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1、1臨床技術(shù)操作規(guī)范臨床技術(shù)操作規(guī)范臨床營養(yǎng)科分冊（試行）（2010版）中國醫(yī)師協(xié)會編著3目錄目錄第一部分第一部分消毒技術(shù)消毒技術(shù)一、消毒技術(shù)總論二、紫外消毒技術(shù)三、臭氧消毒技術(shù)四、蒸汽消毒五、洗手六、細菌培養(yǎng)取樣技術(shù)第二部分第二部分營養(yǎng)門診營養(yǎng)門診一、營養(yǎng)軟件應(yīng)用二、食物模型應(yīng)用第三部分第三部分營養(yǎng)評價營養(yǎng)評價一、營養(yǎng)風(fēng)險篩查二、膳食調(diào)查三、人體測量（一）身高的測量（二）體重的測量（三）圍度測量（四）皮褶厚度測量四、靜息能量消耗測定（一
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