四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)微課解讀-3.3 營(yíng)養(yǎng)要均衡 教科版

1、營(yíng)養(yǎng)要均衡鄞州區(qū)宋詔橋小學(xué) 許夢(mèng)琳一、背景說(shuō)明 一、背景說(shuō)明本微課所選取的題材是《營(yíng)養(yǎng)要均衡》一課中的內(nèi)容——認(rèn)識(shí)均衡的膳食寶塔?，F(xiàn)代社會(huì)，人們的生活水平大幅度提高，大部分家庭已不為溫飽問(wèn)題而發(fā)愁，面對(duì)眾多美食，卻也引起了很多問(wèn)題。研究表示，很多慢性病的發(fā)生都跟我們攝入的食物有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。我們都知道營(yíng)養(yǎng)不均所帶來(lái)的問(wèn)題，糖分過(guò)度可能引起糖尿病，脂肪過(guò)度可能引起脂肪肝，缺乏維生素與礦物質(zhì)可能影響某些身體機(jī)能……合理的膳食，對(duì)保持身

2、體健康起著非常重要的作用，如何選取每天的食物呢？對(duì)合理的膳食我們往往停留在表面知識(shí)，例如要多吃些蔬菜和水果，少吃點(diǎn)含脂肪的食物，但到底應(yīng)該攝取多少數(shù)量卻沒(méi)有概念。本微課，將以均衡膳食寶塔為依托，強(qiáng)調(diào)數(shù)量的概念，將抽象的數(shù)字轉(zhuǎn)換成形象的食物載體。讓學(xué)習(xí)者（或?qū)W生）能夠直觀地看到我們每天所需要某種類(lèi)別食物的大概體積大小。大家會(huì)發(fā)現(xiàn)“原來(lái)我們每天需要這樣多的蔬菜，原來(lái)每天需要的肉制品這樣多就可以了……”并將自己的膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行比較，從而發(fā)現(xiàn)存在

3、的問(wèn)題，并在今后的生活中，能夠建立一個(gè)健康合理的膳食。二、策劃設(shè)計(jì) 二、策劃設(shè)計(jì)1、內(nèi)容分析 、內(nèi)容分析本微課的主要內(nèi)容是探究理解膳食“寶塔”結(jié)構(gòu)圖，初步學(xué)會(huì)合理搭配食物，讓學(xué)生者知道只有攝取均衡的營(yíng)養(yǎng)，才能保證身體健康。本微課重點(diǎn)是將每天所需的食物一層一層的進(jìn)行講解，將每一層次的代表食物搬到稱(chēng)上，讓學(xué)習(xí)者直觀地看到我們每天所需要種類(lèi)食物的大概體積大小。難點(diǎn)是能夠類(lèi)比出同類(lèi)食物的大小。2、適用對(duì)象 、適用對(duì)象本微課適用對(duì)象是：教師教學(xué)、

4、學(xué)生自學(xué)、教育宣傳3、類(lèi)型選擇 、類(lèi)型選擇選擇表現(xiàn)形式：微影式采用的技術(shù)手段：DV 式、軟件生成式4、組織構(gòu)思 、組織構(gòu)思（1）微課環(huán)節(jié)流程圖：簡(jiǎn)單小視頻導(dǎo)入 認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)失衡的概念 營(yíng)養(yǎng)的均衡了解膳食寶塔的特點(diǎn) 學(xué)習(xí)寶塔的五個(gè)層次 結(jié)尾場(chǎng)景 場(chǎng)景 2：認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)失衡的概念（解說(shuō)詞）然而，食物再好吃也不能多吃呀！不喜歡吃的食物中也包含了人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。長(zhǎng)時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)流失和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。那么怎么吃才更健康呢？我們從食物中獲取各種

5、營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)必須合理搭配，這就是營(yíng)養(yǎng)的均衡。3、第三部分：營(yíng)養(yǎng)的均衡（ 、第三部分：營(yíng)養(yǎng)的均衡（1 分 0 秒~1 分 22 秒，共長(zhǎng) 秒，共長(zhǎng) 22 秒鐘） 秒鐘）那么怎么吃才更健康呢？我們從食物中獲取各種營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)必須合理搭配，這就是營(yíng)養(yǎng)的均衡。4、第四部分：了解膳食寶塔（ 、第四部分：了解膳食寶塔（1 分 22 秒~2 分 27 秒，共長(zhǎng) 秒，共長(zhǎng) 65 秒鐘） 秒鐘）場(chǎng)景 場(chǎng)景 1：怎樣符合均衡的營(yíng)養(yǎng)？這就需要盡可能的滿足