第五章生產(chǎn)過(guò)程的組織

1、1 / 27第四章 第四章 服裝生產(chǎn)過(guò)程的組織 服裝生產(chǎn)過(guò)程的組織[學(xué)習(xí)目標(biāo)] 了解流水線的類型，如何配置流水線、流水線平衡的方法生產(chǎn)過(guò)程的合理組織是提高服裝生產(chǎn)效率，促進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展的重要保證，其目的是使產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中的工藝路線最短、加工時(shí)間最省、耗費(fèi)最小,生產(chǎn)出滿足客戶要求的產(chǎn)品。也就是說(shuō),生產(chǎn)過(guò)程的組織就是要以最佳的生產(chǎn)方式將各種生產(chǎn)要素結(jié)合起來(lái)，對(duì)生產(chǎn)的各個(gè)階段、環(huán)節(jié)、工序進(jìn)行合理的安排，使之形成一種協(xié)調(diào)平衡的作業(yè)系統(tǒng)。服裝生產(chǎn)

2、過(guò)程是指從準(zhǔn)備生產(chǎn)某種服裝的產(chǎn)品開(kāi)始到成衣出廠的全過(guò)程,包括服裝款式設(shè)計(jì)、生產(chǎn)準(zhǔn)備、裁剪、縫紉、整燙、包裝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)。其生產(chǎn)過(guò)程就是在一定時(shí)間內(nèi)，一定空間范圍里，由一定數(shù)量的工人勞動(dòng)完成的.因此，生產(chǎn)過(guò)程的組織包括服裝生產(chǎn)過(guò)程的時(shí)間組織、空間組織和勞動(dòng)組織。服裝縫制工程是服裝生產(chǎn)過(guò)程的重要環(huán)節(jié)，本章主要介紹服裝縫制的組織與管理。第一節(jié) 第一節(jié) 服裝生產(chǎn)的組織 服裝生產(chǎn)的組織一、生產(chǎn)過(guò)程的構(gòu)成 一、生產(chǎn)過(guò)程的構(gòu)成一般來(lái)說(shuō)，工廠為了進(jìn)行某

3、種產(chǎn)品的生產(chǎn),需進(jìn)行與產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程有關(guān)的其他活動(dòng),如生產(chǎn)技術(shù)的準(zhǔn)備、機(jī)械設(shè)備的維修等，所以，服裝企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程，包括以下幾個(gè)部分：１．生產(chǎn)技術(shù)的準(zhǔn)備過(guò)程 這是指產(chǎn)品在投入正式生產(chǎn)前所進(jìn)行的各種生產(chǎn)技術(shù)的準(zhǔn)備工作。主要包括服裝款式的設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、工藝設(shè)備的準(zhǔn)備、服裝樣板的制作、服裝材料的準(zhǔn)備和工時(shí)定額的制訂、修改等。2．基本生產(chǎn)過(guò)程 生產(chǎn)過(guò)程是指直接為完成某種服裝成品所進(jìn)行的生產(chǎn)活動(dòng)，包括服裝面料和輔料的排料、畫(huà)樣、裁剪，衣片的縫制

4、、整燙、包裝等生產(chǎn)活動(dòng)。3．輔助生產(chǎn)過(guò)程 輔助生產(chǎn)過(guò)程是指為保證基本生產(chǎn)過(guò)程正常進(jìn)行所必須的各種輔助生產(chǎn)活動(dòng)。如設(shè)備的維修、包裝材料加工等工作。4．生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程，生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程是指為基本生產(chǎn)和輔助生產(chǎn)所進(jìn)行的各種生產(chǎn)服務(wù)活動(dòng)。如服裝面料相輔料的采購(gòu)與供應(yīng),原材料、半成品、生產(chǎn)工具等的保管與收發(fā)，廠內(nèi)外的運(yùn)輸?shù)?。以上四個(gè)部分既有區(qū)別又有聯(lián)系,核心是基本生產(chǎn)過(guò)程，在服裝企業(yè)中，縫制過(guò)程又是其核心，從裁片準(zhǔn)備到成衣縫制結(jié)束的全部生產(chǎn)過(guò)程就是服

5、裝的縫制過(guò)程.按服裝基本生產(chǎn)過(guò)程中工藝加工的性質(zhì)，生產(chǎn)過(guò)程可分為若干相互聯(lián)系的生產(chǎn)階段,即裁剪、縫紉、整燙、包裝階段，每個(gè)生產(chǎn)階段可按勞動(dòng)分工相使用設(shè)備及工具的不同，又可劃分為不同的工種和工序.工序是組成生產(chǎn)過(guò)程的基本單位,是指由一個(gè)或幾個(gè)工人在一個(gè)工作場(chǎng)地上對(duì)服裝裁片進(jìn)行的生產(chǎn)活動(dòng).組織生產(chǎn)過(guò)程就是要合理地安排工序,組織好工序之間的協(xié)調(diào)。在服裝縫制生產(chǎn)過(guò)程中,一件或一批相同的裁片,順序地經(jīng)過(guò)許多工作場(chǎng)地，可以稱每一個(gè)工作場(chǎng)地內(nèi)連續(xù)進(jìn)行

