休閑食品行業(yè)趨勢分析與投資策略專題：消費(fèi)升級(jí)決定需求趨勢產(chǎn)業(yè)鏈改革提升效率

1、休閑食品行業(yè)趨勢分析與投資策略專題內(nèi)容目錄一、從市場環(huán)境解讀行業(yè)趨勢41.1 行業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)張，空間廣闊4主力購買人群驅(qū)動(dòng)消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)需求決定市場趨勢 41.2 同質(zhì)化競爭激烈，結(jié)合消費(fèi)趨勢的創(chuàng)新和差異化開展是突破口 8二、從內(nèi)部產(chǎn)業(yè) 鏈解讀行業(yè)開展趨勢 102.1 休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析10參與產(chǎn)業(yè)鏈中上游， 加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理112.2 產(chǎn)業(yè)鏈下游，線上線下融合勢在必行12信息化技 術(shù)助力高效供應(yīng)鏈和智慧營銷14三、重點(diǎn)公司推薦：結(jié)合

2、行業(yè)趨勢把握三條主線 16主線1：全品類賽道，看好具備品牌力、運(yùn)營能力強(qiáng)、新零售轉(zhuǎn)型布局在行業(yè)前列的公司，主推良品鋪?zhàn)?16主線2：看好有良好基礎(chǔ)和優(yōu)勢，某些環(huán)節(jié)落后的公司的轉(zhuǎn)型，具備邊際改善效應(yīng)，推薦三只松鼠和來伊份17主線3：單品類賽道，看好行業(yè)擴(kuò)容空間廣闊，具備品牌力和領(lǐng)先優(yōu)勢的龍頭公司，主推絕味食品20四、風(fēng)險(xiǎn)提示20圖表目錄圖表1:我國休閑食品行業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)張 4圖表2：我國休閑零食人均消費(fèi)額與國外仍存在差距4圖表3:我國休閑

3、食品網(wǎng)購消費(fèi)者集中在中青年人群 4圖表4：我國休閑食品網(wǎng)購消費(fèi)者半數(shù)為白領(lǐng)人群 4圖表5:消費(fèi)者購買休閑零食的主要考慮因素是口味、質(zhì)量和品牌5圖表6:休閑零食分品類2013-2018CAGR 5圖表7：休閑零食各品類市占率5圖表8：我國休閑鹵制品市場有千億左右規(guī)模 6圖表9:我國休閑鹵制品行業(yè)競爭格局分散 6圖表10:我國休閑鹵制品品牌化率逐步提升6圖表11: 18年我國堅(jiān)果炒貨行業(yè)零售規(guī)模近 900億 7圖表12：我國堅(jiān)果炒貨行業(yè)競

4、爭格局分散7圖表13：我國堅(jiān)果炒貨包裝化率遠(yuǎn)低于興旺國家 7圖表14：我國烘焙糕點(diǎn)行業(yè)零售規(guī)模破2000億 8圖表15：我國烘焙糕點(diǎn)行業(yè)競爭格局分散8圖表16：面包行業(yè)的消費(fèi)趨勢從中長保向短保轉(zhuǎn)變 8圖表17：我國休閑食品各品類集中度都較低9圖表18：淘寶渠道休閑食品均價(jià)開始下滑 9-2-國金證券SINOLINK SECURITIES 國金證券SINOLINK SECURITIES■ 營銷創(chuàng) 營銷創(chuàng)新：用日常內(nèi)容生 新：用日常內(nèi)容生產(chǎn)、

5、對(duì)話 對(duì)話式營銷 營銷、影 、影視作品廣告植入取代 作品廣告植入取代過 去標(biāo)準(zhǔn)化、批量化、大 準(zhǔn)化、批量化、大規(guī)模廣告的投放。 模廣告的投放。比方百草味把紅棗包裹著核 桃進(jìn)行趣味解讀，取名為“抱抱果”，賦予產(chǎn)品情感寓意， 再從包 裝、設(shè)計(jì)和植入推廣等多個(gè)角度輸出這種寓意，一度成為年輕人追捧 的爆款。此外，社交 此外，社交電商在逐步成 商在逐步成為營銷 為營銷的新渠道，人 的新渠道，人們對(duì) 們對(duì)社交 社交軟件 的依 的依賴使得 使得KOL

6、 （關(guān) （關(guān)鍵意見領(lǐng) 見領(lǐng)袖） 袖）營銷發(fā)揮 營銷發(fā)揮著非常關(guān) 著非常關(guān) 鍵作用。 作用。李佳 琦、薇婭等帶貨直播的走紅，充滿反映了 KOL對(duì)人們的購買決策具備 非常大的影響力。比方在2018年6月18日大促期間，京東引入紅人-9-O國金證券SINOLINK SECURITIES休閑食品行業(yè)趨勢分析與投資策略專題圖表18:淘寶渠道休閑食品均價(jià)開始下滑200« n-100« 」來源：阿里線上數(shù)據(jù)，國金證券研究所■創(chuàng)新的

7、途徑包括產(chǎn)品創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新。產(chǎn)品創(chuàng)新一方面是滿足消費(fèi)者對(duì)新 創(chuàng)新的途徑包括產(chǎn)品創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新。產(chǎn)品創(chuàng)新一方面是滿足消費(fèi)者對(duì)新 鮮事物的 鮮事物的追求，另一方面是在提升消費(fèi)體驗(yàn)，更好的滿足消費(fèi)者對(duì)健康 追求，另一方面是在提升消費(fèi)體驗(yàn)，更好的滿足消費(fèi)者對(duì)健康 化、便捷化食品的 化、便捷化食品的需求。而營銷創(chuàng)新的目的那么是引起消費(fèi)者的情感共鳴， 需求。而營銷創(chuàng)新的目的那么是引起消費(fèi)者的情感共鳴， 為產(chǎn)品注入 為產(chǎn)品注入“情感體 情感體驗(yàn)”。

8、■ 產(chǎn)品創(chuàng)新：途徑包括口味創(chuàng)新、包裝創(chuàng)新、品類創(chuàng)新等。比方三只松 鼠2019年 5月推出草本味核桃，推出后立即放量，滿足了消費(fèi)者嘗新 的體驗(yàn)。2015年 沃隆率先推出的每日堅(jiān)果，通過改變包裝的形式創(chuàng)造 了一個(gè)新的品類，方便 的小包裝加上健康的復(fù)合類堅(jiān)果，契合當(dāng)下的 消費(fèi)升級(jí)趨勢，迅速成為爆 款，每日堅(jiān)果在堅(jiān)果行業(yè)的市占率已經(jīng)達(dá) 到四分之一。圖表19: 2019年6月三只松鼠草木談核桃銷售額皿傳 圖表20；每日堅(jiān)果在堅(jiān)果行業(yè)的占比到達(dá)四