《分子與細(xì)胞》部分問(wèn)題答疑

1、1《分子與細(xì)胞》部分問(wèn)題答疑《分子與細(xì)胞》部分問(wèn)題答疑選自人民教育出版社選自人民教育出版社課程教材研究所課程教材研究所李紅1.關(guān)于吡羅紅和甲基綠的配制，教科書(shū)介紹的是吡羅紅和甲基綠混裝粉的配制方法。如果買(mǎi)不到混裝粉，關(guān)于吡羅紅和甲基綠的配制，教科書(shū)介紹的是吡羅紅和甲基綠混裝粉的配制方法。如果買(mǎi)不到混裝粉，分裝粉該如何配制呢？分裝粉該如何配制呢？如果化學(xué)試劑商店沒(méi)有吡羅紅甲基綠混裝粉，可以分別購(gòu)買(mǎi)甲基綠和吡羅紅G（注意：用于核酸染色的是吡

2、羅紅G，請(qǐng)不要錯(cuò)買(mǎi)吡羅紅B），然后按以下方法配制。①染色劑A液的配制方法取甲基綠2g溶于98mL蒸餾水中，取吡羅紅G5g溶于95mL蒸餾水中。取6mL甲基綠溶液和2mL吡羅紅溶液加入到16mL蒸餾水中，即為A液，放入棕色瓶中備用。②染色劑B液的配制方法B液是一種緩沖液，由乙酸鈉和乙酸混合而成。先取乙酸鈉16.4g，用蒸餾水溶解至1000mL備用；再取乙酸12mL，用蒸餾水稀釋至1000mL備用。取配好的乙酸鈉溶液30mL和稀釋的乙酸20

3、mL，加蒸餾水50mL，配成pH為4.8的B液。③染色劑的配制染色劑是由A液、B液混合配制而成的。取A液20mL和B液80mL混合，就是實(shí)驗(yàn)中所用的吡羅紅甲基綠染色劑。應(yīng)該注意的是該試劑應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)配。參考價(jià)格如下：北京化學(xué)試劑公司（地址是東四南大街160號(hào)，電話是65127916）甲基綠牌號(hào)為“JBN42590”10g170元吡羅紅G牌號(hào)為“Fluka進(jìn)分ind”5g232元合計(jì)402元2.細(xì)胞核是細(xì)胞器嗎細(xì)胞核是細(xì)胞器嗎許多高校教材、細(xì)

4、胞學(xué)專(zhuān)著、從事細(xì)胞學(xué)研究的科研人員，都把細(xì)胞核作為細(xì)胞器，這是沒(méi)有問(wèn)題許多高校教材、細(xì)胞學(xué)專(zhuān)著、從事細(xì)胞學(xué)研究的科研人員，都把細(xì)胞核作為細(xì)胞器，這是沒(méi)有問(wèn)題的。的。為此我們專(zhuān)門(mén)請(qǐng)教了細(xì)胞學(xué)專(zhuān)家。但是多年來(lái)，咱們國(guó)家的中學(xué)生物教學(xué)一直把細(xì)胞核排除在細(xì)胞器之外單講。這些都是人為定義的，是不是把細(xì)胞核作為細(xì)胞器，并不影響對(duì)細(xì)胞核、細(xì)胞器以及細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的理解。為了遵循教師們多年的教學(xué)習(xí)慣，目前教科書(shū)中沒(méi)有明確指出細(xì)胞核是細(xì)胞器。目前教科書(shū)中

5、沒(méi)有明確指出細(xì)胞核是細(xì)胞器。3.“生物膜流動(dòng)鑲嵌模型”圖片下部的紫色條帶是什么結(jié)構(gòu)？“生物膜流動(dòng)鑲嵌模型”圖片下部的紫色條帶是什么結(jié)構(gòu)？該圖片源自國(guó)外教材，原書(shū)對(duì)此結(jié)構(gòu)沒(méi)有做說(shuō)明。經(jīng)專(zhuān)家推測(cè)，紫色條帶結(jié)構(gòu)是細(xì)胞膜下與膜蛋白相連的由纖維蛋白組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，屬于膜骨架系統(tǒng)膜骨架系統(tǒng)，它參與維持細(xì)胞膜的形狀并協(xié)助細(xì)胞膜完成多種生理功能。4.“高溫對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響”與“高溫對(duì)酶活性的影響”是一回事嗎？“高溫對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響”與“高溫對(duì)酶

6、活性的影響”是一回事嗎？溫度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響表現(xiàn)在兩個(gè)方面。一方面當(dāng)溫度升高時(shí)，與一般化學(xué)反應(yīng)一樣，反應(yīng)速率加快。另一方面由于酶是蛋白質(zhì)，隨著溫度的升高，酶蛋白逐漸變性而失活，引起酶反應(yīng)速率下降。如果用酶促反應(yīng)速率對(duì)溫度作圖，曲線為鐘罩形，不與溫度橫軸相交不與溫度橫軸相交，因?yàn)槊甘Щ畈坏扔诜磻?yīng)停止酶失活不等于反應(yīng)停止。絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。幾乎所有的蛋白質(zhì)都因加熱變性而凝固。即高溫使酶失活。如果用酶活性對(duì)溫度作圖，鐘罩形曲線在高溫處與

