學校食堂食品質量和價格管理制度

1、學校食堂食品質量和價格管理制度學校食堂食品質量和價格管理制度篇一：學校食堂食品安全管理制度及材料學校食品安全管理制度食品安全管理制度一、從業(yè)人員健康管理制度二、從業(yè)人員食品安全知識培訓制度三、從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度四、從業(yè)人員工作服管理制度五、食品采購索證索票管理制度六、食品采購驗收登記制度七、庫房管理制度八、食品添加劑使用管理制度工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗，晨檢情況應記錄。⑤食品安全管理員要及時對

2、本單位餐飲從業(yè)人員進行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機構進行健康檢查。從業(yè)人員健康證明應隨身攜帶或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。從業(yè)人員食品安全知識培訓制度①從業(yè)人員（包括新參加和臨時參加工作的人員）應參加食品安全培訓，合格后方能上崗。②食品安全管理人員應認真制訂培訓計劃，定期組織有關管理人員和從業(yè)人員（含新參加和臨時人員）學習食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范、標準、加工操作規(guī)程和其他食品安全知識，加強誠信