面向食用油品質(zhì)鑒別的低場(chǎng)核磁共振檢測(cè)平臺(tái)的研制.pdf

1、食用油的品質(zhì)鑒別一直是社會(huì)的熱點(diǎn)問(wèn)題，在眾多的檢測(cè)方法中，核磁共振技術(shù)因具有無(wú)損、快速和安全的優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)被證實(shí)為一種非常有價(jià)值的檢測(cè)方法。本文在回顧食用油品質(zhì)鑒別研究現(xiàn)狀和低場(chǎng)核磁共振技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過(guò)研究具有穩(wěn)定調(diào)諧匹配特性的射頻探頭和具有高精密的溫度控制系統(tǒng)，在實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有研究成果的基礎(chǔ)上，研制了一種面向食用油品質(zhì)鑒別的低場(chǎng)核磁共振檢測(cè)平臺(tái)?；谠撈脚_(tái)裝置，建立食用油品質(zhì)核磁共振的檢測(cè)模型，實(shí)現(xiàn)對(duì)食用油品質(zhì)的鑒別。論文研究取得的成果如

2、下:
　　(1)基于螺線管線圈的理論模型，以相對(duì)信噪比為優(yōu)化目標(biāo)，設(shè)計(jì)和優(yōu)化了射頻螺線管線圈參數(shù)。結(jié)果表明，當(dāng)線圈直徑D和高度H取5.1mm時(shí)，線徑為d為0.2mm，匝數(shù)n為12匝，線圈的相對(duì)信噪比達(dá)到最大，即為最優(yōu)的參數(shù)模型。通過(guò)改進(jìn)螺線管線圈的制作工藝，實(shí)現(xiàn)了射頻線圈參數(shù)的精確控制。最后，根據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)試的信噪比，驗(yàn)證了理論模型的準(zhǔn)確性和合理性。
　　(2)改進(jìn)探頭射頻電路的匹配網(wǎng)絡(luò)，有效的增加了探頭調(diào)諧匹配范圍和降低探頭的

3、回波損耗，完成了射頻電路的實(shí)際制作與測(cè)試，包括射頻電路的仿真、元器件的選擇及測(cè)試、耐壓值測(cè)試等。同時(shí)，通過(guò)研究射頻探頭品質(zhì)因素選擇，在26.09MHz頻率下，集成所設(shè)計(jì)的射頻線圈和調(diào)諧匹配電路，完成射頻探頭的制作。
　　(3)基于低場(chǎng)核磁共振檢測(cè)平臺(tái)的溫控需求，設(shè)計(jì)高精度溫度控制系統(tǒng)的技術(shù)方案，測(cè)定溫控系統(tǒng)PID（比例-積分-微分）參數(shù)。同時(shí)，從傳感器位置、空氣流動(dòng)性、保溫性能、環(huán)境溫度等方面，優(yōu)化系統(tǒng)的溫控性能和溫度梯度場(chǎng)，確定

4、檢測(cè)系統(tǒng)的共振頻率，實(shí)現(xiàn)36.0℃±0.1℃的溫控目標(biāo)，完成高精度溫控系統(tǒng)的設(shè)計(jì)制作。
　　(4)搭建食用油品質(zhì)低場(chǎng)核磁共振檢測(cè)平臺(tái)，選取常用的大豆油、花生油和調(diào)和油等食用油作為樣本，建立食用油橫向弛豫時(shí)間T2和縱向弛豫時(shí)T1與煎炸時(shí)間的線性關(guān)系，同時(shí)與商業(yè)核磁共振儀器Bruker Minispec mq60進(jìn)行對(duì)比，完成檢測(cè)平臺(tái)裝置的性能驗(yàn)證和測(cè)試。最后，基于該平臺(tái)裝置檢測(cè)了福臨門(mén)、金龍魚(yú)和魯花三種大豆油食用油樣本，引入極性化合