2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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1、啤酒生產(chǎn)行業(yè)評估模型 啤酒生產(chǎn)行業(yè)評估模型1 行業(yè)介紹 行業(yè)介紹1.1 行業(yè)定義及概況 行業(yè)定義及概況啤酒制造(C1522)指以麥芽(包括特種麥芽)為主要原料,加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成,含二氧化碳、起泡、低酒精度(體積分?jǐn)?shù))2.5%-7.5%的發(fā)酵酒產(chǎn)品的生產(chǎn),以及啤酒專用原料麥芽的生產(chǎn)。我省共有啤酒制造企業(yè) 46 戶,在全省各市均有分布,其中在沈陽、鞍山、撫順分布較多,占全省總戶數(shù)的 50%以上。1.2 行業(yè)工藝簡介 行業(yè)工藝簡介啤

2、酒制造的主要工藝過程分為制麥、糖化、發(fā)酵和灌裝等 啤酒制造的主要工藝過程分為制麥、糖化、發(fā)酵和灌裝等 4 個過程,生產(chǎn)周期約為 過程,生產(chǎn)周期約為 15 15 至 30 30 天,制麥過程一般由專業(yè)麥芽廠完 天,制麥過程一般由專業(yè)麥芽廠完成。 成。制麥過程: 制麥過程:選麥→浸麥→發(fā)芽→干燥與培焦→除根糖化過程: 糖化過程:原料的粉碎→糖化(糊化)→麥汁過濾(除糟)→麥汁煮沸(加酒花)→冷卻發(fā)酵過程: 發(fā)酵過程:發(fā)酵(除酵母、回收二氧化

3、碳)→濾酒灌裝過程: 灌裝過程:洗瓶→驗(yàn)瓶→灌酒→殺菌→貼標(biāo)噴碼→裝箱入庫1.3 行業(yè)特點(diǎn) 行業(yè)特點(diǎn)啤酒制造業(yè)產(chǎn)供銷各環(huán)節(jié)涉及收購免稅農(nóng)產(chǎn)品、利用廢舊物資、消費(fèi)稅計(jì)征和享受飼料免征增值稅待遇等特殊稅收政策。(一)供應(yīng)環(huán)節(jié)稅收特點(diǎn) (一)供應(yīng)環(huán)節(jié)稅收特點(diǎn)企業(yè)銷售啤酒通常按箱確定銷售單價。由于折扣銷售等原因,在消費(fèi)稅兩檔稅率分界點(diǎn)附近的同一品牌規(guī)格的啤酒可能適用不同的稅率。銷售適用低稅率的酒糟可以享受增值稅免稅待遇。銷售對象中的增值稅小規(guī)模

4、納稅人、營業(yè)稅納稅人和最終消費(fèi)者取得發(fā)票的積極性不高,以及企業(yè)一般存在無償贈送產(chǎn)品的行為,企業(yè)可能隱瞞部分銷售收入。同樣的啤酒清酒加入少量配料調(diào)味后形成的成本基本相同但品牌不同的啤酒,價格可能有顯著的差別,啤酒銷售價格與成本關(guān)聯(lián)度較小,稅務(wù)機(jī)關(guān)核實(shí)企業(yè)銷售價格難度較大。2 納稅評估方法 納稅評估方法啤酒行業(yè)納稅評估,應(yīng)當(dāng)針對行業(yè)稅收特點(diǎn)選擇評估項(xiàng)目,按照評估項(xiàng)目涉稅金額大小選擇能夠保證適當(dāng)評估精度的定量和定性評估方法,評估方法應(yīng)當(dāng)力求簡

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