6、的活功就是一道工序，超出一個(gè)工作場(chǎng)地的范圍，那就是另一道工序，因此，工序既是組織生產(chǎn)過(guò)程的基本環(huán)節(jié)，又是產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、制定工時(shí)定額和制定工藝規(guī)則的單位。3 / 27等的平行生產(chǎn),這樣可以大大縮短產(chǎn)品的生產(chǎn)周期。５．適應(yīng)性 適應(yīng)性指生產(chǎn)組織形式對(duì)市場(chǎng)需求的適應(yīng)能力。服裝產(chǎn)品隨潮流、季節(jié)變化快，因此、生產(chǎn)車間的布置應(yīng)靈活多樣,以適應(yīng)這種需求的變化.以上幾項(xiàng)基本要求既有區(qū)別又有聯(lián)系，比例性和平行性是連續(xù)性的保證，而比例性、平行性和連續(xù)性又為

7、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的均衡性提供了基礎(chǔ)，同時(shí)還考慮到市場(chǎng)的適應(yīng)性.第二節(jié) 第二節(jié) 生產(chǎn)類型的概念 生產(chǎn)類型的概念生產(chǎn)類型是影響生產(chǎn)組織的主要因素,也是企業(yè)設(shè)計(jì)生產(chǎn)系統(tǒng)首先要確定的重要問(wèn)題。各企業(yè)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)方法、設(shè)備條件、生產(chǎn)規(guī)模、專業(yè)化程度等方面都有各自不同的特點(diǎn)，這些特點(diǎn)都直接影響生產(chǎn)過(guò)程的組織。服裝生產(chǎn)可根據(jù)服裝種類及批量的大小、產(chǎn)品規(guī)格要求等條件，確定最佳的工序組合、產(chǎn)品的流程及機(jī)器設(shè)備配置等方案。生產(chǎn)類型可按不同的標(biāo)志區(qū)分成不同的類型

8、.一、服裝企業(yè)按接受生產(chǎn)任務(wù)的方式劃分為兩種生產(chǎn)類型 一、服裝企業(yè)按接受生產(chǎn)任務(wù)的方式劃分為兩種生產(chǎn)類型:1。訂貨生產(chǎn)方式 由客戶決定服裝產(chǎn)品的規(guī)格或來(lái)料加工的生產(chǎn)合約.稱為訂貨生產(chǎn)。生產(chǎn)出的成品在品種規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量和交貨期等方面是各不相同的，按合約規(guī)定按時(shí)按量交貨。訂貨生產(chǎn)的特點(diǎn)是“以銷定產(chǎn)”，不會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品過(guò)剩(產(chǎn)品庫(kù)存)，但工作量不穩(wěn)定，有時(shí)為了保證交貨日期，往往需配備較多的人員或設(shè)備(或加班),造成一定的浪費(fèi).其生產(chǎn)管理的重點(diǎn)

9、是“抓交貨期”,按“期”組織生產(chǎn)過(guò)程各環(huán)節(jié)的銜接平衡,保證如期交貨。2。預(yù)估（測(cè)）生產(chǎn)方式 預(yù)測(cè)生產(chǎn)方式也稱儲(chǔ)備生產(chǎn).根據(jù)市場(chǎng)需求,由生產(chǎn)廠家自行決定服裝款式、規(guī)格、數(shù)量的生產(chǎn).預(yù)測(cè)生產(chǎn)的特點(diǎn)是“以產(chǎn)定銷”，所以工作量穩(wěn)定在一定的生產(chǎn)水準(zhǔn)，但若預(yù)測(cè)失誤,將會(huì)產(chǎn)生庫(kù)存和資金積壓。其生產(chǎn)管理的重點(diǎn)是抓“供、產(chǎn)、銷”之間的銜接，按“量”組織生產(chǎn)過(guò)程各環(huán)節(jié)之間的平衡，保證全面完成任務(wù)。二、按企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量和品種一般可劃分為三種 二、按企業(yè)

10、生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量和品種一般可劃分為三種:１.大量生產(chǎn) 大量生產(chǎn)的特點(diǎn)是產(chǎn)品品種少，但每種產(chǎn)品的產(chǎn)量大，工作場(chǎng)地專業(yè)化程度高.生產(chǎn)過(guò)程采用高效率的專用設(shè)備、半自動(dòng)化或自動(dòng)化設(shè)備、專用工藝裝備，工人操作熟練程度高。采用流水生產(chǎn)線的組織形式，計(jì)劃編制也較細(xì)致、精確,計(jì)劃的執(zhí)行情況也易于檢查、控制.2．成批生產(chǎn) 成批生產(chǎn)的品種有多種，每種產(chǎn)品有—定的產(chǎn)量.工作場(chǎng)地的專業(yè)化程度隨產(chǎn)量的大小而變化。在成批生產(chǎn)條件下，工作場(chǎng)地固定為若干道工序，每

11、批產(chǎn)品更換時(shí)，只需部分設(shè)備和工藝裝備作適當(dāng)調(diào)整，但不可能全部和多數(shù)采用半自動(dòng)化、自動(dòng)化設(shè)備、專用設(shè)備。根據(jù)產(chǎn)品的產(chǎn)量和生產(chǎn)重復(fù)程度,成批生產(chǎn)又可分為大批、中批和小批量生產(chǎn).3。單件和少量生產(chǎn) 產(chǎn)品品種較多,每種產(chǎn)品的產(chǎn)量又很少,工作場(chǎng)地專業(yè)化程度較低,生產(chǎn)不穩(wěn)定,款式基本不重復(fù),每種產(chǎn)品只生產(chǎn)一次就不再生產(chǎn)或短期內(nèi)不再生產(chǎn)。因此，生產(chǎn)多采用通用的設(shè)備和工藝裝備。三、按產(chǎn)品流動(dòng)形式劃分 三、按產(chǎn)品流動(dòng)形式劃分同樣一種產(chǎn)品是否能進(jìn)行連續(xù)流