羊毛織物固定化溶菌酶抗菌整理研究.pdf

1、溶菌酶(lysozyme)是專門作用于微生物細胞壁的水解酶。它廣泛分布于動物、植物和微生物中，具有抗菌性強、安全無毒、熱穩(wěn)定性好、作用范圍廣等優(yōu)點，在食品、醫(yī)藥、生物工程、化妝品等行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。國內(nèi)外關(guān)于溶菌酶固定化的研究報導(dǎo)，大多是通過吸附作用或戊二醛交聯(lián)作用將其固定在無機材料上，而關(guān)于將其固定于紡織品表面，并建立一種新型的紡織品抗菌方法還尚不多見。本文首先研究了吸附法和戊二醛交聯(lián)法對溶菌酶在羊毛織物上的固定化效果，并對這兩種固

2、定化工藝進行了優(yōu)化，在此基礎(chǔ)上，對固定化溶菌酶的性質(zhì)進行了研究。主要內(nèi)容包括酶的最適溫度、最適pH值、熱穩(wěn)定性、操作穩(wěn)定性、貯存穩(wěn)定性以及一些添加助劑對酶活力的影響，同時對不同方法固定的溶菌酶進行了一系列表征，結(jié)果分析及比較。最后，對固定了溶菌酶的羊毛織物的抗菌性能進行了測試。試驗結(jié)果表明：溶菌酶通過戊二醛交聯(lián)固定在羊毛織物上，主要工藝條件為：戊二醛濃度0.2％，交聯(lián)時間2h，溶菌酶用量5g/L，固定化時間6h，固定化pH值7.0；靜態(tài)

3、物理吸附法的工藝條件為：固定化pH值7.0，溶菌酶用量5g/L，沉積時間0.5h。溶菌酶經(jīng)固定化以后，固定化酶的最適溫度和游離酶相同，都是40℃；最適pH與游離酶相比有一點偏移，固定化酶為7.0，游離酶為6.0；固定化溶菌酶在一定的條件下，可以被重復(fù)使用；固定化酶的熱穩(wěn)定性優(yōu)于游離酶的熱穩(wěn)定性；固定化酶的貯存穩(wěn)定性好；抑制劑對于固定化酶活力的影響比游離酶要小；金屬離子對于固定化酶的抑制作用要小于游離酶。通過紅外、掃描電鏡、考馬斯藍染色等