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1、蘇丹紅是一類有致癌作用的偶氮類化合物。由于它們具有鮮紅的顏色而被不法商人用作食品添加劑。本文運(yùn)用電化學(xué)原理和方法，研究了Sudan Ⅰ在稀酒精溶液和蕃茄稀酒精混合溶液中氧化還原電化學(xué)行為，主要結(jié)論如下： 1.用鉍膜替代汞膜，較好地解決了汞的毒性和環(huán)境污染問題，而且鉍膜電極在Sudan Ⅰ稀溶液表現(xiàn)出良好的電化學(xué)特性。優(yōu)化了底液pH值、起始電位、富集時間、助溶劑的選擇及用量后，在pH 4.5的醋酸緩沖溶液中，乙醇用量為20％(體積
2、分?jǐn)?shù))時，Sudan Ⅰ濃度在1×10-7～1.6×10-5mol/L范圍內(nèi)與其還原峰電流有良好的線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)r=0.9987，檢出限為3.3×10-8mol/L。當(dāng)掃速在10～300mV/s時，峰電流與掃速平方根成線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)r=0.9934.表明在此范圍內(nèi)，Sudan I在BFE上的電極過程為擴(kuò)散控制過程。 2.碳納米管修飾玻碳電極在Sudan Ⅰ-乙醇-BR緩沖溶液中，也能快速檢測出Sudan Ⅰ電化學(xué)行為。在
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