餐飲店長年終工作總結(jié)合集八篇

1、餐飲店長年終工作總結(jié)合集八篇 餐飲店長年終工作總結(jié)合集八篇餐飲店長年終工作總結(jié) 篇 1轉(zhuǎn)瞬間入職公司工作已一年多了回顧這一年多工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與關(guān)心下,嚴格要求自己,根據(jù)酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過這一年的學習,工作方式有了較大的轉(zhuǎn)變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將 xxxx 年度工作狀況作總結(jié)匯報，并就 xxxx 年的工作準備作簡要概述。 一、日常管理工作作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)

2、左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。這一年在餐廳的工作中，各項工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當中。努力協(xié)作經(jīng)理做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。 二、加強自身學習，提高業(yè)務(wù)水平要做到優(yōu)秀，自己的學識，力量等還有肯定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學習，這樣下來感覺自己這一年來還是有了肯定的進步，在管理力量，協(xié)調(diào)力量及處理問題

3、等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。 廳面現(xiàn)場管理 也應(yīng)留意桌位，確保無誤。做好說明工作，縮短等候時間，仔細接待好每一桌客人，做到忙而不亂。 三、這一年工作得與失，本人能仔細地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在： 1.很多工作我是邊干邊摸索，現(xiàn)場管控業(yè)務(wù)學問也是不足，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。 2.有些工作還不夠過細，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護及衛(wèi)生檢查上，不

4、是非常到位。 3.部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺問題的存在。 經(jīng)過全部同事的一起努力，較好的完成這一年的工作,總結(jié)起來也是頗有收獲的： 1.能夠幫助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的日常工作。 3.合理支配當班工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。 4.協(xié)作領(lǐng)導(dǎo)做好各項接待、支配工作，工作期間妥當處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴，有疑難問題準時上報領(lǐng)導(dǎo)。 5.做好餐廳的平安、節(jié)能、衛(wèi)生工作。 6.以身作責，監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。 7.做好服務(wù)工作