簡介：現(xiàn)代商品學概論,主講教師張燁,前言,對于樹立現(xiàn)代營銷觀的營銷人士而言，不管是從4P或6P的角度，我們都要求樹立一定的商品觀。而在現(xiàn)實生活中人們整天都在與商品打交道。例如，１、生活消費需要商品２、企業(yè)為滿足需要生產(chǎn)商品３、政府要為商品消費經(jīng)營者服務(wù)因而從消費者的角度出發(fā)，也要認識商品的一些基本知識。,前言,此外，人們生活花的每一分錢，貨幣使用無不是在進行著商品的買賣，而且是各種形態(tài)，五花八門，當然這種買賣是指在一定的倫理法律約束之下。這些都構(gòu)成了我們經(jīng)濟社會的經(jīng)濟現(xiàn)象。,基本結(jié)構(gòu)框架,第一章概述第二章商品分類第三章商品質(zhì)量第四章商品標準第五章商品檢驗第六章商品包裝第七章商品養(yǎng)護與儲存第八章商品資源與環(huán)境,第一節(jié)概述,一、什么是商品呢二、商品的產(chǎn)生三、整體商品的概念與形式四、商品學學科的發(fā)展和由來五、商品學的研究對象六、商品學的研究內(nèi)容七、商品學的研究任務(wù)八、商品學的研究方法,第一節(jié)概述,一、什么是商品呢關(guān)于商品的定義，有很多闡述。例如，辭海對“商品”的描述“為交換而生產(chǎn)的產(chǎn)品，具有使用價值和價值二因素。為自己消費不是為交換而生產(chǎn)的勞動產(chǎn)品不是商品，為他人生產(chǎn)但不經(jīng)過交換的勞動產(chǎn)品也不是商品?！薄吧唐肥窃谝欢ǖ慕?jīng)濟條件下產(chǎn)生和存在的范疇。”,馬克思在資本論中對其作了分析“商品首先是一個外界的對象，一個靠自己的屬性來滿足人的某種需要的物?！?恩格斯在資本論第四版中有一段話“而且不只是單純?yōu)閯e人。中世紀農(nóng)民為封建主生產(chǎn)交納役租的糧食，還是交納代稅的糧食，卻并不因為是為別人生產(chǎn)的就成為商品。要成為商品，產(chǎn)品必須通過交換，轉(zhuǎn)到把它當作使用價值的人的手里。,大英百科全書將商品敘述為“是為人們希望獲得并具有滿足欲望能力，在供給上又須有限，因而在交換上具有交換價值的物。凡具有滿足人類個體效用之物，均為商品”,中國財政經(jīng)濟出版社的現(xiàn)代商品學概論認為“商品產(chǎn)生在社會發(fā)展的一定歷史階段，是為了交換或出賣而生產(chǎn)的勞動產(chǎn)品，商品是使用價值和價值二重性的統(tǒng)一體?！?1）商品是具有使用價值的勞動商品。2）商品不是供生產(chǎn)者自己消費，而是為了交換供他人和社會消費的勞動商品。3）商品通過交換，使其使用價值和價值得以實現(xiàn)的商品。4）商品要滿足人和社會的需要。,結(jié)論,二、商品的產(chǎn)生,政治經(jīng)濟學認為，商品的產(chǎn)生必具備兩個條件一是社會分工，這是商品產(chǎn)生的前提條件。二是生產(chǎn)資料和勞動商品屬于不同的所有者。,三、整體商品的概念與形式,商品是人類社會生產(chǎn)力發(fā)展到一定歷史階段的產(chǎn)物，是用來交換的勞動商品。站在市場角度上,商品不僅是有形實體和無形服務(wù)的統(tǒng)一,更是一個整體的概念。商品生產(chǎn)的發(fā)展，使得供求矛盾逐漸轉(zhuǎn)化，由賣方市場轉(zhuǎn)化為買方市場，生產(chǎn)出的商品能否實現(xiàn)，關(guān)鍵在于能否滿足消費者的需要。因此，在買方市場條件下研究商品，不能僅從賣方來進行，還必須充分考慮買方的要求，即消費者的需要，著眼于商品的整體。商品的整體概念包含三層和五層含義。