中日韓絲綢業(yè)生產(chǎn)發(fā)展對比 (1)

1、安徽農(nóng)學(xué)通報，AnhuiAgriSciBul12007，13(9)：202—203中日韓絲綢業(yè)生產(chǎn)發(fā)展對比邱寶利劉飛平(1華南農(nóng)業(yè)大學(xué)昆蟲學(xué)系，廣東廣州510640；2華南農(nóng)業(yè)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院，廣東廣州510640)摘要：中國、日本和韓國在世界絲綢業(yè)發(fā)展中起著重要的作用，都先后是世界上最主要的蠶絲和絲綢生產(chǎn)國。本文從蠶絲和絲綢發(fā)展歷史、生產(chǎn)狀況、進(jìn)出口貿(mào)易等方面對三個絲綢大國進(jìn)行了對比，對日韓絲綢業(yè)衰退的原因進(jìn)行了分析。在三個國家中，我國仍

2、然是最大蠶絲生產(chǎn)國，絲綢業(yè)仍然存在巨大的發(fā)展空間。關(guān)鍵詞：絲綢；中國；日本；韓國；對比中圖分類號F742文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號1007—7731(2007)09—202—02ContrastofSilkProduceamongChina，JapanandSouthKoreaQiuBaoli，LiuFeiping(1DepartmentofEntomology，SouthChinaAculturalUniversity，Guangzhou，

3、51064022ArtofCollege，SouthChinaAgriculturalUniversityGuangzhou51O640)Abstract：China，JapanandSouthKoreaarethemostimportantcountriesinsilkproductioninpresentorinhistoryThehistoricaldevelopment，producingstatus，international

4、tradesinthethreecountriesarecontrasted，andthereasonsofsilkproductiondeclineinJapanandSouthKoreaarediscussedinthispaperAstoJapanandSouthKoreaChinaiSthelargestcountryinsilkproductionThereislargerpotentialspaceforthesilk—pr

5、oducingindustryofChinatodevelopKeywords：Silk；China；Japan；SouthKorea；Contrast我國和日本、韓國同為關(guān)系緊密的東亞國家，在三國的農(nóng)業(yè)發(fā)展史上，蠶絲業(yè)與絲綢業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展也有著非常緊密的關(guān)系，都先后對世界絲綢業(yè)的發(fā)展有著舉足輕重的影響。本文從蠶絲和絲綢發(fā)展歷史、生產(chǎn)狀況、進(jìn)出口貿(mào)易等方面對三個絲綢大國進(jìn)行對比，對日韓絲綢業(yè)衰退的原因進(jìn)行分析。借鑒他國絲綢業(yè)領(lǐng)域的有關(guān)經(jīng)

6、驗，研究其面臨的問題，對我國絲綢業(yè)的發(fā)展將很有參考價值。1發(fā)展歷史在中日韓三個國家中，我國的養(yǎng)蠶和絲綢業(yè)的歷史是最早的，已有5500多年的歷史。相傳早在“三皇五帝”時期，就有“黃帝命伯余制帛作布，元妃西陵氏教民養(yǎng)蠶”的記錄。到了商代(公元前17—11世紀(jì))，我國的絲綢生產(chǎn)已經(jīng)有所普及。我國的蠶桑、繅絲和織綢技術(shù)就是通過“絲綢之路”傳到歐洲和中亞地區(qū)的，為世界絲綢業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。日本和韓國與我國是鄰邦，有著共同的歷史和文化背景。

7、因此，日本和韓國人民也受到我國人民的影響，較早的開展了栽桑養(yǎng)蠶，繅絲織綢的生產(chǎn)。兩個國家的絲綢業(yè)也都有四千多年的歷史，都曾經(jīng)是位居世界五大絲綢生產(chǎn)國之列的國家，特別是20世紀(jì)30年代，日本曾經(jīng)是世界蠶絲業(yè)的中心。2生產(chǎn)狀況由于歷史、經(jīng)濟等各方面的原因，中國、日本和韓國絲綢業(yè)的生產(chǎn)狀況相差較大。我國是絲綢的故鄉(xiāng)，但在近代，長期的戰(zhàn)爭曾使得我國的絲綢業(yè)生產(chǎn)一落千丈。我國1945年的蠶絲產(chǎn)量僅為5400t，1948年恢復(fù)到11萬t。1977年

8、我國蠶絲的生產(chǎn)量恢復(fù)到18萬t，超過了當(dāng)時的日本，重新回到世界最大生絲生產(chǎn)國的位置。改革開放后的近30年里，我國一直是世界上最大的蠶絲生產(chǎn)國與供應(yīng)國。目前我國的生絲產(chǎn)量占世界總量的70％，出口量占世界貿(mào)易額的80％以上。20世紀(jì)30年代，日本曾是世界蠶業(yè)經(jīng)濟的中心。二次世界大戰(zhàn)期間，日本絲綢業(yè)受到嚴(yán)重影響，二戰(zhàn)后又有所恢復(fù)。20世紀(jì)70年代后，隨著國民經(jīng)濟的高速發(fā)展，以高生產(chǎn)力為特征的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的沖擊日益加劇，日本蠶業(yè)呈逐年衰退

