xxxx酒店年終工作總結(jié)

1、XXXX酒店年終工作總結(jié)XXXX年，我公司本著“優(yōu)質(zhì)、高效、務(wù)實、創(chuàng)新”的理念，不斷總結(jié)經(jīng)驗，加強(qiáng)員工的思想教育和業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，進(jìn)一步更新觀念，擴(kuò)大客源，樹立了良好的企業(yè)形象，并結(jié)合自身實際，排除困難，開拓進(jìn)取，全體員工辛勤工作、心系集體，各項工作步入了新的發(fā)展軌道。一、經(jīng)營情況(1)銷售收入。XXXX年上半年實現(xiàn)銷售收入XXXX元，其中中餐廳收入XXXX元，自助燒烤園收入XXXX元客房收入為：XXXX元超市收入XXXX元會議室收入X

2、XXX元商務(wù)中心收入：XXXX元其它收入XXXX元，共計上繳營業(yè)稅及附加稅XXXX元。營業(yè)利潤XXXX(不考慮折舊等因素)，向總公司上劃營業(yè)款為XXXX萬元。(2)主營業(yè)務(wù)成本。XXXX年共計發(fā)生主營業(yè)務(wù)成本為XXXX元其中中餐廳營業(yè)成本XXXX元自助燒烤園后廚原材料成本XXXX元超市營業(yè)成本XXXX元會議室發(fā)生費用XXXX元；商務(wù)中心發(fā)生費用XXXX元；客房部發(fā)生費用XXXX元；其它原材料成本為XXXX元，主要是設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)及維護(hù)、

3、維修。(3)管理費用。XXXX年共計發(fā)生管理費用為XXXX元，其中辦公費：XXXX元占管理費用的XXXX%；差旅費XXXX元占管理費用的XXXX%；運(yùn)輸費XXXX元，占管理費用的XXXX%；廣告費XXXX元，占管理費用的XXXX%；水電費XXXX元，占管理費用的XXXX%；修理費XXXX元占管理費用7、加強(qiáng)了對員工隊伍的培訓(xùn)工作。針對員工隊伍流動性較大、隊伍不穩(wěn)定的現(xiàn)狀，我們采取了不同的培訓(xùn)方法，加強(qiáng)了對骨干力量的培訓(xùn)，以一帶一的措施逐

4、步提高員工隊伍的整體水平8、積極落實各項接待任務(wù)，做到責(zé)權(quán)分明。三、存在的問題和困難1、對重大接待及突發(fā)性事件的應(yīng)急方案準(zhǔn)備不夠充分，缺乏應(yīng)變能力2、員工在工作當(dāng)中對精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化和成本節(jié)約意識較為淡薄，有待進(jìn)一步做3、餐飲服務(wù)行業(yè)本身人員流動較大和地域因素的影響，造成了部分員工流失，在一定程度上影響了服務(wù)質(zhì)量和接待水平培訓(xùn)方式和方法須進(jìn)一步更新。四、XXXX年工作思路一、大力提倡人性化管理，堅持“以人為本”的經(jīng)營理念。積極采取靈活多樣