,,附加產(chǎn)品,,有形產(chǎn)品,,核心產(chǎn)品,產(chǎn)品整體概念,產(chǎn)品層次圖,,,,,,核心產(chǎn)品,形式產(chǎn)品,期望產(chǎn)品,延伸產(chǎn)品,潛在產(chǎn)品,,四、商品學學科的發(fā)展和由來,一國外商品學簡況二中國商品學簡況,一國外商品學簡況,1誕生期，1793年，德國哥丁堡大學的約翰貝克曼教授開設(shè)“工藝學和商品學”課程并出版了商品學導論構(gòu)成了古典商品學的基本體系。2發(fā)展期商品學作為一門獨立的學科而發(fā)展，而在美國、英國、法國等市場經(jīng)濟國家中沒有商品學學科，只是在市場學、營銷學、消費科學、家政學等學科中有商品學的內(nèi)容。,,二中國商品學簡況,1、春秋唐師曠所著禽經(jīng)，晉朝戴凱之竹譜2、唐代清唐代陸羽茶經(jīng)，宋朝蔡襄桔錄，明朝李時珍本草綱目，先后都對商品知識作了介紹。但以茶經(jīng)論述最全面。1796年，清朝江西商人吳中孚著有商賈便覽1914年，盛在向著商品學，潘呤閣編分業(yè)商品學，1934年劉冠英撰現(xiàn)代商品學，為我國現(xiàn)有商品學打下基礎(chǔ)。3、中華人民共和國成立，1954年，商業(yè)部所屬中等商業(yè)專科學校，在會計、統(tǒng)計等教學計劃中設(shè)置了商品學基礎(chǔ)，1956年，商業(yè)部人培養(yǎng)商業(yè)人員，創(chuàng)建商品學系和商品學專業(yè)，1953～1962，人民大學，出版了商品學總論5個分冊，1959年，黑商出版了日工食商紡織品，商業(yè)部還組織院校共同編寫了紡織針棉織品五金麻類棉花茶葉。,商品學的研究從古到今，歷經(jīng)三個流派。（1）技術(shù)派（2）經(jīng)濟派（3）綜合派,同時我們要研究商品學，還要注意商品與人，與環(huán)境與市場之間的關(guān)系。,五、商品學的研究對象,商品的使用價值和使用價值實現(xiàn)的規(guī)律性,六、商品學的研究內(nèi)容,1、商品學研究的內(nèi)容、任務(wù)和方法是由商品學的研究對象決定的。2、研究商品使用價值的物質(zhì)性內(nèi)容，即以商品質(zhì)量為中心展開的內(nèi)容。3、包括商品的成分、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，商品的質(zhì)量質(zhì)量壞、質(zhì)保、影響因素，商品標準及標準化商品檢驗，商品養(yǎng)護，及研究商品使用價值的社會性內(nèi)容開展對商品銷售和售后服務(wù)消費權(quán)益保障、商品消費需求、商品分類或種類，商品與審美及商品法令法規(guī)尋求商品與人、商品與市場、商品與環(huán)境、商品與商品間的關(guān)系。,,,七、商品學的研究任務(wù),一引導消費，促進生產(chǎn)發(fā)展，促進商品使用價值的實現(xiàn)，科學地客觀地介紹商品性能，引消費、并在消費中，反饋信息。二維護消費者利益，促進商品的公開競爭三確保流通領(lǐng)域商品質(zhì)量完好四利用促銷方法和手段加速商品流轉(zhuǎn)五促進標準化活動和全面質(zhì)量管理工作的開展六加強企業(yè)經(jīng)營管理,八、學習商品學的方法,1、集中學習帶有共性、規(guī)律性的知識2、解剖有代表性的商品，取得典型經(jīng)驗3、參加生產(chǎn)經(jīng)營實際，掌握第一手資料,第二章商品分類,,第一節(jié)商品分類及其作用第二節(jié)商品分類的原則和方法第三節(jié)商品代碼與商品編碼第四節(jié)商品目錄與商品分類編碼標準,第一節(jié)商品分類及其作用,一、商品分類的概念二、商品分類的作用,一、商品分類的概念,（一）什么是分類分類是將一定范圍內(nèi)的總體按特定標志，逐次歸納成若干概括范圍更小，特征更趨一致的部分，直到劃分為最小單元的過程。