中國美食紀(jì)錄片敘事研究

1、 分類號： 密級： U D C ： 學(xué)號： 405001213043 南 昌 大 學(xué) 碩 士 研 究 生 學(xué) 位 論 文 中國美食紀(jì)錄片敘事研究 中國美食紀(jì)錄片敘事研究 Chinese Food Documentary Narrative Research 何建明 培養(yǎng)單位（院、系） ：新

2、聞與傳播學(xué)院 影視藝術(shù)研究中心 指導(dǎo)教師姓名、職稱：胡穎峰 研究員 申請學(xué)位的學(xué)科門類：藝術(shù)學(xué) 學(xué)科專業(yè)名稱：廣播電視藝術(shù)學(xué) 論文答辯日期：2016 年 05 月 27 日 答辯委員會主席：葉青 評閱人： 2016 年 05 月 27 日摘 要 Ⅰ 摘 要 近些年來，人們對中國美食紀(jì)錄片的關(guān)注，顯然不只是停留于美食作為單一的物質(zhì)形態(tài)上所呈現(xiàn)出的視、聽覺感官享受，而是在挖掘其超越物質(zhì)層面的影像敘事記錄中，所展現(xiàn)出中國人的精神風(fēng)貌，

3、滲透出中國人的時代氣息，闡釋出中國人的生活哲學(xué)，以及所承載出的千百年來中國人形成的飲食文化傳統(tǒng)等價值意義。因此，影像的敘事在一定程度上折射了一部影片的價值意義和當(dāng)前人們的審美情趣。從這個角度來說，中國美食紀(jì)錄片的價值和審美蘊(yùn)含在其影像的敘事之中。正是基于此，本文首先通過相關(guān)資料的收集、整理，簡單地梳理了中國美食紀(jì)錄片的發(fā)展，然后在相關(guān)敘事學(xué)的理論框架下，對中國美食紀(jì)錄片的敘事文化語境、敘事整體構(gòu)建、敘事策略探析、敘事文化價值四個方面進(jìn)行