中國美食類紀錄片空間敘事研究——以《舌尖上的中國》為視角_144.pdf

1、自央視紀錄頻道開播以來，為轉型的中國建立了良好的國家形象。一部美食類紀錄片《舌尖上的中國》應運而生，將紀錄片受眾從精英推向大眾，為中國紀錄片轉型提供了契機。在千百年歷史長河中，中國老百姓對于食物的熱愛和講究從未停頓，一直沿襲至今。食物作為一種特殊的符號，在人與人之間傳播，在人與社會之間傳播。不僅是一種紀錄日常的媒介物質，也是一種對抗時間流逝的表達手段。
　　美食類紀錄片隸屬于專題類紀錄片，以美食或飲食文化為核心，以各國各地的美食生

2、態(tài)為主要內(nèi)容。從不同國家、不同區(qū)域的現(xiàn)實生活或自然環(huán)境中，獲取圖像和印象素材，真實客觀地表現(xiàn)創(chuàng)作者對美食的認識與評價，集中深入地展現(xiàn)食物給人們帶來的儀式、倫理等方面的文化?？v觀現(xiàn)階段國內(nèi)美食紀錄片，理論研究和創(chuàng)新發(fā)展呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景觀。在全球化加劇的今天，美食類紀錄片的出現(xiàn)，作為一種提升國家軟實力的有力手段，豐富了外界對于中國普通老百姓家長里短的認識，向世界展示中國社會，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代化節(jié)奏交融的人文畫卷。
　　目前，美食類