（二）什么是商品分類CLASSIFICATIONOFGOODS商品分類，是將商品集合總體按照一定的標志（特征）、科學、系統(tǒng)地逐次劃分為總類、大類、類別、組別、品目、乃至規(guī)格、花色等細目的過程。,商品分類示意圖,二、商品分類的作用,1、商品科學分類是深入研究商品使用價值，評價商品質(zhì)量的重要方法，有利于商品學的學習和科研工作的順利開展。2、商品的科學分類是實現(xiàn)商品使用價值，提高企業(yè)素質(zhì)和經(jīng)濟效益的重要手段。3、商品科學分類是合理編制商品目錄的前提，是實現(xiàn)國民經(jīng)濟管理現(xiàn)代化的重要基礎(chǔ)工程。4、商品的科學分類有利于國際經(jīng)濟信息資源共享和對外貿(mào)易的發(fā)展。,第二節(jié)商品分類的原則和方法,一、商品分類的原則二、商品分類標志三、商品分類的方法和體系,一、商品分類的原則,（一）商品分類的基本原則（二）商品分類的普遍性原則,（一）商品分類的基本原則,A必須明確擬分類的商品集體體包括的范圍B必須提出商品分類的明確目的C必須選擇適當?shù)姆诸悩酥惊?（二）商品分類的普遍性原則,科學性原則適用性原則系統(tǒng)性原則唯一性原則可擴延原則兼容性原則綜合實用性原則,二、商品分類標志,一以商品用途作為分類標志二以商品原材料作為分類標志三以商品的生產(chǎn)方法作為分類標志四以商品的化學成分主要成分或特殊成分作為分類標志。五以商品的使用期長短作為分類標志六以商品的其他特點作為分類標志,三、商品分類的方法和體系,1、商品分類方式商品分類方式有區(qū)分、類集和歸類區(qū)分將商品按其基本特征、特性的不同而分開，即為區(qū)分。類集。將商品按其特征、特性以及用途基本相同、相近放在一起，即為類集。歸類對具體商品，依據(jù)其特征、特性歸入與之相同的一組商品中去，形成“類群”，即為歸類。,2線分類法及線分類體系,3、面分類法及面分類體系,第三節(jié)商品代碼與商品編碼,一、商品代碼、商品編碼的概念二、商品編碼的原則三、商品編碼的種類和方法（一）商品分類代碼的編制方法（二）商品標識代的編制方法（三）商品條碼的種類,一、商品代碼、商品編碼的概念,商品代碼又稱貨號，或商品代號，是一個或一組有序的代表某類，某種商品的，便于計算機和人識別與處理的符號，通常用字母與阿拉拍數(shù)字組成。商品編碼即編制商品代碼。既在商品分類的基礎(chǔ)上，對各類、各種商品都賦予有一定規(guī)律性的商品代碼的過程。依據(jù)代碼所表示的信息內(nèi)容的不同，商品代碼可以分為商品分類代碼和商品標識代碼。,二、商品編碼的原則,1唯一性原則2合理性原則3可擴充性原則4簡明性原則5適用性原則6規(guī)范性原則,三、商品編碼的方法,（一）、商品分類代碼的編制方法1、層次編碼法2、系列順序編碼法3、平行編碼4、混合編碼,二、商品標識代碼的編制方法,條形碼,,條形碼,（1）條碼結(jié)構(gòu)名稱（2）條形碼的特點（3）條碼技術(shù)的運用（4）商品條碼（EAN、UPC碼）（5）國家對商品條碼的注冊、使用有何規(guī)定,（1）條碼結(jié)構(gòu)名稱,條碼字符表示一個字符的若干條和空。條條碼中對光的反射率低的部分，一般為黑色?？諚l碼中對光的反射率高的部分，一般為白色?？瞻讌^(qū)域為保證條碼正常識讀而在條碼兩端保留的與空同色的區(qū)域。起始符位于條碼起啟位置，表示條碼開始的一個特殊的條碼字符。,,終止符位于條碼終止位置，表示條碼結(jié)束的一個特殊的條碼字符。校驗位用于檢驗條碼準確性的一個條碼字符，根據(jù)條碼所表示的字符信息按一定的校驗規(guī)則生成，一般位于終止符前。單元條碼符中一個顏色相同的寬度范圍。一個單元由一個或多個模塊組成。模塊組成條碼的最基本的單位。,（2）條形碼的特點,1條碼符號的整體形狀為矩形，由一系列相互平行的條和空組成，四周都留有空白區(qū)。