表面增強拉曼散射基底制備及其在奶制品檢測中的應用.pdf

1、表面增強拉曼散射(SERS)技術作為一項結合了納米技術的新興光譜技術,由于該技術具有快速、準確、靈敏度高和重復性好的優(yōu)點,被廣泛應用于醫(yī)學、藥物學、考古學和材料學等各個領域,同時在痕量分析和定性定量分析方面也發(fā)揮了巨大優(yōu)勢。近幾年食品安全問題屢見不鮮,SERS技術也被廣泛應用于食品安全方面的檢測。由于SERS活性基底在SERS技術中的核心地位及其增強效果的選擇性,在SERS應用于食品安全檢測中,制備增強效果明顯、穩(wěn)定性高和重復性好的SE

2、RS活性基底很關鍵,因此尋求適合于食品安全檢測的SERS活性基底的制備方法已成為一個必要的研究內(nèi)容。
　　本論文主要以奶制品中的添加劑為研究對象,利用化學還原法制備了金溶膠和銀溶膠作為SERS活性基底,并測量了金、銀溶膠基底紫外可見吸收光譜,通過對吸收譜進行分析,可知所制備的兩種金屬溶膠基底以球形為主,且粒徑尺寸分布比較均勻且具有良好的單分散性。
　　首先以制備穩(wěn)定的金溶膠作為表面增強拉曼散射活性基底,對奶制品中常用的防腐保

3、鮮劑NaSCN和違禁添加物三聚氰胺進行了SERS檢測,得到了明顯的SERS光譜。對兩種物質的固體粉末、水溶液的常規(guī)拉曼光譜及其水溶液SERS光譜做了比較,并對所測得的光譜的拉曼峰做了相應的指認和歸屬,確定了對兩種物質進行定性分析的拉曼特征峰。通過制備不同粒徑的金納米溶膠基底,研究了不同粒徑的金納米粒子對吸附分子的SERS效應的影響;研究了吸附分子的加入量對于SERS信號的影響,通過加入相同濃度不同體積的吸附分子溶液,比較了不同加入量條件

4、下的增強因子,尋求不同濃度增強效果最好狀態(tài)下的SERS基底和樣品分子配比;通過調節(jié)實驗條件研究了實驗環(huán)境的溫度和PH值對于金溶膠SERS效應的影響,尋求最適宜的外界條件使得吸附分子在金溶膠中的SERS信號最強。利用SERS技術以金溶膠做為活性基底對較低濃度的硫氰酸鈉和三聚氰胺水溶液也進行了檢測,并且利用該基底檢測含有較低濃度的三聚氰胺牛奶溶液,仍能夠觀察到三聚氰胺的拉曼特征峰。
　　其次利用銀溶膠作為SERS活性基底,研究了該基底

5、上硫氰酸鈉水溶液的表面增強拉曼光譜。研究硫氰酸鈉的加入量對于其SERS信號的影響,比較了不同加入量條件下的增強因子,尋求不同濃度增強效果最好狀態(tài)下的SERS基底和樣品分子配比;調節(jié)實驗條件,研究了實驗環(huán)境的溫度和PH值對于銀溶膠SERS效應的影響,尋求最適宜的外界條件使得吸附分子在銀溶膠中的SERS信號最強。
　　最后研究了氯離子的加入對硫氰酸鈉SERS信號的影響。結果表明對于不同的SERS基底,其增強效果不同。對于銀溶膠,氯離子