塑料包裝白酒中增塑劑遷移行為的研究.pdf

1、增塑劑是添加到高分子聚合物中增加材料塑性、賦予制品柔軟性的功能性化工產(chǎn)品，鄰苯二甲酸酯類增塑劑是用量最大的一個增塑劑種類。塑料作為最通用的食品包裝材料之一，在與食品的接觸過程中，增塑劑可能會隨條件不同而不同程度的被溶出，并向食品中遷移，導(dǎo)致食品被污染。這些物質(zhì)的遷移雖然微量，但長期食用，對人體造成的危害是不可忽視的。有研究表明，鄰苯二甲酸酯類化合物是一類環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有生殖毒性，并且具有致畸、致癌等危害。而鄰苯二甲酸酯類化合物易溶

2、于乙醇，塑料包裝白酒存在被污染的可能性。因此，塑料包裝白酒中鄰苯二甲酸酯類增塑劑分析方法的建立及其遷移行為的研究具有重要的意義。本論文重點(diǎn)對塑料包裝白酒中增塑劑遷移行為進(jìn)行了研究，其研究內(nèi)容及主要結(jié)論有以下幾個方面:
　　 一、通過氣相色譜-氫火焰離子化檢測器(GC-FID)測定了17種鄰苯二甲酸酯類化合物的氣相色譜保留時間(tR)，并采用MEDV和SEDs參數(shù)同時對17種鄰苯二甲酸酯類化合物(PAEs)進(jìn)行結(jié)構(gòu)表征，借助多元線

3、性回歸、逐步回歸建立了PAEs結(jié)構(gòu)與其氣相色譜保留時間之間的定量結(jié)構(gòu)-色譜保留相關(guān)(QSRR)模型，所建模型相關(guān)系數(shù)為0.9860，采用留一法交互檢驗(yàn)對模型進(jìn)行了驗(yàn)證，交互檢驗(yàn)相關(guān)系數(shù)為0.9724，外部樣本預(yù)測的相關(guān)系數(shù)Q2ext為0.9851，并將模型用于塑料包裝的3種成品白酒樣和3種包裝白酒的塑料材料中PAEs的定性分析，取得了令人滿意的結(jié)果。
　　 二、在對17種PAEs類化合物的氣相色譜分離條件選擇的基礎(chǔ)上，建立了同時

4、測定塑料包裝白酒中17種PAEs的氣相色譜-氫火焰離子化檢測器(GC-FID)定量分析方法。結(jié)果表明，17種PAEs的濃度和峰面積在3.2～200μg/mL濃度范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系，其相關(guān)系數(shù)為0.9994～0.9999，最低檢出限為0.0458～0.1666μg/mL，回收率為88.0～％120％，精密度(RSD)為0.02％～3.63％。該方法簡單快速，準(zhǔn)確，線性范圍寬，可滿足塑料包裝白酒中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的檢測需要。
　

5、　 三、利用上述方法，通過GC-FID研究了市售PET塑料白壺中存在的三種PAEs類化合物向白酒模擬液中遷移量隨不同酒度、不同浸泡溫度、不同浸泡時間的變化規(guī)律，并且對影響遷移行為的因素與遷移量進(jìn)行了相關(guān)性研究，通過逐步回歸篩選出最優(yōu)變量，借助多元線性回歸，建立了正辛醇-水分配系數(shù)(Kow)、遷移時間(t)、遷移溫度(T)、模擬酒樣酒度(V)與遷移量(Y)之間的遷移模型，所建模型相關(guān)系數(shù)為0.9200，同時采用外部和內(nèi)部雙重驗(yàn)證的方法對