高中化學(xué)選修五1-5章詳細(xì)知識(shí)點(diǎn)整理

1、化學(xué)選修五知識(shí)點(diǎn)總結(jié)一路風(fēng)雨一路堅(jiān)強(qiáng)一路超越一路陽(yáng)光1選修選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)整理有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)整理一、重要的物理性質(zhì)一、重要的物理性質(zhì)1有機(jī)物的溶解性有機(jī)物的溶解性（1）難溶于水的有：各類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級(jí)的（指分子中碳原子數(shù)目較多的，下同）醇、醛、羧酸等。（2）易溶于水的有：低級(jí)的[一般指N(C)≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。（它們都能與水形成氫鍵）。（3）具有

2、特殊溶解性的：①乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無(wú)機(jī)物，又能溶解許多有機(jī)物，所以常用乙醇來(lái)溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物均能溶解，增大接觸面積，提高反應(yīng)速率。例如，在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們?cè)诰啵ㄍ蝗軇┑娜芤海┲谐浞纸佑|，加快反應(yīng)速率，提高反應(yīng)限度。②苯酚：室溫下，在水中的溶解度是9.3g（屬可溶），易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，當(dāng)溫度高于65℃時(shí)

3、，能與水混溶，冷卻后分層，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩后形成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液，這是因?yàn)樯闪艘兹苄缘拟c鹽。③乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶，同時(shí)飽和碳酸鈉溶液還能通過(guò)反應(yīng)吸收揮發(fā)出的乙酸，溶解吸收揮發(fā)出的乙醇，便于聞到乙酸乙酯的香味。④有的淀粉、蛋白質(zhì)可溶于水形成膠體膠體。蛋白質(zhì)在濃輕金屬鹽（包括銨鹽）溶液中溶解度減小，會(huì)析出（即鹽析，皂化反應(yīng)中也有此操作）。但在稀輕金屬鹽（包括銨鹽）溶液中，蛋白質(zhì)

4、的溶解度反而增大。⑤線型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機(jī)溶劑，而體型則難溶于有機(jī)溶劑。⑥氫氧化銅懸濁液可溶于多羥基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成絳藍(lán)色溶液。2有機(jī)物的密度有機(jī)物的密度（1）小于水的密度，且與水（溶液）分層的有：各類烴、一氯代烴、酯（包括油脂）（2）大于水的密度，且與水（溶液）分層的有：多氯代烴、溴代烴（溴苯等）、碘代烴、硝基苯3有機(jī)物的狀態(tài)有機(jī)物的狀態(tài)[常溫常壓（常溫常壓（1個(gè)大氣壓、個(gè)大氣壓、2020℃左右

5、）℃左右）]（1）氣態(tài)：①烴類：一般N(C)≤4的各類烴注意：注意：新戊烷[C(CH3)4]亦為氣態(tài)②衍生物類：一氯甲烷（CH3Cl，沸點(diǎn)為24.2℃）氟里昂（CCl2F2，沸點(diǎn)為29.8℃）氯乙烯（CH2==CHCl，沸點(diǎn)為13.9℃）甲醛（HCHO，沸點(diǎn)為21℃）氯乙烷（CH3CH2Cl，沸點(diǎn)為12.3℃）一溴甲烷（CH3Br，沸點(diǎn)為3.6℃）四氟乙烯（CF2==CF2，沸點(diǎn)為76.3℃）甲醚（CH3OCH3，沸點(diǎn)為23℃）甲乙醚（

6、CH3OC2H5，沸點(diǎn)為10.8℃）環(huán)氧乙烷（，沸點(diǎn)為13.5℃）（2）液態(tài)：一般N(C)在5～16的烴及絕大多數(shù)低級(jí)衍生物。如，己烷CH3(CH2)4CH3環(huán)己烷化學(xué)選修五知識(shí)點(diǎn)總結(jié)一路風(fēng)雨一路堅(jiān)強(qiáng)一路超越一路陽(yáng)光3☆苯酚特殊氣味☆乙醛刺激性氣味☆乙酸強(qiáng)烈刺激性氣味（酸味）☆低級(jí)酯芳香氣味☆丙酮令人愉快的氣味二、重要的反應(yīng)二、重要的反應(yīng)1能使溴水（Br2H2O）褪色的物質(zhì)（1）有機(jī)物①通過(guò)加成反應(yīng)使之褪色：含有、—C≡C—的不飽和化合

7、物②通過(guò)取代反應(yīng)使之褪色：酚類注意：注意：苯酚溶液遇濃溴水時(shí)，除褪色現(xiàn)象之外還產(chǎn)生白色沉淀。③通過(guò)氧化反應(yīng)使之褪色：含有—CHO（醛基）的有機(jī)物（有水參加反應(yīng)）注意：注意：純凈的只含有—CHO（醛基）的有機(jī)物不能使溴的四氯化碳溶液褪色④通過(guò)萃取使之褪色：液態(tài)烷烴、環(huán)烷烴、苯及其同系物、飽和鹵代烴、飽和酯（2）無(wú)機(jī)物①通過(guò)與堿發(fā)生歧化反應(yīng)3Br26OH==5BrBrO33H2O或Br22OH==BrBrOH2O②與還原性物質(zhì)發(fā)生氧化還原反

8、應(yīng)，如H2S、S2、SO2、SO32、I、Fe22能使酸性高錳酸鉀溶液KMnO4H褪色的物質(zhì)（1）有機(jī)物：含有、—C≡C—、—OH（較慢）、—CHO的物質(zhì)與苯環(huán)相連的側(cè)鏈碳碳上有氫原子的苯的同系物（與苯不反應(yīng)與苯不反應(yīng)）（2）無(wú)機(jī)物：與還原性物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，如H2S、S2、SO2、SO32、Br、I、Fe23與Na反應(yīng)的有機(jī)物：含有—OH、—COOH的有機(jī)物與NaOH反應(yīng)的有機(jī)物：常溫下，易與含有酚羥基酚羥基、—COOH的有機(jī)物反

9、應(yīng)加熱時(shí)，能與鹵代烴、酯反應(yīng)（取代反應(yīng)）與Na2CO3反應(yīng)的有機(jī)物：含有酚羥基的有機(jī)物反應(yīng)生成酚鈉和NaHCO3；含有—COOH的有機(jī)物反應(yīng)生成羧酸鈉，并放出CO2氣體；含有—SO3H的有機(jī)物反應(yīng)生成磺酸鈉并放出CO2氣體。與NaHCO3反應(yīng)的有機(jī)物：含有—COOH、—SO3H的有機(jī)物反應(yīng)生成羧酸鈉、磺酸鈉并放出等物質(zhì)的量的CO2氣體。4既能與強(qiáng)酸，又能與強(qiáng)堿反應(yīng)的物質(zhì)（1）2Al6H==2Al33H2↑2Al2OH2H2O==2AlO

10、23H2↑（2）Al2O36H==2Al33H2OAl2O32OH==2AlO2H2O（3）Al(OH)33H==Al33H2OAl(OH)3OH==AlO22H2O（4）弱酸的酸式鹽，如NaHCO3、NaHS等等NaHCO3HCl==NaClCO2↑H2ONaHCO3NaOH==Na2CO3H2ONaHSHCl==NaClH2S↑NaHSNaOH==Na2SH2O（5）弱酸弱堿鹽，如CH3COONH4、(NH4)2S等等2CH3COO