2條和空分別由1～4個同一寬度的深、淺顏色的模塊組成。深顏色模塊的二進制表示為“1”，淺顏色模塊的二進制表示為“O”。3在條碼符號中，表示數(shù)字的每個條碼字符均由2個條和2個空構(gòu)成，共7個模塊。4除了表示數(shù)字的條碼字符外，還有一些輔助條碼符號，用作表示起始、終止的定界符和平分條碼符號的中間分隔符。,,5條碼符號可設(shè)計成既可供固定式掃描器全向掃描，又可用手持式掃描設(shè)備識讀的形式。6條碼符號的大小可在標準尺寸的基礎(chǔ)上有所增減以適應(yīng)各種合格條碼符號及用戶對印刷面積的要求，但增減幅度必須依據(jù)有關(guān)國家標準，假設(shè)標準尺寸的放大系數(shù)為1．0，則增減條碼符號大小的幅度即放大系數(shù)必須在0．82．0之間，最好是0．91．2之間。7供人識別的字符規(guī)定采用OCRB字符。注標準尺寸是指放大系數(shù)為1．0的條碼符號的名義尺寸，與其相對應(yīng)的模塊寬度為O．33MM。各部分尺寸如下①左、右側(cè)條碼字符包括校驗符2．31MM7個模塊。②起始符、終止符0．99MM,3個模塊。③中間分隔符1．65MM,5個模塊。,（3）條碼技術(shù)的運用,POSEDI,,國際廣泛使用的條碼種類有EAN、UPC碼（商品條碼，用于在世界范圍內(nèi)唯一標識一種商品。我們在超市中最常見的就是EAN和UPC條碼）、CODE39碼（可表示數(shù)字和字母，在管理領(lǐng)域應(yīng)用最廣）、ITF25碼（在物流管理中應(yīng)用較多）、CODEBAR碼（多用于醫(yī)療、圖書領(lǐng)域）、,,其中，EAN碼是當今世界上廣為使用的商品條碼，已成為電子數(shù)據(jù)交換（EDI）的基礎(chǔ)；UPC碼主要為美國和加拿大使用；在各類條碼應(yīng)用系統(tǒng)中，CODE39碼因其可采用數(shù)字與字母共同組成的方式而在各行業(yè)內(nèi)部管理上被廣泛使用；在血庫、圖書館和照像館的業(yè)務(wù)中，CODEBAR碼也被廣泛使用。除以上列舉的一維條碼外，二維條碼也已經(jīng)在迅速發(fā)展，并在許多領(lǐng)域找到了應(yīng)用。,4商品條碼（EAN、UPC碼）,,EAN13條碼,其結(jié)構(gòu)如下,結(jié)構(gòu)一X13X12X11X10X9X8X7X6X5X4X3X2X1其中X13X11為表示國家或地區(qū)代碼的前綴碼；X10X7為制造廠商代碼；X6X2為商品的代碼；X1為校驗碼。,EAN13條碼,其結(jié)構(gòu)如下,結(jié)構(gòu)二；X13X12X11X10X9X8X7X6X5X4X3X2X1其中X13X11為表示國家或地區(qū)代碼的前綴碼；X10X6為制造廠商代碼；X5X2為商品的代碼；X1為校驗碼。在我國，當X13X12X11為690、691時其代碼結(jié)構(gòu)同結(jié)構(gòu)一、當X13X12X11為692時其代碼結(jié)構(gòu)同結(jié)構(gòu)二。,,,EAN8條碼,EAN8條碼即縮短碼，其結(jié)構(gòu)較為簡單，由8位數(shù)字組成，具體如下X8X7X6X5X4X3X2X1其中X8X7X6含義同EAN13的廠商識別代碼；X5X2為商品的代碼；X1為校驗碼。縮短版商品條碼所表示的代碼有8位數(shù)字組成,前7位為商品項目代碼識別代碼,是EAN編碼組織在EAN分配的前綴碼前3位的基礎(chǔ)上分配給廠商特定商品項目的代碼,用于對廠商特定商品項目的唯一標識。,（5）國家對商品條碼的注冊、使用有何規(guī)定,2005年10月1日頒布的新的商品條碼管理辦法規(guī)定⑴任何單位和個人使用商品條碼必須經(jīng)核準注冊。⑵依法取得營業(yè)執(zhí)照的生產(chǎn)者、銷售者，可以申請注冊廠商識別代碼。