有機(jī)模擬物從食品包裝紙傳質(zhì)到空氣中遷移行為的研究.pdf

1、在食品包裝紙的生產(chǎn)過(guò)程中，需要加入各種各樣的化學(xué)品，以改善食品包裝紙的包裝性能。研究發(fā)現(xiàn)，這些化學(xué)品會(huì)殘留在紙張中，進(jìn)而遷移到食品中，引起食品的污染，影響食品的衛(wèi)生安全。本文的研究目的是研究食品包裝紙中潛在的殘留有機(jī)物傳質(zhì)到空氣中的遷移行為，以預(yù)測(cè)化學(xué)殘留物向食品遷移的能力。 本文主要研究食品包裝紙中的有機(jī)物，選用二甲苯作為有機(jī)模擬物。另外，選擇了 7 種食品包裝紙作為研究紙樣。研究?jī)?nèi)容主要包括兩部分：一是分析、測(cè)定二甲苯從食品

2、包裝紙傳質(zhì)到空氣中的分配系數(shù)(cc)和吸附等溫線，即熱力學(xué)的研究；二是研究二甲苯從食品包裝紙傳質(zhì)到空氣中的遷移行為，即動(dòng)力學(xué)的研究。 為了研究食品包裝紙中有機(jī)物的遷移行為，本文介紹了一種利用間接頂空氣相色譜 (HS-GC)技術(shù)測(cè)定氣、固平衡 (VSE)分配系數(shù)的新方法，分析并測(cè)定了二甲苯的VSE分配系數(shù)和吸附等溫線，完成熱力學(xué)的研究部分。 本文采用多次頂空萃取氣相色譜法(MHS-GC)中依時(shí)間順序的多次萃取法，對(duì)二甲苯從

3、食品包裝紙傳質(zhì)到空氣中遷移行為進(jìn)行動(dòng)力學(xué)研究。 研究成果包括： 1．設(shè)計(jì)測(cè)定VSE分配系數(shù)的新方法——間接HS-GC方法，并用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證實(shí)了方法的準(zhǔn)確性。間接HS-GC方法是一種快速、自動(dòng)、精確測(cè)定VSE分配系數(shù)的方法，是測(cè)定 VOC 的 K<,P&B/air> 的簡(jiǎn)單、可靠的先進(jìn)方法。 2.分析、測(cè)定二甲苯從食品包裝紙傳質(zhì)到空氣中的VSE分配系數(shù)，高K<,P&B/air>值表示二甲苯在食品包裝紙中具有顯著吸附水