酒店服務(wù)工作方案

1、酒店服務(wù)工作方案 酒店服務(wù)工作方案酒店服務(wù)是指酒店為滿意顧客的需要而付出的智能和必要的勞動，是酒店的無形和無價商品。酒店主要為游客供應(yīng)住宿服務(wù)、生活服務(wù)及設(shè)施服務(wù)等。以下是我給大家整理的酒店服務(wù)工作方案.，盼望對大家有所關(guān)心。 酒店服務(wù)工作方案 1 (一)班前預(yù)備工作 1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店服務(wù)員工作方案。 (有事必需事先請假)。 2、聽從領(lǐng)導開檔前衛(wèi)生工作的支配，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)

2、境衛(wèi)生等，事前一切預(yù)備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要相互合作，相互關(guān)心。 3、員工午餐，小歇。 (二)班中接待 1、熱忱迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。 班前會后快速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，留意自身形象。 當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。 撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。 落實支配好餐桌。 2、接受客人的臨時訂座。 3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。 4、

3、儀容干凈，不擅離崗位。 5、依據(jù)不同對象的客人，合理支配他們喜愛的餐位。 6、解答客人提出的相關(guān)飲食、飯店設(shè)施地方的問題，收集相關(guān)看法，并準時向餐廳主管反映。 7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐 8、保證地段衛(wèi)生，做好一切預(yù)備。 9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清晰。并熱忱替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。 酒店服務(wù)工作方案 3 (一)班前預(yù)備工作 1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。 2、聽