廠商識別代碼注冊申請人可以到所在地的編碼分支機構(gòu)申請注冊廠商識別代碼。申請人應(yīng)當填寫廠商識別代碼注冊申請書，并提供營業(yè)執(zhí)照及其及復印件。⑶申請人獲準注冊廠商識別代碼的，由編碼中心發(fā)給中國商品條碼系統(tǒng)成員證書，取得中國商品條碼系統(tǒng)成員資格。⑷系統(tǒng)成員對其注冊的廠商識別代碼和相應(yīng)的商品條碼享有專用權(quán)。,（5）國家對商品條碼的注冊、使用有何規(guī)定,（5任何單位或者個人不得偽造、冒用系統(tǒng)成員注冊的廠商識別代碼和相應(yīng)商品條碼，不得偽造、冒用未經(jīng)編碼中心核準注冊的廠商識別代碼和相應(yīng)條碼。系統(tǒng)成員不得擅自將其廠商識別代碼和相應(yīng)商品條碼轉(zhuǎn)讓他人使用。（6廠商識別代碼有效期為二年。已被注銷廠商識別代碼的生產(chǎn)者、銷售者，需要使用商品條碼的，應(yīng)當重新申請注冊廠商識別代碼。（7任何單位或者個人不得擅自使用已經(jīng)注銷的廠商識別代碼和相應(yīng)的商品條碼。（8產(chǎn)品標識標注的條碼，應(yīng)當是有效的產(chǎn)品條碼,三）商品條碼的種類,商品條碼根據(jù)其編碼內(nèi)容、對象的不同，可分為廠商條碼和店內(nèi)條碼。,什么是店內(nèi)碼店內(nèi)碼是如何構(gòu)成的,在自動掃描店中，為便于POS系統(tǒng)對商品的自動掃描結(jié)算，商店對沒有商品條碼或商品條碼不能識讀的商品，自行編碼、印制條碼并只限于在自己商店內(nèi)部使用，通常將這類條碼稱為店內(nèi)碼。EAN系統(tǒng)推薦的店內(nèi)碼結(jié)構(gòu)分為兩種標準版（EAN13）和縮短版（EAN8）。,店內(nèi)碼代碼結(jié)構(gòu)如下,標準版店內(nèi)碼校驗碼為EAN13。X13X12X11X10X9X8X7X6X5X4X3X2X1前置碼為X13X22，為2029，校驗碼1商品代碼X12～X2根據(jù)國家對商品條碼管理的有關(guān)規(guī)定，掃描商店應(yīng)使用商品上的原印商品條碼，只有在無商品條碼或商品條碼不能識讀的情況下，方可使用店內(nèi)碼。禁止掃描商店在已有合格商品條碼的商品上強制粘貼店內(nèi)碼并由生產(chǎn)企業(yè)負擔其費用。,第四節(jié)商品目錄與商品分類編碼標準,一、商品目錄二、重要的商品分類編碼標準,一、商品目錄,（一）商品目錄的概念（二）商品目錄與商品分類的關(guān)系（三）商品目錄的分類及主要商品目錄1、商品目錄的分類2、主要商品目錄,（一）商品目錄的概念,商品目錄是指國家或部門所經(jīng)營管理的商品總明細目錄，即總明細表。在編制商品目錄的過程中，必須先將商品按一定標志，進行定級分類，因此商品目錄也稱商品分類目錄或叫粗的商品分類體系。,（二）商品目錄與商品分類的關(guān)系,商品分類是編制商品目錄的基礎(chǔ)和前提，商品目錄是商品分類成果的具體體現(xiàn)和推廣運用的工具。可以這么說，在商品科學分類的基礎(chǔ)上編制商品目錄才能做到層次分明，標準化程度高有利于經(jīng)營管理業(yè)務(wù)工作科學化。,1、商品目錄的分類,1按編制商品目錄的目的和作用不同分為計劃商品目錄、統(tǒng)計歸類商品目錄經(jīng)營商品目錄、必備商品目錄價格管理商品目錄、物資分配目錄等等2按商品的產(chǎn)銷地區(qū)不同，可分為生產(chǎn)資料商品目錄、消費商品目錄食品目錄、化工原料商品目錄交電商品目錄等等,（三）商品目錄的分類及主要商品目錄,1、商品目錄的分類,3按商品目錄的適用范圍不同，可分國際商品目錄、國家商品目錄部門商品目錄、地區(qū)商品目錄企業(yè)商品目錄等等4按管理權(quán)限不同，可分為一類商品目錄、二類商品目錄三類商品目錄,2、主要商品目錄,1國際商品目錄2國家商品目錄3部門商品目錄4企業(yè)商品目錄5統(tǒng)計商品目錄6計劃商品目錄7經(jīng)營商品目錄8必備商品目錄,1國際商品目錄,指國際組織地區(qū)性國家集團制訂的商品目錄。