精益生產(chǎn)在華容雪花啤酒廠的應用研究.pdf

1、啤酒企業(yè)要想在嚴峻的市場環(huán)境下生存和發(fā)展，必須不斷變革和創(chuàng)新生產(chǎn)管理方式。在構(gòu)建華容雪花啤酒廠精益生產(chǎn)方案時，以精益生產(chǎn)理論和方法為基礎，對現(xiàn)有生產(chǎn)系統(tǒng)的特點和問題進行分析。以華容雪花啤酒廠的生產(chǎn)系統(tǒng)為研究對象，通過文獻整理、生產(chǎn)資料收集，利用看板管理、U型生產(chǎn)線、并行工程、全面質(zhì)量管理方法以及質(zhì)量預測系統(tǒng)，構(gòu)建華容雪花啤酒廠精益生產(chǎn)的實施方案。借助實際生產(chǎn)數(shù)據(jù)，從勞動生產(chǎn)率、啤酒成本和啤酒合格率這三個指標對改進后的生產(chǎn)系統(tǒng)進行評價。主

2、要結(jié)論如下:
　　(1)提出將精益生產(chǎn)應用到華容雪花啤酒廠的生產(chǎn)系統(tǒng)改造中
　　實現(xiàn)了精益優(yōu)化在華容雪花啤酒廠生產(chǎn)系統(tǒng)中的應用。看板、U型布局、并行設計、全面質(zhì)量管理方法以及質(zhì)量預測系統(tǒng)的運用，一方面，解決了該廠現(xiàn)行生產(chǎn)系統(tǒng)存在諸多問題，另一方面，提升生產(chǎn)效率和降低生產(chǎn)成本，增強了其在市場競爭中的實力。
　　(2)創(chuàng)建了基于并行工程的啤酒研制方法
　　提出將并行工程思想用于啤酒研制的設計階段。設計階段是決定啤酒生

3、產(chǎn)成本和生產(chǎn)效率的關(guān)鍵因素。為了控制設計的質(zhì)量，將產(chǎn)品設計、工藝設計、檢驗設計和包裝設計并發(fā)進行，以減少設計變更、加快設計進程和降低生產(chǎn)成本。
　　(3)實現(xiàn)了質(zhì)量管理的創(chuàng)新應用
　　質(zhì)量管理的創(chuàng)造性主要體現(xiàn)在工序-責任人-質(zhì)量責任表、質(zhì)量工資和質(zhì)量知識庫的新型管理思路以及質(zhì)量預測系統(tǒng)的使用。工序-責任人-質(zhì)量責任表明確了質(zhì)量責任;質(zhì)量工資對質(zhì)量過程控制具有積極刺激作用;質(zhì)量知識庫有利于質(zhì)量問題的解決和生產(chǎn)工藝的優(yōu)化;質(zhì)量預