9、趨勢。蠶絲的產(chǎn)量由1975年的20166t，減至1995年的3228t，1998年的蠶絲產(chǎn)量只有1110t(見表1)，雖然如此，日本的蠶業(yè)研究一直居于世界領(lǐng)先地位。近年來，雖然日本養(yǎng)蠶業(yè)在不斷進(jìn)行技術(shù)上的更新，但對于農(nóng)業(yè)勞動力奇缺，勞動力成本高漲的日本來說，蠶絲和絲綢業(yè)不得不面臨著被淘汰的命運。韓國的蠶絲業(yè)在20世紀(jì)60～70年代得到迅速的發(fā)展，1976年的生絲產(chǎn)量達(dá)到5157t。此后，因國內(nèi)經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展所帶來的勞動力轉(zhuǎn)移，經(jīng)營成本的上

10、升等情況，韓國蠶絲業(yè)開始逐漸衰退。20世紀(jì)90年代后，中國和巴西生絲出口競爭的加強使韓國生絲出口受阻，國內(nèi)勞動工資的大幅度上漲，韓國的蠶絲業(yè)生產(chǎn)進(jìn)一步減少。在這樣的國內(nèi)外環(huán)境下，韓國本國僅存的一點蠶業(yè)生產(chǎn)主要用于藥物、食品、化妝品、香皂等開發(fā)，蠶桑繭絲資源開發(fā)產(chǎn)品已成為韓國的熱點。從表可以看出我國、日本和韓國三國的生絲生產(chǎn)情況，我國的蠶絲生產(chǎn)自1975年以來逐年增加，在1995年達(dá)到歷史的最高產(chǎn)量，此后雖然有所下降，但一直保持在5萬t以

11、上。日本、韓國的蠶絲生產(chǎn)情況與我國大相徑庭，自1975年以來，蠶絲業(yè)的生產(chǎn)一直呈下降趨勢，近年來幾作者簡介：邱寶利(1973一)，男，博士，副教授。收稿日期：2007—04—05維普資訊乎消失。表1我國與日本、韓國的生絲生產(chǎn)情況單位：t3進(jìn)出口貿(mào)易我國在上個世紀(jì)中葉取代日本成為世界上最大的生絲供應(yīng)國，此后一直占據(jù)著世界上最大生絲生產(chǎn)國的位置。2000年我國生絲產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的7l％，生絲出口量占世界總出口量的80％。1990年，我國絲

12、綢業(yè)出口創(chuàng)匯195億美元，1994年達(dá)到375億美元，接近1991年的2倍。1995年開始受世界絲綢市場過剩的影響，我國絲綢的出口創(chuàng)匯額有所下降，至1999年下降到229億美元，此后又回升，到2001年出口創(chuàng)匯額達(dá)到380億美元。在蠶絲及絲綢的進(jìn)出口貿(mào)易方面，由于本國蠶絲業(yè)的衰退，日本自1975年后每年的生絲進(jìn)口數(shù)量都在8000t以上。1975年進(jìn)口量為9720t，1980年為9480t，1985、1990和1995年的進(jìn)口量分別為81

13、00噸、12180噸和19740噸，而近年來日本蠶絲的出口都在550—700t之間，可見日本對絲綢的消費目前以依賴進(jìn)口為主。如前所述，韓國的蠶絲業(yè)生產(chǎn)自1977年開始逐漸衰退，目前已經(jīng)近乎絕跡。近年來，韓國每年以3億美元從國外進(jìn)口蠶繭，經(jīng)加工后再出口，國內(nèi)消費量不大，捻絲和絲綢織物的主要出口地為日本。中國和巴西是韓國蠶絲進(jìn)口的主要國家。4日韓絲綢業(yè)衰退的原因以及我國絲綢業(yè)的發(fā)展方向日本和韓國都曾經(jīng)是世界上主要的絲綢生產(chǎn)和消費國，但近年來

14、，絲綢生產(chǎn)已基本從這兩個國家退出。究其原因，首先是隨著兩國經(jīng)濟的發(fā)展，勞動力價值的提高，蠶絲業(yè)和絲綢業(yè)生產(chǎn)在兩個農(nóng)業(yè)和輕工業(yè)生產(chǎn)中的比價不再具有優(yōu)勢；其次，兩個國家土地資源缺乏，加上上世紀(jì)末東南亞金融危機的沖擊，致使兩國的絲綢業(yè)面臨著全面崩潰的現(xiàn)狀：第三，隨著全球一體化的發(fā)展，日韓人民受到西方文化觀念和生活方式的影響，西服的消費量顯著增加。而日韓傳統(tǒng)服飾(如和服等)逐漸減少，對絲綢的消費造成了沖擊。因此，絲綢業(yè)生產(chǎn)對于日韓兩國來講已經(jīng)基