例如CCCN海關(guān)合作理事會商品分類目錄SITC國際貿(mào)易標準分類目錄HS協(xié)調(diào)制度CPC主要產(chǎn)品分類,2國家商品目錄,國家指定專門機構(gòu)編制，通過國務(wù)院批準，在國民經(jīng)濟各部門進行計劃、統(tǒng)計、財務(wù)、稅收、物價等工作時必須遵守的統(tǒng)一商品目錄。例如海關(guān)進出品稅則對外貿(mào)易業(yè)務(wù)統(tǒng)計商品目錄都屬此類。,二、重要的商品分類編碼標準,1、商品名稱和編碼協(xié)調(diào)制度2、國際危險貨物分類3、商標注冊用商品和服務(wù)國際分類4、國際貿(mào)易標準分類5、國家標準全國主要產(chǎn)品分類與代碼,1、商品名稱和編碼協(xié)調(diào)制度,協(xié)調(diào)制度按照歸類總則的6條和各類章注釋，把所有國際貿(mào)易商品分為21類，99章，1241節(jié)，5019目，其中第77章，98、99章留空，用以增補新商品77章，98、99供各締約國專用。協(xié)調(diào)制度采用6位數(shù)字編碼，各國可將6位數(shù)字編碼的商品再細分為所需用的位數(shù)，使商品分類編碼更細化，商品分類更趙合理，詳盡，具體。,2、國際危險貨物分類,國際海上危險貨物運輸規(guī)則中，根據(jù)危險性質(zhì)不同，把危險貨物分為9類，包括2500多個貨物品種。對每種貨物都列出了品名、聯(lián)合國編號、化學分子式、類別、爆炸極限、閃點、特性、標志、注意事項、包裝類別、包裝方法、每個容器內(nèi)裝凈重、每個包裝件總重、積載等事項。,3、商標注冊用商品和服務(wù)國際分類體系,在商標注冊時，如何判斷商品是否相同或相似，屬于商品分類應(yīng)解決的問題。而商品歸類的正確與否將最終影響到對商標權(quán)的保護。為了便于商標的注冊和管理，有必要編制商標注冊用商品分類表。目前世界上的這種商品分類表有兩類一類是一國獨立實行的商品分類表，另一類是國際統(tǒng)一的商品分類表，如“尼斯協(xié)定”中所訂立的商品分類表。,3、商標注冊用商品和服務(wù)國際分類體系,尼斯分類表包括兩部分，一部分是按照類別排列的商品和服務(wù)分類表，一部分是按照字母順序排列的商品和服務(wù)分類表。目前，該分類共包括45類，其中商品34類，服務(wù)項目11類，共包含L萬多個商品和服務(wù)項目。不僅所有尼斯聯(lián)盟成員國都使用此分類表，而且，非尼斯聯(lián)盟成員國也可以使用該分類表。所不同的是，尼斯聯(lián)盟成員可以參與分類表的修訂，而非成員國則無權(quán)參與。目前世界上已有130多個國家和地區(qū)采用此分類表。,4、聯(lián)合國國際貿(mào)易標準分類,國際貿(mào)易標準分類（STANDARDINTERNATIONALTRADECLASSIFICATION，簡稱SITC）為用于國際貿(mào)易商品的統(tǒng)計和對比的標準分類方法?，F(xiàn)行“國際貿(mào)易標準分類”于1950年7月12日由聯(lián)合國經(jīng)濟社會理事會正式通過，目前為世界各國政府普遍采納的商品貿(mào)易分類體系。到2006年為止，該標準分類經(jīng)歷了四次修改，最近的一次修改為第四次修訂版，于2006年3月獲聯(lián)合國統(tǒng)計委員會第三十七屆會議通過。該分類法將商品分為為10大類、63章、223組、786個分組和1924個項目。