春節(jié)傷身聚餐的“補救攻略”

1、春節(jié)傷身聚餐的“補救攻略”春節(jié)臨近，走親訪友，親朋團聚最為集中的一段時間。團聚肯定少不了聚餐這一項，在頻繁的聚餐中難免會有一些不健康的飲食行為會損害到我們的健康，雖然我們都再明白不過，但有些時候卻很難避免。既然如此，那我們一旦遇到無法避免的情況，應該通過什么方式去彌補這些傷害呢？問題一 問題一為了體現(xiàn)宴席的豐盛，肉菜一定會是大多數(shù)團餐的主角，所以“肉吃得多，菜吃得少”也成了外出聚餐的一大健康隱患，這時我們該如何應對呢？肉類的主要營養(yǎng)成分

2、是蛋白質(zhì)，過量同樣引發(fā)肥胖；而未被吸收的蛋白質(zhì)在腸道中會被有害細菌利用產(chǎn)生吲哚、嘧啶等有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)被大腸重吸收后，會增加直腸癌、結(jié)腸癌等惡性腫瘤的發(fā)生概率。所以，過多肉類食物的情況一定要注意盡量避免和著力加以彌補：1. 同油脂過量一樣，肉類吃多了也要適當運動以增加能量的消耗；同時增加之后餐食中蔬菜、水果的量，減少能量攝入。2. 為了加速食物殘渣的排出，避免這類有害物質(zhì)毒害身體，粗糧、蔬菜等富含膳食纖維的食材以及香蕉、蜂蜜等促進

3、排便的食物應當適量多食。問題二 問題二2. 增加蔬菜、水果的攝入，特別是綠葉蔬菜的量，因為綠葉蔬菜中維生素 C 豐富，可以幫助機體抵抗脂肪氧化、清除自由基；大量的膳食纖維不僅能夠阻礙人體對脂肪的吸收，還有降低血脂的作用。3. 如果實在沒有時間或者條件吃到足量的蔬菜水果，也可購買一些可溶性膳食纖維產(chǎn)品，如菊粉、低聚糖等，以達到補充足量膳食纖維的作用。4. 適當飲用茶水，也有解油除膩的作用，特別是普洱茶中的茶紅素、綠茶中茶多酚，降低血脂、潤

4、腸通便的效果最為顯著。問題四 問題四在外用餐，餐廳廚師為了追求口味，一般菜式都會油多菜咸，那如果吃得太咸了怎么辦？“廚師兩件寶，油、鹽不分家。”在外用餐除了油太多，吃得太膩以外，往往鹽的用量也會超標。《中國居民膳食指南》中同樣為我們提供了每日食鹽的健康用量：成人每天不超過 6 g。偶爾鹽吃得太多可用以下方法彌補：1.增加飲水的量，鈉離子的代謝主要是通過腎臟，經(jīng)由尿液排出體外的，增加飲水、促進排尿會有效加速鈉離子的排出。2.從事一些有氧運