食品包裝畢業(yè)論文

1、<p>　　畢業(yè)設計（論文）　　</p><p><b>　　（2012)屆</b></p><p><b>　　目 錄</b></p><p><b>　　【摘要】2</b></p><p><b>　　【關鍵詞】2</b></p&

2、gt;<p><b>　　【緒論】3</b></p><p><b>　　【軟件應用】4</b></p><p>　　【設計思路及制作】6</p><p><b>　　1、任務書分析6</b></p><p>　　1.1、選擇原因6</p>

3、<p>　　1.2、客戶交流6</p><p>　　1.3、解析任務書內容7</p><p>　　2、設計定位分析8</p><p>　　2.1、設計定位9</p><p>　　2.2、結構選擇10</p><p>　　2.3、材料選擇11</p><p>　　2.4、尺

4、寸計算11</p><p><b>　　3、設計制作12</b></p><p>　　3.1、設計思路12</p><p><b>　　3.2、制作13</b></p><p><b>　　【結束語】19</b></p><p><b&g

5、t;　　【參考文獻】20</b></p><p><b>　　【摘要】</b></p><p>　　包裝是商品的附屬品，是實現(xiàn)商品價值和使用價值的一個重要手段。國際上對包裝的定義是“物品從生產(chǎn)到消費者手中所經(jīng)歷的運輸、保管、裝卸、使用等過程中為了保持物品的質量、價值、使用方便、促進物品的銷售而對物品施加的技術或狀態(tài)”。我國的定義是：“為了流通中保護產(chǎn)品、

6、方便運出、促進銷售，并按一定的技術方法所采用的容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術方法等操作活動”。</p><p>　　在現(xiàn)代高速發(fā)展的時代，人們的文化水平越來越高，人們的審美觀念也隨著提高。作為一件商品，他的包裝是否美觀有亮點是至關重要的。</p><p>　　本文就以食品糕點包裝，以及項目的制作過程與方法進行了分析與研究。主要工作集中在：對項目任務進行了簡單的分析，主要是針對項目進

7、行設計定位；對包裝設計過程中使用的軟件制作工具和碰到的問題做了簡要的介紹；對作品的制作作了詳細的說明；對平面圖進行打樣校色；進行簡單的成品制作；就作品進行簡單的分析與總結。</p><p>　　Packaged goods collateral, is an important means to achieve value and use value of commodities. International p

8、ackaging is the definition of "goods from production to consumer's hands went through during transport, storage, handling, use, and so in order to maintain the quality of the goods, value, ease of use, promoting

9、 the sale of goods and technology or State imposed on the article". Our definition is: "to protect products, easy removal from circulation, promote sales, and certain technical m</p><p>　　In the mo

10、dern era of high speed development, increasingly high cultural level of the people, as also improve people's aesthetic ideas. As a commodity, highlights of his packaging is beautiful is essential.</p><p>

11、;　　This article is packed with food and pastries, as well as production processes and methods for the analysis of projects and studies. Main focus: a simple analysis of the project task, and is mainly designed for projec

12、t location; Software tools for use in the design of the packaging and the problems encountered by a brief introduction; Making a detailed description of the works; Plan for proofing color registration; Simple production

13、of finished products; Simple analysis and summary of the work.</p><p>　　【關鍵詞】包裝設計 糕點類食品 Photoshop 設計定位</p><p><b>　　【緒論】</b></p><p>　　糕點是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，

14、配以各種輔料、餡料和調味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成，在市場上糕點禮品包裝目前主要有：</p><p>　　1、彩印塑料膜包裝：該類包裝有這么幾個特點：①彩印精美，光澤誘人，能美化貨架的陳列擺放，誘導人們購買。這主要是現(xiàn)在彩印科技的先進，使印出的彩印膜產(chǎn)生出超值的美感效果，比內在實物更具有真實性＼可觀性，誘人性。②方便消費：撕開就吃，攜帶方便，這也是彩印塑料膜包裝的一個優(yōu)勢，作為兒童和婦女的消閑

15、食品，非常傾尚這種包裝形式。②保持衛(wèi)生，遮絕污染，袋子一封，就能給人一種安全衛(wèi)生感。所以這類包裝一直是生產(chǎn)廠家和消費者樂意接受的形式，而美中不足的該包裝物降解困難，容易形成"白色"污染，不利于環(huán)境保護。</p><p>　　2、工藝裝飾品包裝：這種包裝是近年來隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，加上文化需求的變化而逐漸興旺起來的。其涉及的范圍，除了酒水，以及其它工藝品以外，表現(xiàn)在糕點類方面也是

16、突出的一個亮點。尤其是中秋節(jié)期間，只要走近食品店，便不難看出用塑料品，竹編品，紙制品，木制品，鐵皮制品的各式各樣的工藝裝飾品包裝，比較多見的如寶塔型的，天壇型的，龍船型的，樓閣型的，鐘表型的，馬車型的，嫦娥奔月型的等。便于人們用過糕點以后，還能保留一個工藝品供觀賞。這種包裝形式，應該說也是新的一族，是一種文化與品位的體現(xiàn)，也是對包裝裝潢設計人員的挑戰(zhàn)和機遇的賜給，但是唯一讓我們感覺到每種不足的是，包裝工藝品的制作非常的麻煩，制作出來的包