,,初級產(chǎn)品0類食品及活動物1類飲料及煙類2類非食用原料燃料除外3類礦物燃料,潤滑油及有關(guān)原料,工業(yè)制品4類動植物油,脂及蠟5類化學成品及相關(guān)產(chǎn)品6類按原料分類的制成品7類機械及運輸設(shè)備8類雜項制品9類未分類商品,第三章商品質(zhì)量,第一節(jié)商品質(zhì)量的概念和意義第二節(jié)大類商品質(zhì)量要求第三節(jié)影響商品質(zhì)量的因素第四節(jié)商品質(zhì)量管理,第一節(jié)商品質(zhì)量的概念和意義,一、商品質(zhì)量的概念和意義二、商品質(zhì)量的質(zhì)量特征三、商品質(zhì)量的構(gòu)成,第一節(jié)商品質(zhì)量的概念和意義,一、商品質(zhì)量的概念在ISO9000標準中對質(zhì)量一詞所作的闡述為質(zhì)量QUALITY3．1．1一組固有特性3．5．1滿足要求3．1．2的程度。這也是2000版本的ISO9000標準對質(zhì)量所做的定義。87年版本的ISO9000標準對質(zhì)量做的定義為“質(zhì)量是產(chǎn)品或服務(wù)滿足規(guī)定或潛在需要的特征和特性的總和”。94年的版本認為，質(zhì)量是“實體滿足明確和隱含需要能力的特性總和?！?二、商品質(zhì)量的質(zhì)量特征,1適用性2符合性3可靠性4安全性5適應(yīng)性6經(jīng)濟性7時間性8美觀性,三、商品質(zhì)量的構(gòu)成,1在表現(xiàn)形式上，商品質(zhì)量由外觀、內(nèi)在和附加質(zhì)量構(gòu)成2在形成環(huán)節(jié)上，商品質(zhì)量由設(shè)計，制造和市場質(zhì)量構(gòu)成3在有機組成上，商品質(zhì)量由自然、社會和經(jīng)濟質(zhì)量構(gòu)成4從顧客的認知角度看，質(zhì)量分為認知質(zhì)量和消費質(zhì)量。,,,第二節(jié)大類商品質(zhì)量要求,一、消費性用品質(zhì)量的基本要求二、生產(chǎn)性用品質(zhì)量的基本要求,一、消費性用品質(zhì)量的基本要求,一食品商品的質(zhì)量要求二紡織品和服裝質(zhì)量的基本要求三日用工業(yè)品質(zhì)量的基本要求,,一食品商品的質(zhì)量要求,1衛(wèi)生性1食品本身是否含有有毒成分2食品受外界有害因素影響而被污染的嚴重程度2食品的營養(yǎng)價值現(xiàn)代營養(yǎng)學家認為，衡量食品的營養(yǎng)價值高低不僅僅只看食品中營養(yǎng)素含量的多少，還應(yīng)看它在人體的消化率與發(fā)熱量。3食品的色、香、味和外觀形狀,二紡織品和服裝質(zhì)量的基本要求,1美觀藝術(shù)性1質(zhì)地造型美2圖案花紋美①造型②協(xié)調(diào)③色彩④裝飾2衛(wèi)生性3穿著服用性1外觀疵點2物理指標3染色牢度,,三日用工業(yè)品質(zhì)量的基本要求,1適用性2多用性3堅固耐久性4結(jié)構(gòu)合理性5較高的審美價值一是功能性審美成分二是非功能性審美成分,,二、生產(chǎn)性用品質(zhì)量的基本要求,1適用性2有效成分含量3對人、畜、農(nóng)作物的安全性,第三節(jié)影響商品質(zhì)量的因素,從全面質(zhì)量管理的角度出發(fā)，產(chǎn)品質(zhì)量不是檢驗出來，而是設(shè)計、生產(chǎn)制造出來的一、產(chǎn)品設(shè)計與商品質(zhì)量二、質(zhì)量形成與商品質(zhì)量三、流通過程對商品質(zhì)量的影響四、消費過程對商品質(zhì)量的影響五、社會因素對商品質(zhì)量的影響?yīng)?,產(chǎn)品設(shè)計,,質(zhì)量形成,消費過程,其他因素,,流通過程,,,一、產(chǎn)品設(shè)計與商品質(zhì)量,產(chǎn)品設(shè)計產(chǎn)品設(shè)計是生產(chǎn)技術(shù)部門凈消費者和用戶對商品的作用要求和社會需要轉(zhuǎn)化為一套技術(shù)資料設(shè)計圖紙和技術(shù)標準等的過程提高設(shè)計質(zhì)量應(yīng)控制以下幾個環(huán)節(jié)一加強設(shè)計工作的質(zhì)量管理。