨的控制力度。青島啤酒經(jīng)銷商協(xié)同管理平臺項(xiàng)目經(jīng)過兩年的運(yùn)作，不管從工作效率、信息透明，還是績效分析都得到了極大的提高。青啤不是以信息技術(shù)項(xiàng)目招標(biāo)這樣一個簡單的思維模式去對待SCM的建設(shè)，而是從從自己的實(shí)際應(yīng)用