食品包裝設(shè)計論文食品包裝畢業(yè)論文

1、食品包裝設(shè)計論文食品包裝畢業(yè)論文朝鮮族民俗食品包裝設(shè)計開發(fā)策略朝鮮族民俗食品包裝設(shè)計開發(fā)策略摘要：目前，中國朝鮮族民俗食品業(yè)的發(fā)展強勢與產(chǎn)品包裝設(shè)計弱勢形成極大的反差中國朝鮮族民俗食品包裝裝潢設(shè)計中只有不斷地挖掘和利用民俗文化的價值，抓住地域特點、民俗特色，追求創(chuàng)新、注重質(zhì)量，民俗食品的開發(fā)才能盡快走出低谷，開辟新的具有延邊朝鮮族地域特色的民俗食品品牌，使延邊民俗食品業(yè)造成商品與民俗文化一體化的發(fā)展模式。只有這樣，才能有利于延邊朝鮮藏民

2、俗文化資源的保護和傳承，并能有效的形成民俗食品產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟增張點。關(guān)鍵詞：中國朝鮮族飲食文化民俗食品包裝設(shè)計一、中國朝鮮族民俗飲食文化的產(chǎn)生與發(fā)展1、中國朝鮮族特色民俗文化淵源“中國朝鮮族是一個遷入民族，從19世紀中葉開始，由于朝鮮北部連年災(zāi)荒，加之官府沉重的苛捐雜稅，災(zāi)民紛紛跨越圖們江、鴨綠江等界河，大批遷徙到中國東北邊疆地區(qū)，在此開荒種田、賴以生存。大量移民在中國獨特的地理、歷史環(huán)境中，經(jīng)過長期的生產(chǎn)、生活，逐漸形成了一個既保持固有

3、民族傳統(tǒng)和基本特征，又融合了中國色彩的新民族共同體——中國朝鮮族。1952年，我國在朝鮮族人口最多、聚居最集中的吉林省延邊地區(qū)設(shè)立了民族自治行政機構(gòu)——延邊朝鮮族自治州，從此朝鮮族成為中國民族大家庭的重要成員”。朝鮮族作為中華民族大家庭的成員之一，既繼承和發(fā)揚了自己固有的傳統(tǒng)文化，保持了民族生活方式中的優(yōu)良傳統(tǒng)和民族風(fēng)格，又在同其他兄弟民族共環(huán)節(jié)。目前，延邊民俗食品市場發(fā)展過程中存在著諸多制約因素，如；產(chǎn)品加工粗糙、包裝檔次低、創(chuàng)意陳舊

4、、無特色等缺點。同時，民俗食品生產(chǎn)企業(yè)多以民營企業(yè)或個體經(jīng)營者多采用小鋪面、小作坊的經(jīng)營方式。南于規(guī)模小、實力弱，所經(jīng)營的民俗食品品種類較為單一，而且，對山珍等地方土特產(chǎn)產(chǎn)品的加工還停留在初加工上，產(chǎn)品加工粗糙，包裝一般，缺乏特色，檔次低劣。民俗食品生產(chǎn)與包裝已成為延邊民俗食品業(yè)發(fā)展中的一個滯后因素，其開發(fā)、研制、銷售等方面均存在諸多問題，嚴重的影響了民俗食品業(yè)的整體發(fā)展。造成這種現(xiàn)象的主要原因是：輕視消費者的特殊需求。民俗食品開發(fā)、設(shè)

5、計、生產(chǎn)企業(yè)對市場經(jīng)濟缺乏足夠的認識，民俗食品的市場調(diào)查存在著一定的語言障礙、文化障礙和資金障礙。市場經(jīng)營不規(guī)范。由于民俗食品剛剛進入開發(fā)階段，民俗食品銷售沒有形成規(guī)模，缺乏大型、正規(guī)的生產(chǎn)基地和銷售中心。缺乏規(guī)范管理，很難形成有效的市場管理機制；缺乏行業(yè)指導(dǎo)，行業(yè)自律機制很難建立。其結(jié)果是偽劣商品充斥市場，民俗食品形象受損。品牌意識薄弱。民俗食品沒有充分重視品牌建設(shè)和品牌保護。特色明顯、品位高的民俗食品包裝少，對消費者的吸引力不大。在