【中考備戰(zhàn)】第單元化學(xué)與生活

1、我要中考網(wǎng)整理第十二單元化學(xué)與生活化學(xué)與生活【知識網(wǎng)絡(luò)】第十二單元《化學(xué)與生活》的相關(guān)知識與我們生活聯(lián)系很緊密，又是新教材中增加的知識，盡管不是初中化學(xué)中的重點內(nèi)容，但卻成了考試中的必考知識點，一般會涉及到填空題、選擇題、開放性試題、實驗題、計算題等多種考查題型，試題考查時的特點一般會“高起點、低落點”，最終仍舊要回歸書本，所以對這一單元的知識要熟記，做到心中有數(shù)。課題課題1人類重要的重要的營養(yǎng)物養(yǎng)物質(zhì)【考點透視】一、考綱指要：1了解對

2、生命活動具有重要意義的有機(jī)物（如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等）。2.知道某些物質(zhì)（如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等）有損人體健康，認(rèn)識掌握化學(xué)知識能幫助人們抵御有害物質(zhì)的侵害。3掌握相關(guān)化學(xué)式計算。二、命題落點：1直接考查六大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水，如例1。2進(jìn)行探究性實驗考查，如例1。3考查食品及安全類問題，如例3。4利用化學(xué)式計算解答圖表題和標(biāo)簽題，如例2?！镜淅觥恳?、考查蛋白質(zhì)、糖類（淀粉）、脂

3、肪、維生素等：例1：(2005年濰坊市)維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應(yīng)。人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾病。某研究性學(xué)習(xí)小組對它研究如下：（1）猜想：維生素C可能具有酸性？蛋白質(zhì)糖類油脂維生素常量元素微量元素化學(xué)與生活化學(xué)元素與人體健康人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)有機(jī)合成材料有機(jī)化合物有機(jī)合成材料塑料合成纖維合成橡膠配料小麥粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁保質(zhì)期十二個月生產(chǎn)日期2005年6月14日

4、從該說明的配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上：富含蛋白質(zhì)的是；富含油脂的是；富含維生素的是。解析解析此類試題一般會結(jié)合日常生活中常見的食品來考查人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)——六大營養(yǎng)素及其營養(yǎng)功能。以圖示或者表格的形式呈現(xiàn)內(nèi)容，要求學(xué)生能根據(jù)已有的知識和生活經(jīng)驗回答各種食物中的主要成分，根據(jù)信息和給定的食物表格聯(lián)系已有知識，并能增強(qiáng)同學(xué)們的自我保健意識和能力，減少盲目性，進(jìn)一步提高生活質(zhì)量。答案：鮮雞蛋；精煉食用植物油或奶油；脫水青菜或橙

5、汁。三、考查食品中的問題：例3：（2005年南通市）生活中處處有化學(xué)。判斷下列做法合理的是（）A.用硫磺薰蒸使食品增白B.食用加碘鹽防止甲狀腺腫大C.用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品D.用工業(yè)酒精勾兌白酒解析解析試題主要考查同學(xué)們認(rèn)識一些有毒物質(zhì)和掌握抵御有害物質(zhì)侵害的方法。這些物質(zhì)包括一氧化碳（與血紅蛋白結(jié)合，阻止血紅蛋白結(jié)合與氧結(jié)合）、甲醛（能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變質(zhì)）、甲醇（會使人眼睛失明，過量會使人死亡）、工業(yè)用鹽（NaNO2）、農(nóng)業(yè)用于

6、殺菌的波爾多液、黃曲霉素等。答案：B?！境Ｒ娬`區(qū)】食品中的化學(xué)問題是常考問題，通過考點要求，我們應(yīng)該注意到復(fù)習(xí)時要注意到以下問題：1對比記憶食物中所含的有機(jī)物（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等等）；解答時應(yīng)看清試題要求，尤其是括號中的補(bǔ)充要求。2了解有關(guān)誤用化學(xué)物質(zhì)危害人體健康的事件；常見食品添加劑及我國使用食品添加劑的有關(guān)規(guī)定。被污染或變質(zhì)的食物對人體的危害。從大綱要求來看，這部分內(nèi)容考查不是太難，以識記為主，因此對重要知識點要能熟練掌握

7、。3探究性實驗試題的考查時，應(yīng)注意使用控制變量法，只能有一個條件在變化，這樣才能準(zhǔn)確地探究出結(jié)論。如例1。4化學(xué)式計算和標(biāo)簽類試題中讀圖、析意是解題的關(guān)鍵所在。如例2中應(yīng)該看清表格中數(shù)據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)，不認(rèn)真讀題，易發(fā)生錯誤?！净A(chǔ)演練】1(05年徐州)“春蠶到死絲方盡”，這里“絲”的主要成分是（）A維生素B蛋白質(zhì)C纖維素D油脂2(05年衢州)下列會引起細(xì)菌性食物中毒的是（）A誤吃被化學(xué)物質(zhì)污染的食品B吃過期變質(zhì)的牛奶C誤吃本身有毒的動物D吃有