版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
1、幼兒園食堂食品安全月度自查表注:1、此表為學(xué)校用表。2、選擇“否”項(xiàng)的應(yīng)在“存在問題”欄里對(duì)問題予以詳細(xì)說明。檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容是否建立了以園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任有健全的學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)并運(yùn)行良好食品安全管理情況有專職食品安全管理人員并落實(shí)食品安全責(zé)任建立了從業(yè)人員健康管理檔案從業(yè)人員具有有效的健康合格證有“五病”調(diào)離記錄,未發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生疾病的從業(yè)人員上崗健康管理情況有開
2、展食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)的相關(guān)材料,從業(yè)人員能夠基本掌握相關(guān)知識(shí)食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品有驗(yàn)收和進(jìn)貨臺(tái)賬不采購(gòu)、儲(chǔ)存和使用國(guó)家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品索證索票落實(shí)情況將一次性餐飲盛具、筷子、洗滌消毒用品等食品相關(guān)產(chǎn)品納入規(guī)范管理消毒池與其他水池分開使用餐飲具消毒衛(wèi)生清潔,符合要求設(shè)置專用餐具保潔設(shè)施(柜),保潔設(shè)施(柜)不得存放雜物清洗消毒情況消毒環(huán)節(jié)人員是否掌握基本消毒知識(shí)沒有使用超過保
3、質(zhì)期、腐敗變質(zhì)食品原料等影響食品安全的行為冷凍(冷藏)設(shè)施、加工工具和盛器做到生熟分開,預(yù)防交叉感染有能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)的專用留樣設(shè)備,加工食品按規(guī)定留樣,做好留樣記錄加工制作管理情況食堂飲用水水質(zhì)符合衛(wèi)生要求(標(biāo)準(zhǔn))符合專店采購(gòu)、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬要求食品添加劑情況無非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為,不購(gòu)買、存儲(chǔ)、使用亞硝酸鹽加工場(chǎng)所是否清潔衛(wèi)生就餐場(chǎng)所是否清潔衛(wèi)生,環(huán)境良好環(huán)境衛(wèi)生情況有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫(kù)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 小學(xué)食堂食品安全月度自查表
- 學(xué)校食堂食品安全月度自查表
- 學(xué)校、幼兒園食品安全綜合管理自查表
- 幼兒園食堂食品安全自查報(bào)告3篇
- 幼兒園食品安全自查制度
- 幼兒園食品安全自查總結(jié)
- 幼兒園食堂食品安全總結(jié)
- 幼兒園食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案
- 學(xué)校食堂食品安全自查表
- 學(xué)校食堂食品安全自查表
- 學(xué)校食堂食品安全自查表
- 幼兒園食堂食品安全制度范文6篇
- 幼兒園食堂食品安全管理制度
- 幼兒園安全自查表
- 幼兒園食堂食品安全管理制度
- 幼兒園食品安全
- 學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)自查表
- 幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告
- 幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案
- 2013縣直幼兒園食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查小結(jié)
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論