精準扶貧背景下桓仁葡萄酒文化旅游產業(yè)鏈創(chuàng)新研究

1、 碩 士 學 位 論 文 論文作者： 學科專業(yè)： 指導教師： 培養(yǎng)單位： 培養(yǎng)類別： 完成時間： 沈陽師范大學學位評定委員會 單位代碼： 單位代碼： 1016

2、6 精準扶貧背景下桓仁葡萄酒文化旅游產業(yè) 精準扶貧背景下桓仁葡萄酒文化旅游產業(yè)鏈創(chuàng)新研究 鏈創(chuàng)新研究 張 琰 MTA 王 慧 旅游管理學院 全日制 2017 年 05 月 11 日 I 精準扶貧背景下桓仁葡萄酒文化旅游產業(yè)鏈創(chuàng)新研究 摘 要 精準扶貧是新時期國家重要戰(zhàn)略之一。 桓仁滿族自治縣是國家級貧困縣， 地處遼東山區(qū)， 擁有極為優(yōu)質的特色冰葡萄酒文化旅游資源。 冰葡萄品種主要是威代爾， 種植面積大約在 1.1 萬畝左右，主要

3、種植區(qū)域集中在北甸子鄉(xiāng)，其它部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有少量種植。目前，桓仁地區(qū)已經成為國內規(guī)模最大、 品質最好的冰葡萄原產地和原材料供應地基地。 但作為冰葡萄酒產業(yè)鏈上游， 冰葡萄酒種植仍然以散、 亂的風格為主， 沒有統(tǒng)一有效的管理模式，又因為長期以散戶種植為主， 導致目前桓仁冰葡萄種植產業(yè)陷入了困境， 由此造成葡萄種植農戶積極性不高， 以至于葡萄酒產業(yè)一直不能有效的拉動當地貧困農民致富。 而將葡萄酒種植業(yè)與葡萄酒文化旅游產業(yè)有機的結合到一起，構建全

4、新的葡萄酒文化旅游產業(yè)鏈，能夠使傳統(tǒng)的葡萄酒種植業(yè)和葡萄酒酒業(yè)以文化旅游為載體獲得全新的活力。 本文根據產業(yè)鏈理論， 從精準扶貧視角出發(fā)，采用實證與規(guī)范相結合、定性與定量相結合的研究方法， 對桓仁冰葡萄酒文化旅游產業(yè)鏈創(chuàng)新問題進行了較為全面、 系統(tǒng)的研究。通過分析國內外葡萄酒文化旅游產業(yè)的發(fā)展概況， 進行了葡萄酒文化旅游消費者需求度調查， 深入分析桓仁地區(qū)經濟發(fā)展、 葡萄酒業(yè)及旅游業(yè)發(fā)展現狀建立評價指標體系， 對桓仁冰葡萄酒文化旅游資源

5、進行了定量的綜合評價。 在此基礎上構建了葡萄酒文化旅游產業(yè)鏈創(chuàng)新模式， 最后提出了產業(yè)鏈創(chuàng)新模式運行的對策建議。 通過對桓仁葡萄酒文化旅游產業(yè)鏈的創(chuàng)新，將旅游產業(yè)和葡萄酒文化產業(yè)有機結合，針對區(qū)域特色開發(fā)葡萄酒旅游項目。構建一個集葡萄苗繁育及葡萄種植、葡萄酒生產加工、葡萄園及酒廠、酒窖觀光、葡萄酒品鑒、葡萄酒文化普及、美食、節(jié)慶和度假為一體的綜合性產業(yè)鏈條，深入挖掘游客的精神需求， 使產業(yè)鏈的上游下游都能換發(fā)新的活力， 提高葡萄酒種植農