液液萃取--火焰原子吸收光譜法測定食品中銅、鎘、鋅的研究.pdf

1、近年來，由于社會的發(fā)展和生活水平的提高，人們對食品的質量提出了更高的要求，希望食用的食品是健康、安全、衛(wèi)生的。但是近年來食品受有毒重金屬污染的現象越來越嚴重，因此，準確檢測食品中重金屬元素的含量非常重要。由于食品中重金屬含量一般較低，經常需要化學分離和富集手段以分離富集待測元素，提高分析方法的靈敏度和準確性。
　　 本課題在前人大量工作的基礎上，將溶劑萃取、濁點萃取與火焰原子吸收光譜法結合，建立了測定食品中銅、鎘、鋅的新方法。主

2、要研究內容概括如下：
　　 (1)溶劑萃取-火焰原子吸收光譜法測定食品中痕量銅的研究
　　 以鋅試劑為絡合劑，以甲基異丁基酮為萃取劑，進行溶劑萃取-火焰原子吸收光譜法測定食品中的銅。本文系統(tǒng)地研究了影響溶劑萃取的各種因素，確定了最佳的萃取條件。在溶液中，銅可以與鋅試劑形成穩(wěn)定絡合物，生成的絡合物能夠被甲基異丁基酮定量萃取而富集，富集后的有機相可直接用火焰原子吸收光譜儀測定。在最佳工作條件下，銅含量在7.0×10-3～2.

3、0μg·mL-1范圍內符合比爾定律，方法的檢出限為6.7×10-3μg·mL-1，對1.0μg·mL-1銅標準溶液經本法富集后進行11次平行測定，相對標準偏差(RSD)為3.0％。該法用于食品中(大豆油、調和油、大米、綠豆)微量銅的測定，結果滿意。
　　 (2)溶劑萃取-火焰原子吸收光譜法測定食品中痕量鎘的研究
　　 以二苯氨基脲為絡合劑(DPC)，甲基異丁基酮為萃取劑，十六烷基三甲基溴化銨(CTMAB)為增敏劑，建立了

4、一種溶劑萃取-火焰原子吸收光譜法測定食品和水樣中痕量鎘的新方法。方法選擇pH9.0、1.0 mL0.5％DPC溶液0.5 mL0.2％CTMAB溶液，0.2 mL20％NaCl溶液，2.0 mL水飽和甲基異丁基酮，充分振蕩萃取后，以有機相直接進樣，火焰原子吸收光譜法測定食品和水樣中鎘。在最佳工作條件下，鎘離子濃度在2.0×10-3～0.24μg·mL-1范圍內線性關系良好，方法的檢測限為1.5×10-3μg·mL-1，對0.2μg·mL

5、-1的鎘標準溶液經本法富集后進行11次平行測定，相對標準偏差為1.0％，檢出限低，重現性好。該法用于大米和水樣中鎘的測定，結果滿意。
　　 (3)濁點萃取-火焰原子吸收光譜法測定食品中微量鋅的研究
　　 建立了一種濁點萃取-火焰原子吸收光譜法測定食品中微量鋅的新方法。方法選用1-(2-吡啶偶氮)-2-萘酚(PAN)為螯合劑，以OP為萃取劑，著重研究了影響濁點萃取的各種因素，選定了最佳條件，即選擇pH9.0、1.0 mL2