17、裝成品價格非常昂貴。</p><p>　　3、塑料和其它制品包裝，這種塑料制品的包裝是指能區(qū)別于彩印膜的一種硬塑料制品包裝，有透明的和不透明的塑料包裝制品并通過印刷等藝術加工處理過的塑料制品(如禮品盒)，以及起到支撐作用的內襯塑料盒等。這一類包裝五花八門地充塞著包裝制品領域并且還有著長進之勢。而作為其它制品的主要指一些不常用卻有時而出現(xiàn)的包裝制品，如鐵皮制品包裝物，竹編、草編工藝包裝物，木制品包裝物，藕葉、玉米葉

18、等為原料的包裝物等(象粽子，多少年來都是棕葉來完成)。這些包裝物主要受資源條件的影響和限制，以及特定民俗文化限制，它不是糕點包裝物的主流。</p><p>　　4、紙制品包裝：該類包裝有以下三個方面特點：①外包裝箱(盒)，這一點是彩印塑料膜無法代替的，因為作為紙制品的外包裝箱有著運輸，儲存，擺放的方便性和攜帶的方便性，以及印刷效果優(yōu)美等作用。所以紙制品包裝對糕點類食品來說，仍然占有著重要地位。②高檔的糕點禮品盒，

19、也必須由紙制品通過設計印刷，精心制作去提升檔次的品位，去體現(xiàn)身價的高貴，去完成藝術的再現(xiàn)。君不見，在中秋到來之際，各大商場超市出現(xiàn)的月餅禮品盒，富麗堂皇，高雅別致，精美絕倫，無一不是由紙制品來完成。從這一點說，任何金屬性的塑料性或其它方面的包裝制品都不能取代紙制品普遍性的優(yōu)勢。②比較低檔簡易的普通糕點包裝。為了衛(wèi)生和方便的作用，一般這類包裝有簡易的小紙盒，簡易的一張紙，隨便印上簡單的圖案，或不印圖案，包起糕點，拿起就走，就這么簡單了事，

20、這種包裝在消費水平較低的農村街頭小攤或商場堆頭，都能見到，且還有一定的市場空間</p><p>　　所以我覺得包裝即要環(huán)保，又要包裝的造價成平要低廉，在包裝外形上不失傳統(tǒng)的美，在以上材料足以說明，紙質的材料作為糕點的包裝很適合。</p><p>　　其中紙質材料包裝廉價,易獲得材料,具有一定的緩沖撞擊能力,可回收降解,印刷方便，性能優(yōu)于組成中的任意一種塑料材料，其中紙質材料的可塑性也非常高

21、，高檔的、低檔的糕點都很適合，紙質材料通過設計后只需要輕松折疊即可成型，即方便又省時省力，還可方便運輸、節(jié)省儲存空間，所以紙質包裝很適合本產(chǎn)品的定位。</p><p>　　21世紀是立足于對現(xiàn)代社會結構和生產(chǎn)設計的翻新，是創(chuàng)造具有本土文化、精神文化和生活文化特色的時代。在傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化、本土文化與世界文化激烈碰撞的今天,如何使我們的設計保持自己并走向世界，是一個值得我們設計人員深思的問題。其中我們中國人在禮品

22、包裝上突出的特點是對吉祥圖案的運用。在春節(jié)、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日的禮品包裝上,我們可經(jīng)?？匆姟版隙鸨荚隆薄ⅰ八南踩恕钡葓D案;在祝福、祝壽的禮品包裝上,可常見以“龜松鶴”寓意“長壽”,以“天地”象征“長久”,以“有魚”象征“有余”,以“牡丹”象征“富貴”等圖案。中國的傳統(tǒng)圖案豐富多彩,通常以自然界物象或傳統(tǒng)故事為題材,用寓意、象征、假借、比擬等含蓄比喻的藝術表現(xiàn)手法,表達人們對美好生活。所謂民族的才是世界的，這句話同樣適用于包裝設計，具有民族化

23、的包裝設計作為一種表現(xiàn)形式，不僅是獲得經(jīng)濟效益的重要手段；尤其在表現(xiàn)傳統(tǒng)商品和本土特色商品，無疑是一種好的設計策略，</p><p><b>　　。</b></p><p><b>　　【軟件應用】</b></p><p>　　本項目設計共用到Adobe Photoshop CS5、Coreldraw X4、Autodes

24、k 3Ds Max9 三種軟件。三種軟件分工和作用不同，Adobe Photoshop CS5主要應用在平面圖的設計上，Coreldraw X4在結構圖上的制作上發(fā)揮了很大作用，而Autodesk 3Ds Max9則在制作立體圖上有著不可或缺的作用，三種軟件皆為包裝設計不可或缺的軟件，三種軟件在一起相輔相成，才能更好的做出完整的包裝設計。</p><p>　　Adobe Photoshop CS5的應用主要體現(xiàn)在

