基于面粉與植物葉片的固體物質(zhì)熒光光譜的研究與應(yīng)用.pdf

1、熒光光譜分析已發(fā)展成為一種成熟、先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)，在食品安全、環(huán)境監(jiān)測(cè)以及生物DNA等科研領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。除了具備液體熒光檢測(cè)靈敏度高、選擇性強(qiáng)、用樣量少、測(cè)量參數(shù)多等優(yōu)點(diǎn)外，固體熒光檢測(cè)不需要對(duì)待測(cè)樣品進(jìn)行溶解、萃取、提純、稀釋等繁瑣的處理，并且減少了外界干擾物質(zhì)(溶解液、萃取液)的影響，從而縮短測(cè)量時(shí)間并提高檢測(cè)精度，是一種極具發(fā)展前途的光譜探測(cè)方法。本論文采用固體熒光光譜檢測(cè)方法對(duì)面粉及植物葉片的熒光特性進(jìn)行了較為全面的研究，主要

2、內(nèi)容包括：
　　 1．利用固體熒光光譜檢測(cè)技術(shù)，對(duì)小麥粉發(fā)射光譜特性和激發(fā)光譜特性進(jìn)行了詳細(xì)的研究，解釋了熒光光譜產(chǎn)生的原因以及對(duì)應(yīng)的熒光團(tuán)，并分析了小麥粉中熒光物質(zhì)產(chǎn)生熒光的機(jī)理。對(duì)在不同激發(fā)光波長下，熒光光譜峰紅移現(xiàn)象進(jìn)行了解釋說明。研究了不同濕度小麥粉和不同生產(chǎn)廠家及不同種類面粉的熒光光譜特性。
　　 2．使用光譜擬合技術(shù)對(duì)小麥粉熒光光譜進(jìn)行擬合分析，解釋了小麥粉熒光光譜重疊現(xiàn)象，并采用因子分析、聚類分析等多元數(shù)據(jù)

3、分析方法對(duì)四種面粉熒光光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理，得到其因子得分與主成分得分圖，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示出明顯的聚類趨勢(shì)。
　　 3．利用熒光光譜法首次對(duì)固體粉末面粉中痕量維生素B6含量進(jìn)行了研究。通過測(cè)量添加有維生素B6硫酸鋇固體粉末樣品，得到峰值波長為405nm熒光光譜圖，其熒光強(qiáng)度與維生素B6含量呈線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)R=0.9976。采用上述方法對(duì)面粉樣品進(jìn)行測(cè)量，得到峰值波長為390nm熒光光譜圖，其熒光強(qiáng)度與維生素B6含量呈線性關(guān)系，相

4、關(guān)系數(shù)R=0.9958。測(cè)得面粉中維生素B6含量為9.78±0.18μg/g。
　　 4．利用熒光光譜法對(duì)植物葉片的熒光光譜進(jìn)行了研究，解釋了熒光光譜產(chǎn)生的原因以及對(duì)應(yīng)的熒光團(tuán)。研究了不同形態(tài)下植物葉片的熒光光譜特性，比較分析了不同種類植物葉片的熒光光譜圖。本論文的研究豐富了固體熒光光譜檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域，雖然以面粉和植物葉片為研究對(duì)象，但研究內(nèi)容具有普遍性，論文中所采用的方法也可用于其它固體物質(zhì)的熒光檢測(cè)。本論文為固體物質(zhì)熒光