15、本退出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。我國與日韓兩國存在很大的不同，首先我國地理遼闊，勞動力豐富；與日韓國家相比，我國的生產(chǎn)方式還比較落后。但我國完全有條件去發(fā)展絲綢產(chǎn)業(yè)。作者認(rèn)為，要發(fā)203展好我國的絲綢產(chǎn)業(yè)，任重道遠(yuǎn)，有許多工作要做，但下面四點是重中之重：第一，要改變我國現(xiàn)在的蠶業(yè)經(jīng)營模式?，F(xiàn)行的蠶絲業(yè)經(jīng)營模式是一種高度分散的、小規(guī)模的家庭副業(yè)型經(jīng)營模式。實踐證明，此種經(jīng)營模式極不利于蠶絲業(yè)機械化、半機械化生產(chǎn)，嚴(yán)重束縛著蠶絲業(yè)勞動生產(chǎn)力發(fā)展。因此，我們

16、要不斷引導(dǎo)、鼓勵調(diào)整桑園布局，建設(shè)成片機械化桑園，擴大經(jīng)營規(guī)模。第二，要加速蠶業(yè)技術(shù)改造，使蠶絲業(yè)盡快從繁重低效的手工操作中解放出來。國內(nèi)蠶絲業(yè)生產(chǎn)主管部門要重視蠶業(yè)新技術(shù)的推廣應(yīng)用，要及時借鑒和引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)，改造國內(nèi)技術(shù)和設(shè)備，提高我國蠶絲業(yè)和絲綢業(yè)生產(chǎn)的效率和附加價值。第三，要積極響應(yīng)政府的蠶絲和絲綢業(yè)“西部轉(zhuǎn)移計劃”。絲綢業(yè)是一個投資少、見效快，出口創(chuàng)匯多，可安排勞動就業(yè)崗位面比較廣的無污染的綠色產(chǎn)業(yè)，同時它也是一個勞動密集型

17、產(chǎn)業(yè)。在我國，尤其是在廣東、山東和浙江等幾個絲綢業(yè)生產(chǎn)大省，由于沿海地區(qū)的開發(fā)和經(jīng)濟的發(fā)展，蠶絲和絲綢的生產(chǎn)已逐步退出和萎縮；而在粵北粵西、魯北魯西栽桑養(yǎng)蠶業(yè)正呈上升勢頭。絲綢業(yè)的“西移”既能夠解決我國中西部農(nóng)村脫貧致富的問題，又可以解決城鎮(zhèn)職工下崗再就業(yè)的難題，也是發(fā)展我國西部地區(qū)的優(yōu)勢項目之一。第四，要重視對絲綢上游產(chǎn)品的開發(fā)利用。除了蠶絲或絲綢以外，養(yǎng)蠶業(yè)所包括的桑葉、桑果、蠶蛹、蠶沙以及廢繭、廢絲等都具有很好的開發(fā)利用價值。如蠶

18、絲蛋白里含有人類所必須的11種氨基酸，可以開發(fā)成為營養(yǎng)食品、保健品、化妝護(hù)膚品等；蠶蛹里含有多種不飽和脂肪酸，可以開發(fā)成為食品、營養(yǎng)保健品和食品添加劑；桑皮、桑葉和桑果具有很好的藥用價值；蠶沙具有鎮(zhèn)靜、降火和降血壓的作用，也可以用來配置家畜飼料等等，只要重視對上述上游產(chǎn)品的開發(fā)，栽桑養(yǎng)蠶可以說是一個投資少、效益高的綜合型產(chǎn)業(yè)。5結(jié)語我國是絲綢業(yè)的發(fā)祥地，絲綢文化是世界文明的重要組成部分。由于種種原因。我國絲綢業(yè)在工藝裝備、產(chǎn)品開發(fā)深度和

19、精度等方面與世界上其它國家相比還有一定的差距，我國是一個絲綢生產(chǎn)大國但還不是絲綢生產(chǎn)強國。所以，只有認(rèn)真分析日韓等國絲綢業(yè)衰退的原因，揚長避短，堅持走改革創(chuàng)新、綜合開發(fā)、聯(lián)合發(fā)展的道路，才能夠使我國的絲綢業(yè)走向更大的輝煌，才能使絲綢這塊凝聚著人類文明的瑰寶不斷壯大，永不衰落。參考文獻(xiàn)[1]重慶市繭絲辦公室日韓的繭絲綢業(yè)國外絲綢，2003(5)：36—38[2]蘇振霞，牟志美世界蠶絲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策分析北方蠶業(yè)2003(3)：10—12[