7、橫軸相交，表示高溫時(shí)酶失活。需要注意的是：酶活力的大小一般用一定條件下催化的某一化學(xué)反應(yīng)的發(fā)應(yīng)速率來(lái)表示。5.“水分子通過(guò)人工脂雙層”與“水分子通過(guò)細(xì)胞膜”有什么區(qū)別？“水分子通過(guò)人工脂雙層”與“水分子通過(guò)細(xì)胞膜”有什么區(qū)別？人工脂雙層不含蛋白質(zhì)人工脂雙層不含蛋白質(zhì)，水分子可以自由擴(kuò)散的方式通過(guò)人工脂雙層；而在細(xì)胞膜中，除了脂雙層外，還鑲嵌有各種蛋白等，水分子在通過(guò)細(xì)胞膜時(shí)，一部分水通過(guò)脂雙層出入細(xì)胞，另一部分水通過(guò)水通道蛋白進(jìn)行擴(kuò)散，

8、也就是說(shuō)，水分子通過(guò)細(xì)胞膜的方式并不單一，其中，水通道的方式速度更快，例3的編號(hào)實(shí)驗(yàn)1使用高倍顯微鏡觀察幾種細(xì)胞“內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)”要求必做實(shí)驗(yàn)2檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)白質(zhì)“活動(dòng)建議”要求有條件的學(xué)校盡量開(kāi)設(shè)有條件的學(xué)校盡量開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)3觀察觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布在細(xì)胞中的分布“活動(dòng)建議”要求有條件的學(xué)校盡量開(kāi)設(shè)有條件的學(xué)校盡量開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)4體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法課標(biāo)未作要求根據(jù)需要選擇開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)5用

9、高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體“活動(dòng)建議”要求有條件的學(xué)校盡量開(kāi)設(shè)有條件的學(xué)校盡量開(kāi)設(shè)模型建構(gòu)嘗試制作真核細(xì)胞的三維結(jié)構(gòu)模型“內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)”要求必做探究1植物細(xì)胞的吸水和失水植物細(xì)胞的吸水和失水“活動(dòng)建議”要求有條件的學(xué)校盡量開(kāi)設(shè)有條件的學(xué)校盡量開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)6比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解課標(biāo)未作要求根據(jù)需要選擇開(kāi)設(shè)探究2影響酶活性的條件影響酶活性的條件“活動(dòng)建議”要求有條件的學(xué)校盡量開(kāi)設(shè)有條件的學(xué)校盡量開(kāi)設(shè)探究3探

10、究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式“活動(dòng)建議”要求有條件的學(xué)校盡量開(kāi)設(shè)有條件的學(xué)校盡量開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)7綠葉中色素的提取和分離綠葉中色素的提取和分離“活動(dòng)建議”要求有條件的學(xué)校盡量開(kāi)設(shè)有條件的學(xué)校盡量開(kāi)設(shè)探究4環(huán)境因素對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響“內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)”要求必做實(shí)驗(yàn)8細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸?shù)年P(guān)系細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸?shù)年P(guān)系“活動(dòng)建議”要求有條件的學(xué)校盡量開(kāi)設(shè)有條件的學(xué)校盡量開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)9觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂“內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)”要求必做9對(duì)于概念的

11、講解是否都要一步到位？對(duì)于概念的講解是否都要一步到位？有些概念的學(xué)習(xí)是有一定難度的，學(xué)生的認(rèn)知需要有一個(gè)螺旋式上升學(xué)生的認(rèn)知需要有一個(gè)螺旋式上升、循序漸進(jìn)的過(guò)程。一套教科書(shū)的編寫(xiě)是一個(gè)整體工程，對(duì)于同一個(gè)概念，編者可能會(huì)安排在不同的章節(jié)讓學(xué)生學(xué)習(xí)。但并不是簡(jiǎn)單重復(fù)，而是結(jié)合具體內(nèi)容不斷加深認(rèn)識(shí)。例如，“核酸”的概念，在第2章第3節(jié)出現(xiàn)了，學(xué)生只是大致了解，將來(lái)在《遺傳與進(jìn)化》模塊，學(xué)生還會(huì)詳細(xì)地學(xué)習(xí)。又如“線粒體”“葉綠體”，第3章第2

12、節(jié)只是簡(jiǎn)單提及，在第5章結(jié)合有氧呼吸和光合作用，再展開(kāi)詳細(xì)介紹它們的結(jié)構(gòu)和功能。再如“細(xì)胞”“組織”“器官”“系統(tǒng)”的概念，學(xué)生在初中學(xué)過(guò)，本書(shū)第1章第1節(jié)提到，第6章學(xué)生在學(xué)習(xí)細(xì)胞增殖、分化、衰老和癌變時(shí)，對(duì)于這些概念及其相互關(guān)系還會(huì)有進(jìn)一步的了解。建議老師們?cè)趥湔n時(shí)，應(yīng)首先對(duì)三個(gè)必修模塊學(xué)習(xí)內(nèi)容的安排有一個(gè)通盤(pán)了解，以便在制訂教學(xué)計(jì)劃時(shí)，能夠統(tǒng)籌考慮。10關(guān)于對(duì)照實(shí)驗(yàn)和對(duì)比實(shí)驗(yàn)關(guān)于對(duì)照實(shí)驗(yàn)和對(duì)比實(shí)驗(yàn)關(guān)于對(duì)照實(shí)驗(yàn)，科學(xué)方法論的書(shū)上一般