飲服務(wù)食品平安風(fēng)險(xiǎn)排查工作總結(jié)

1、飲服務(wù)食品平安風(fēng)險(xiǎn)排查工作總結(jié) 飲服務(wù)食品平安風(fēng)險(xiǎn)排查工作總結(jié)《飲服務(wù)食品平安風(fēng)險(xiǎn)排查工作總結(jié)》是一篇好的.，覺(jué)得有用就保藏了，盼望對(duì)網(wǎng)友有用。 飲服務(wù)食品平安風(fēng)險(xiǎn)排查依據(jù)利衛(wèi)辦（2022）94 號(hào)**市衛(wèi)生局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家食藥監(jiān)局開展餐飲服務(wù)食品平安風(fēng)險(xiǎn)排查工作的要求，為了維護(hù)學(xué)校的正常教學(xué)秩序，保障廣闊師生的身體健康，結(jié)合本轄區(qū)狀況，在毛壩鄉(xiāng)****.的領(lǐng)導(dǎo)下，毛壩衛(wèi)生院會(huì)同毛壩鄉(xiāng)****、公安、工商在 2022 年 10 月 11

2、日至 15 日對(duì)全鄉(xiāng)中學(xué)校校、托幼機(jī)構(gòu)開展了食品平安、飲水平安、傳染病防控工作等進(jìn)行了監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查狀況總結(jié)如下；一、我鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)一部署，集中行動(dòng)。此次檢查工作，共出動(dòng)執(zhí)法人員 10 人，執(zhí)法車輛 2臺(tái)，對(duì)全鄉(xiāng) 12 所中學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)的食堂進(jìn)行了監(jiān)督檢查。2、檢查內(nèi)容9、學(xué)校健康訓(xùn)練狀況；三、檢查狀況1、全鄉(xiāng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的食品平安意識(shí)有很大提高，對(duì)食品平安工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。各中學(xué)校食堂都在開學(xué)前做好了供餐

3、預(yù)備工作，生產(chǎn)加工場(chǎng)所的設(shè)備設(shè)施、用具、餐具都進(jìn)行了徹底清洗、消毒，庫(kù)存食品及原料都在保質(zhì)期內(nèi)，全部加工設(shè)備設(shè)施都處于運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行了食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，同時(shí)各食堂都建立了從業(yè)人員的晨檢制度。2、各學(xué)校都能仔細(xì)執(zhí)行《**市學(xué)校食堂食品平安管理規(guī)范》 ，從業(yè)人員遵守操作規(guī)程，使用的工具及容器都有生熟標(biāo)記，做到定位存放。食品存放做到生熟分開，飯菜都在備餐間內(nèi)分餐。嚴(yán)格根據(jù)許可范圍守法經(jīng)營(yíng)，不做涼拌菜，同時(shí)做到每餐食品留樣，建立留