電視紀(jì)錄片的文化表征——以《舌尖上的中國(guó)》為例.pdf

1、一直以來(lái)，被稱為“生存之鏡”的紀(jì)錄片都是人類社會(huì)發(fā)展過程中最忠實(shí)的銘記者，依靠圖文并茂的長(zhǎng)鏡頭語(yǔ)言和娓娓道來(lái)的畫外音記述著平凡生活的點(diǎn)滴，把握著時(shí)代的脈搏。但事實(shí)上，以真實(shí)性和紀(jì)實(shí)性為基本特征的紀(jì)錄片并沒有大量捕獲受眾的“芳心”，相比商業(yè)電影和綜藝節(jié)目，紀(jì)錄片的受眾或者粉絲較少，產(chǎn)生的影響力也較微弱。另外，就使人銘記的程度來(lái)說(shuō)，電視和電影相比也稍遜一籌。法國(guó)學(xué)者菲力普·彼拉爾認(rèn)為“電視是一種遺忘的機(jī)器?！逼溲酝庵獗闶牵娪翱梢酝ㄟ^多種

2、形式的重復(fù)和播放而被反復(fù)觀看，不厭其煩，而且優(yōu)秀的電影會(huì)在影迷的討論時(shí)，影評(píng)人的文章里，電影節(jié)、頒獎(jiǎng)典禮上被反復(fù)提及而長(zhǎng)時(shí)間的駐留在人們的記憶里。這樣看來(lái)，由“紀(jì)錄片”加“電視”兩要素構(gòu)成的“電視紀(jì)錄片”便生來(lái)帶著一種柔弱基因。2000年以來(lái)，中國(guó)電視紀(jì)錄片在電視市場(chǎng)娛樂化傾向的沖擊下日漸萎靡，如何在娛樂化時(shí)代下制作一部嚴(yán)肅類型的電視紀(jì)錄片，并被絕大多數(shù)的受眾接受是電視紀(jì)錄片市場(chǎng)亟需解決的問題。本文在梳理中國(guó)的電視紀(jì)錄片發(fā)展歷程中發(fā)現(xiàn)，

3、新世紀(jì)以來(lái)，真正扭轉(zhuǎn)中國(guó)電視記錄片頹勢(shì)的標(biāo)志性事件有兩個(gè):一是2010年中國(guó)國(guó)家廣電總局頒布《關(guān)于加快紀(jì)錄片產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》，從國(guó)家政策導(dǎo)引上支持紀(jì)錄片產(chǎn)業(yè)的建設(shè)和發(fā)展。二是以2012年電視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》為代表的一系類高質(zhì)量的作品問世，帶來(lái)了極高的收視率和廣泛的好評(píng)度，助推了整個(gè)電視紀(jì)錄片市場(chǎng)的發(fā)展。可以說(shuō)，中國(guó)電視紀(jì)錄片市場(chǎng)的回暖是多種因素共同促進(jìn)形成的，有政策的因素也有市場(chǎng)的因素，但電視紀(jì)錄片自身的文化感染力和號(hào)召力不容

4、忽視。筆者在研究中發(fā)現(xiàn)，《舌尖上的中國(guó)》獲得成功的重要原因之一，是因?yàn)檫\(yùn)用了大量的文化意象和表征符號(hào)，這兩者共同激起了受眾產(chǎn)生超越美食之外的思想共鳴。
　　本研究站在文化研究的立場(chǎng)，以央視熱播電視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》為例，借用斯圖亞特·霍爾的“表征”理論作為主要研究方法，分析該片的文化內(nèi)涵。希望通過對(duì)此電視紀(jì)錄片的考察，試圖發(fā)現(xiàn)影像表達(dá)中的各種“語(yǔ)言符號(hào)”的選擇、運(yùn)用和與傳統(tǒng)文化意象相勾連并觸動(dòng)受眾情感末梢的運(yùn)行機(jī)制。主要內(nèi)容分

5、為五個(gè)部分：第一章首先對(duì)電視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》進(jìn)行概述，包括此片的創(chuàng)作背景，創(chuàng)作理念，創(chuàng)作主體和創(chuàng)作過程。第二章介紹紀(jì)錄片中的美食文化表征，通過對(duì)特色食材、制作工序的表征，展示人們?cè)谒崽鹂嗬敝袑?duì)生活的追求。第三章介紹地域文化表征，由對(duì)地理與歷史，飲食習(xí)慣和民風(fēng)民俗等表征，彰顯風(fēng)土人情中的精神意蘊(yùn)。第四章介紹商業(yè)文化表征，凸顯“堅(jiān)守、轉(zhuǎn)變與融合”思想在商業(yè)文化下的演繹。第五章介紹傳統(tǒng)文化表征，展示紀(jì)錄片中的勤勉、自律、戀家、思鄉(xiāng)、傳承