【中考備戰(zhàn)】第單元化學與生活

1、我要中考網整理第十二單元化學與生活化學與生活【知識網絡】第十二單元《化學與生活》的相關知識與我們生活聯(lián)系很緊密，又是新教材中增加的知識，盡管不是初中化學中的重點內容，但卻成了考試中的必考知識點，一般會涉及到填空題、選擇題、開放性試題、實驗題、計算題等多種考查題型，試題考查時的特點一般會“高起點、低落點”，最終仍舊要回歸書本，所以對這一單元的知識要熟記，做到心中有數(shù)。課題課題1人類重要的重要的營養(yǎng)物養(yǎng)物質【考點透視】一、考綱指要：1了解對

2、生命活動具有重要意義的有機物（如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白質、維生素等）。2.知道某些物質（如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等）有損人體健康，認識掌握化學知識能幫助人們抵御有害物質的侵害。3掌握相關化學式計算。二、命題落點：1直接考查六大營養(yǎng)素：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水，如例1。2進行探究性實驗考查，如例1。3考查食品及安全類問題，如例3。4利用化學式計算解答圖表題和標簽題，如例2?！镜淅觥恳?、考查蛋白質、糖類（淀粉）、脂

3、肪、維生素等：例1：(2005年濰坊市)維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應。人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾病。某研究性學習小組對它研究如下：（1）猜想：維生素C可能具有酸性？蛋白質糖類油脂維生素常量元素微量元素化學與生活化學元素與人體健康人類重要的營養(yǎng)物質有機合成材料有機化合物有機合成材料塑料合成纖維合成橡膠配料小麥粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁保質期十二個月生產日期2005年6月14日

4、從該說明的配料中分別選出一種物質，填在相應的橫線上：富含蛋白質的是；富含油脂的是；富含維生素的是。解析解析此類試題一般會結合日常生活中常見的食品來考查人類重要的營養(yǎng)物質——六大營養(yǎng)素及其營養(yǎng)功能。以圖示或者表格的形式呈現(xiàn)內容，要求學生能根據已有的知識和生活經驗回答各種食物中的主要成分，根據信息和給定的食物表格聯(lián)系已有知識，并能增強同學們的自我保健意識和能力，減少盲目性，進一步提高生活質量。答案：鮮雞蛋；精煉食用植物油或奶油；脫水青菜或橙

5、汁。三、考查食品中的問題：例3：（2005年南通市）生活中處處有化學。判斷下列做法合理的是（）A.用硫磺薰蒸使食品增白B.食用加碘鹽防止甲狀腺腫大C.用甲醛溶液浸泡水產品D.用工業(yè)酒精勾兌白酒解析解析試題主要考查同學們認識一些有毒物質和掌握抵御有害物質侵害的方法。這些物質包括一氧化碳（與血紅蛋白結合，阻止血紅蛋白結合與氧結合）、甲醛（能與蛋白質反應，使蛋白質變質）、甲醇（會使人眼睛失明，過量會使人死亡）、工業(yè)用鹽（NaNO2）、農業(yè)用于

6、殺菌的波爾多液、黃曲霉素等。答案：B。【常見誤區(qū)】食品中的化學問題是?？紗栴}，通過考點要求，我們應該注意到復習時要注意到以下問題：1對比記憶食物中所含的有機物（糖類、蛋白質、脂肪、維生素等等）；解答時應看清試題要求，尤其是括號中的補充要求。2了解有關誤用化學物質危害人體健康的事件；常見食品添加劑及我國使用食品添加劑的有關規(guī)定。被污染或變質的食物對人體的危害。從大綱要求來看，這部分內容考查不是太難，以識記為主，因此對重要知識點要能熟練掌握

7、。3探究性實驗試題的考查時，應注意使用控制變量法，只能有一個條件在變化，這樣才能準確地探究出結論。如例1。4化學式計算和標簽類試題中讀圖、析意是解題的關鍵所在。如例2中應該看清表格中數(shù)據及標準，不認真讀題，易發(fā)生錯誤?！净A演練】1(05年徐州)“春蠶到死絲方盡”，這里“絲”的主要成分是（）A維生素B蛋白質C纖維素D油脂2(05年衢州)下列會引起細菌性食物中毒的是（）A誤吃被化學物質污染的食品B吃過期變質的牛奶C誤吃本身有毒的動物D吃有