保健食品中主要化學危害物質檢測技術研究.pdf

1、本研究通過試驗優(yōu)化設計，建立了針對保健食品中主要化學危害物質（多殘留農(nóng)藥、非法添加雌激素化學藥物）的檢測方法，為相關部門標準制定，凈化保健食品市場提供一定的數(shù)據(jù)支持。具體工作內容如下:
　　1、通過對87批次的鐵皮石斛、靈芝孢子粉、蜂膠、珍珠粉等保健食品原料中可能存在的敵敵畏、久效磷、甲拌磷、樂果、甲基對硫磷、甲基嘧啶磷、毒死蜱、馬拉硫磷、倍硫磷等9種農(nóng)藥殘留進行風險監(jiān)測，并提出監(jiān)管建議。本研究結果表明，靈芝提取物中檢出毒死蜱和敵

2、敵畏，含量分別為0.075 mg/kg、0.033 mg/kg，西洋參中檢出毒死蜱含量為0.031 mg/kg，其他批次均未檢出上述農(nóng)藥殘留。針對檢測結果進行原因分析并提出監(jiān)管建議。
　　2、通過氣相色譜及質譜條件的優(yōu)化，標準溶液溶劑選擇、基質效應考察及QuEChERS法和FaPEx法兩種前處理方式的比較，最終建立了FaPEx柱快速萃取凈化-GC/MS/MS同時檢測保健食品原料中多殘留農(nóng)藥的方法體系。該方法（體系）下，95種農(nóng)藥化

3、合物在一定濃度范圍內存在良好的線性關系，相關系數(shù)均大于0.99，定量限在0.001～0.150 mg/kg。100 ng/mL時除百菌清未檢出，其他94種農(nóng)藥化合物的平均加標回收率(Rec)為65.7％～156.0％，相對標準偏差(RSD)為0.3％～15.4％。該方法在保證較好檢測結果準確度的前提下，可有效去除雜質，減少對儀器的污染程度，延長儀器使用壽命;同時，該方法大大縮短了前處理時間，減少了有機溶劑的使用量，為保健食品原料中多農(nóng)藥