版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、FoodMixing:PrinciplesApplicationsEditedbyP.J.CullenSchoolofFoodScienceEnvironmentalHealthDublinInstituteofTechnologyDublin1IrelAJohnWiley&SonsLtd.PublicationContentsContributsix1Mixinginthefoodindustry:trendschallenges1P
2、.J.CullenColmP.O’Donnell1.1Roleofmixing11.2Designcriteriafmixing11.3Specificchallengesinfoodmixing21.3.1Qualityassurancecompliancethroughmixing21.3.2Engineeringtexturethroughmixing31.4Advancesinthescienceofmixing41.5Book
3、objectives42Mixingfundamentals6KasiviswanathanMuthukumarappan2.1Introduction62.2Definingmixing72.2.1Macromixing92.2.2Mesomixing92.2.3Micromixing102.3Scaleofscrutiny102.4Quantifyingmixedness112.4.1Inferenceofmixingindices
4、132.5Determiningtheendpointofmixing142.5.1Solidsmixing152.5.2Fluidmixing162.5.3Multiphasemixing182.5.4Alternativemeasuresofmixednessinindustrialpractice182.6Residencetimedistributions192.6.1Modellingofresidencetimedistri
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2017版-understanding gpsgnss principles and applications, third edition
- security and privacy in cyber-physical systems foundations, principles, and applications
- 2009版-marine functional food
- 食品加工(food processing)
- Enhancement and inhibition by organic compounds of some chemiluminescent systems and their analytical applications in food safe.pdf
- food and meals 食品和三餐
- 語用學(xué)原理 principles of pragmatics g. leech 1983]
- 化學(xué)氣相沉積原理-principles of chemical vapor deposition
- food safety staff inservice食品安全人員在職
- food safety issues 食品安全問題(876字)
- Mixed Legendre-Hermite Spectral Methods and Their Applications Legendre-Hermite混合譜方法及其應(yīng)用.pdf
- 食品工程原理
- 食品干燥原理
- food inspector
- 儀器分析原理principles of instrumental analysis(6th,2007)4-2
- food chemistry 4th ed. - belitz, grosch, & schieberle - springer 2009
- vocabulary for food
- food english
- food item
- 食品整治辦[2009]29號
評論
0/150
提交評論