食品企業(yè)質(zhì)量管理手冊_第1頁
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文檔簡介

1、XXX 食品有限公司 食品有限公司 質(zhì)量安全管理手冊 量安全管理手冊1XXXX 食品公司 食品公司質(zhì)量安全管理手冊 量安全管理手冊編制： 制：審核： 核：批準(zhǔn)： 批準(zhǔn)：2011 年 9 月 6 日頒布XXX 食品有限公司 食品有限公司 質(zhì)量安全管理手冊 量安全管理手冊39、車間主任任職資格及質(zhì)量安全職責(zé)..................................................1610

2、、計量管理人員任職資格及質(zhì)量安全職責(zé)........................................1711、倉管員任職資格及質(zhì)量安全職責(zé)....................................................1712、車間質(zhì)量監(jiān)督員任職資格及質(zhì)量安全職責(zé)：..................................1713、操作工任職資格及質(zhì)量安全職責(zé)..............

3、......................................1814、維修工及電工質(zhì)量安全職責(zé)............................................................18六、各項質(zhì)量安全管理制度........................................................................................19（

4、一）文件管理制度 ..................................................................................19（二）崗位培訓(xùn)管理制度 ..........................................................................20（三）生產(chǎn)過程中從業(yè)人員衛(wèi)生防護管理制度 ..................

5、....................20（四）設(shè)備管理和定期清理、消毒、保養(yǎng)管理制度.................................20（五）計量器具的管理制度 ......................................................................21（六）質(zhì)檢員工作管理制度 ...........................................

6、...........................21（七）化驗員管理制度 ..............................................................................22（八）質(zhì)量記錄管理制度 ..........................................................................23（九）供方及采購管理制度

7、 ......................................................................23（十）原材料、包裝材料采購檢驗制度....................................................23（十一）食品關(guān)健控制點管理制度 ..........................................................24

8、（十二）不合格產(chǎn)品和不合格工作管理制度 ..........................................25（十三）產(chǎn)品標(biāo)識及追溯管理制度 ..........................................................26（十四）食品衛(wèi)生防護管理制度 ..............................................................27（

9、十五）市場投訴管理制度 ......................................................................27（十六）生產(chǎn)過程中質(zhì)量管理制度 ..........................................................28（十七）食品質(zhì)量安全應(yīng)急處理方案管理制度 ......................................2

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