香菇二次培養(yǎng)中常見霉菌的分離鑒定及防控.pdf

1、本研究對采自上海國森生物科技有限公司工廠化栽培菇房中經(jīng)二次培養(yǎng)后受霉菌污染的香菇(Lentinula edodes)菌塊進(jìn)行分離純化，獲得了49株霉菌菌株，并對49株霉菌進(jìn)行了形態(tài)學(xué)、核糖rDNA內(nèi)部轉(zhuǎn)錄間隔區(qū)(ITS)序列分析以及生物學(xué)特性研究，同時，選用3種抑菌劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室篩選試驗(yàn)，通過比較3種抑菌劑對霉菌和香菇的抑制效果，篩選出綠色高效的抑菌劑。具體結(jié)果如下:
　　49株霉菌經(jīng)形態(tài)學(xué)鑒定及ITS/5.8S序列分析，結(jié)果表明這

2、49株霉菌分別屬于木霉屬、青霉屬和毛霉屬。鑒定到種，分別為:哈茨木霉（Trichoderma harzianum）、側(cè)耳木霉（Trichoderma pleuroticola）、深綠木霉（Trichoderma atroviride）、短密青霉(Penicillium brevicompactum)和總狀毛霉(Mucor racemosus)。這5種霉菌是香菇二次培養(yǎng)中的優(yōu)勢污染種。
　　供試霉菌和香菇的生物學(xué)特性研究結(jié)果表明，溫

3、度、pH及其互作都對供試菌株的菌絲生長有極顯著影響。3種木霉菌絲在10-34℃條件下能夠生長?？偁蠲购蜕晗鉌2香菇菌絲在10-30℃條件下能夠生長，但在34℃下停止生長。在pH值為3-9條件下，哈茨木霉、側(cè)耳木霉、深綠木霉、總狀毛霉菌絲能夠生長，申香F2香菇菌絲在pH值為3-7條件下能夠生長，但在pH值為7以上不能生長。哈茨木霉和側(cè)耳木霉的最適生長條件為:pH值為5，溫度30℃，深綠木霉的最適生長條件為:pH值為4，溫度25℃，總狀毛

4、霉的最適生長條件為pH值為6，溫度25℃，申香F2香菇的最適生長條件為pH值為5，溫度25℃。
　　3種抑菌劑對哈茨木霉、側(cè)耳木霉、深綠木霉和總狀毛霉的菌絲生長都有較好的抑制作用，抑制效果由強(qiáng)到弱依次為:H2O2，中生菌素，克霉靈。這3種抑菌劑對香菇菌絲的生長也有一定的影響。3種抑菌劑對5種霉菌的孢子萌發(fā)都有較好的抑制作用，抑制效果由強(qiáng)到弱依次為H2O2、中生菌素、克霉靈。對比3種抑菌劑的安全性由高到底依次為，H2O2、中生菌素、