二采用先進的科學技術(shù),二、質(zhì)量形成與商品質(zhì)量,一原材料與商品質(zhì)量1原材料的化學成分2原材料的結(jié)構(gòu)3加強原材料的質(zhì)量管理工作二生產(chǎn)制造與原材料1生產(chǎn)工藝2生產(chǎn)過程生產(chǎn)過程應(yīng)著重控制以下幾個環(huán)節(jié)物質(zhì)控制及其可追溯性，設(shè)備的控制和維修保養(yǎng)、特殊工序、文件、工藝更改的控制，驗證狀況的控制，不合格品的控制等。3技術(shù)裝備三產(chǎn)品驗證,三、流通過程對商品質(zhì)量的影響?yīng)?一商品包裝1滿足圖紙和工藝規(guī)程的要求2應(yīng)根據(jù)商品特點選擇適當?shù)陌氩牧溪?包裝容器的結(jié)構(gòu)，造型就與商品外形、性質(zhì)、用作、銷售對象相吻合。4包裝裝潢應(yīng)適合于商品陳列、展銷、識銷和攜帶5對有特殊要求的商品包裝，注意標上特殊標識。二商品運輸商品通過各種方式使其在空間位置上發(fā)生轉(zhuǎn)移的過程。三商品貯存、儲備，,四、消費過程對商品質(zhì)量的影響?yīng)?一商品銷售二售后服務(wù)主要包括提供必要的專用工具、使用說明書、備品本件、技術(shù)咨詢和維修服務(wù)等。,五、社會因素對商品質(zhì)量的影響?yīng)?一商品美與商品質(zhì)量的關(guān)系1商品的審美價值2影響商品美的因素主觀因素對商品審美價值的評價要受到人們審美觀念的影響和制約?？陀^因素商品本身的內(nèi)在質(zhì)量，如材質(zhì)美、色彩美、圖案美、造型美等。二經(jīng)濟因素對商品質(zhì)量的影響三環(huán)境因素對商品質(zhì)量的影響?yīng)?環(huán)境條件對產(chǎn)品質(zhì)量的影響?yīng)?商品對環(huán)境的污染,,第四節(jié)商品質(zhì)量管理,一、質(zhì)量管理術(shù)語的解釋二、質(zhì)量管理的發(fā)展階段三、全面質(zhì)量管理四、全面質(zhì)量管理的工具,一、質(zhì)量管理術(shù)語的解釋,質(zhì)量管理質(zhì)量方針質(zhì)量目標質(zhì)量計劃質(zhì)量策劃質(zhì)量控制質(zhì)量改進評審與審核質(zhì)量手冊顧客滿意質(zhì)量保證質(zhì)量成本,質(zhì)量方針,質(zhì)量方針，是由某組織的最高管理者正式頒布的該組織總質(zhì)量宗旨和方向。企業(yè)的質(zhì)量方針（有時又稱質(zhì)量政策）是企業(yè)各部門和全體人員執(zhí)行質(zhì)量職能以及從事質(zhì)量管理活動所必須遵守和依從的行動綱領(lǐng)。不同的企業(yè)可以有不同的質(zhì)量方針，但都必須具有明確的號召力。企業(yè)質(zhì)量方針的具體內(nèi)容，一般包括以下幾個方面一是關(guān)于產(chǎn)品設(shè)計質(zhì)量。二是關(guān)于同供應(yīng)廠商關(guān)系。三是關(guān)于質(zhì)量活動的要求。四是關(guān)于售后服務(wù)。五是關(guān)
下載積分： 6 賞幣
上傳時間：2024-01-06
頁數(shù)： 182
大?。?1.04(MB)
子文件數(shù)：
