水果中植物生長調(diào)節(jié)劑分析新技術(shù)研究.pdf

1、植物生長調(diào)節(jié)劑因其可以有效地促進、抑制或改變植物的生長和發(fā)育過程，而被廣泛地應用于果蔬等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，所用數(shù)量和種類也在逐年增加。由于植物生長調(diào)節(jié)劑大多為化學合成物，或多或少具有一定的危害性，如使用不當，殘留在果蔬等食品中，會對其品質(zhì)的安全性構(gòu)成威脅。因此，研究建立食品中植物生長調(diào)節(jié)劑分析新技術(shù)，對保障食品的安全性具有重要的現(xiàn)實意義。本論文應用微波輔助提取技術(shù)，結(jié)合液相色譜–三重串聯(lián)四級桿質(zhì)譜，研究建立了贛南臍橙中多種植物生長調(diào)節(jié)劑分

2、析新技術(shù)，同時對多效唑人工抗原的制備也進行了相關(guān)的探討。主要研究成果如下：
　　1.建立了臍橙中丁酰肼、6–芐氨基腺嘌呤、吲哚–3–乙酸、3–吲哚丁酸、吲哚丙酸、對碘苯氧乙酸、多效唑、烯效唑、1–萘乙酸甲酯等九種植物生長調(diào)節(jié)劑同時檢測的液相色譜–三重串聯(lián)四級桿質(zhì)譜(QqQ LC/MS)分析方法。采用丙酮/乙酸乙酯(V/V,1:2)作為提取劑進行微波輔助提取，然后進行分散固相萃取，選取活性炭為吸附劑。每個分析物的識別建立在色譜保留時

3、間、特定物質(zhì)的裂解模式以及母離子/子離子對的相對峰面積比率的基礎(chǔ)之上。在優(yōu)化好的實驗條件下，對九種植物生長調(diào)節(jié)劑進行分離檢測，檢測限在0.01–162.2μg/kg之間。三個水平對臍橙進行了加標回收試驗，除1–萘乙酸甲酯外其它八種植物生長調(diào)節(jié)劑的平均回收率在61.0–109.4％之間，表明該方法可用于實際樣品的分析檢測。
　　2.運用溶劑熱法，以羧基修飾的硅球做核，ZIF–8納米晶做殼，制備單分散的具有核–殼結(jié)構(gòu)的SiO2@ZIF

4、–8復合微球，并用于臍橙樣品的前處理。研究建立了液相色譜–三重串聯(lián)四級桿質(zhì)譜測定臍橙中包括6–芐氨基腺嘌呤、吲哚–3–乙酸、吲哚丙酸、3–吲哚丁酸在內(nèi)的四種植物生長調(diào)節(jié)劑同時分析新方法。所測四種植物生長調(diào)節(jié)劑的線性良好(0.99987　　3.為合成新的、有效的多效唑人工抗原，采用琥珀酸酐法對多效唑小分子進行結(jié)構(gòu)修飾，以獲得含

5、羧基的多效唑半抗原(PAC–HS)。將純化后的半抗原分別與牛血清白蛋白(BSA)和卵清蛋白(OVA)經(jīng)N–羥基琥珀酰亞胺(NHS)活潑酯法偶聯(lián)制備免疫原(PAC–HS–BSA)和包被原(PAC–HS–OVA)。多效唑半抗原結(jié)構(gòu)的鑒定主要采用核磁共振氫譜、紅外光譜及質(zhì)譜法；另采用紫外光譜及高性能基質(zhì)輔助激光解吸電離–飛行時間質(zhì)譜(MALDI–TOFMS)進一步鑒定其偶聯(lián)物的結(jié)構(gòu)。結(jié)果顯示成功合成出多效唑人工抗原，為其抗體的制備和免疫學方法