酵母生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)2-苯乙醇的研究.pdf

1、2-苯乙醇(又稱β-苯乙醇)是一種具有玫瑰花香的芳香醇，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品、煙草和日化用品等產(chǎn)業(yè)中，隨著天然2-苯乙醇市場需求量的不斷增加，利用酵母生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)天然2-苯乙醇具有廣闊的市場前景和應(yīng)用價值。 本課題對實驗室保藏12株工業(yè)酵母轉(zhuǎn)化生產(chǎn)2-苯乙醇的能力進(jìn)行測定，篩選到2-苯乙醇高產(chǎn)菌兩株，通過基于5.8S rDNA-ITS區(qū)域的酶切片段長度多態(tài)性(RFLP)分析進(jìn)行菌種鑒定為Saccharomyces cer

2、visiae AS 2.516和Saccharomyces cerevisiae GER，其2-苯乙醇產(chǎn)量分別為1.007g/L和1.14g/L。 創(chuàng)新性建立2-苯乙醇含量快速檢測方法——測定氯仿抽提相吸光度。比較12株工業(yè)酵母發(fā)酵液的快速檢測和HPLC檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該方法能準(zhǔn)確反映發(fā)酵液中2-苯乙醇的含量，對S.cerevisiae AS 2,516測定相對誤差僅為1.69％。 對S.cerevisiae AS 2.5

3、16發(fā)酵培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件運用均勻設(shè)計進(jìn)行優(yōu)化，搖瓶發(fā)酵獲得1.8 g/L 2-苯乙醇，進(jìn)一步優(yōu)化培養(yǎng)基中磷酸二氫鉀的濃度和發(fā)酵時間，2-苯乙醇產(chǎn)量提高至2.13 g/h，摩爾轉(zhuǎn)化率為57.6％。 對S.cerevisiae AS 2.516進(jìn)行紫外誘變育種，利用快速檢測方法篩選167株突變株，獲得一株2-苯乙醇高產(chǎn)菌S.cerevisiae CWY132，經(jīng)優(yōu)化后培養(yǎng)基發(fā)酵獲得2-苯乙醇3.52 g/L，其轉(zhuǎn)化率高達(dá)95.3％。