25、平面圖的設計與制作上，PS可以很好的進行圖形編輯、重構和融合，進行圖形的創(chuàng)意和文字的編輯。</p><p>　　1）圖像編輯。這是對圖像進行處理的基本功能，平面圖設計中可用在放大、縮小、旋轉、傾斜、鏡像、透視等方面。通過這些處理，可以很好的編輯圖片。</p><p>　　2）特效制作。photoshop軟件配合濾鏡、通道、工具協(xié)調處理后的效果?？梢允箞D片、文字看起來效果更加成熟、具有設計感

26、。 </p><p>　　3）圖像合成。在平面圖設計中，為了烘托出不一樣的視覺效果，常規(guī)把幾個大小不一的圖形組合在一起，從而更加突出表達的主題。 </p><p>　　4）校色調色?！罢{色”是photoshop所有功能中最具典范的功能，其能夠在短時間內對圖像的外在色彩進行調整，如：明暗、色編的調整和校正，還可以用色彩平衡進行冷暖調整。</p><p>　　

27、Coreldraw X4主要應用在結構圖的繪制上，用Coreldraw繪制結構圖方便快捷，實現(xiàn)虛線應用靈活，標注測量方便快捷，且Coreldraw文件為矢量圖，并且可以導入PS中編輯，實現(xiàn)了與PS的無縫連接。在本項目，就是使用Coreldraw編輯的結構圖，繪制十分方便。</p><p>　　Autodesk 3Ds Max9主要應用在三維建模和貼圖上，并配之3D各種燈光，達到一種立體真實的感受，可以看到虛擬的立

28、體效果。3D的燈光效果比較好，其渲染的真實感是PS無法媲美的，三維建模也更加真實。</p><p>　　總之，Adobe Photoshop CS5、Coreldraw X4、Autodesk 3Ds Max9三大軟件各有各的用途，各有各的特色，只有將它們靈活的運用，才能達到相輔相成的效果，做出完整的包裝設計。</p><p><b>　　【設計思路及制作】</b>&

29、lt;/p><p><b>　　1、任務書分析</b></p><p>　　本項目是做一款跳跳熊這一品牌的包裝盒。具體要求有以下幾點：</p><p>　　1、食品，跳跳熊糕點包裝盒設計，包裝必須結合古代文化中的傳統(tǒng)糕點設計的基礎上作出創(chuàng)意與創(chuàng)新。 2、因包裝必須簡單，適用，成本要求低等特點，包裝建議做成折疊提手式包裝，尺寸不限。</

30、p><p>　　3、規(guī)格：內包裝規(guī)格尺寸為100mmX60mmX60mm，外包裝尺寸為100+6mmX180+15mmX120+10mm </p><p>　　4、風格：簡潔、時尚、清爽、美觀，需要將古典糕點包裝設計與我們現(xiàn)代包裝設計的新穎構思相結合。</p><p><b>　　1.1、選擇原因</b></p><

31、p>　　之所以選擇這個項目是因為，本項目是屬于古典藝術與現(xiàn)代包裝的范疇，需要考慮的知識面比較廣泛，在包裝上注重的事項也比較多，希望通過此項目可以充分鍛煉自己在包裝設計上匱乏的知識。本項目是個實際項目，在制作過程中可以和客戶進行充分的交流，感受一下做實際項目需要注意的問題。</p><p><b>　　1.2、客戶交流</b></p><p>　　在任務的了解上，

32、由于客戶發(fā)布的任務有些地方模糊其詞，表述不是很明確，主要在尺寸要求上表述不夠明確，到底是整體尺寸還是一個面的尺寸，所以和客戶在網(wǎng)上進行了充分的交流，一是充分了解客戶的具體要求和想法，以便于在設計上不會偏離主題，二是充分了解產(chǎn)品的背景以及公司的背景，知己知彼，方能更充分的做好定位分析。</p><p>　　1.3、解析任務書內容</p><p>　　包裝盒要求做成長方形，卡盒式設計，經(jīng)交流和

33、了解得知卡盒包裝可以結合設計風格要求和在柜臺擺放上的形式感，自己進行創(chuàng)意設計，最好有別于普通大部分產(chǎn)品的形式。</p><p>　　在風格上要求簡潔、時尚、清爽、美觀，我的理解是簡潔不等于簡單，時尚也并不等于擯棄傳統(tǒng)，有很多種表現(xiàn)形式，可是在文字、色彩、設計元素、構成形式感還有外形和包裝材料上體現(xiàn)，考慮到本項目是一款傳統(tǒng)糕點，所以這點絕不可以忽略，本項目可以保留傳統(tǒng)，在設計文字、色彩還有材料和外觀上體現(xiàn)出簡潔、時

34、尚、清爽和美觀。</p><p><b>　　2、設計定位分析</b></p><p><b>　　2.1設計定位</b></p><p>　　我覺得做包裝設計一定要把握住三點：一是商標定位，突出這是什么公司企業(yè)的產(chǎn)品；二是產(chǎn)品定位，要表現(xiàn)出這是什么產(chǎn)品，是新型產(chǎn)品還是傳統(tǒng)產(chǎn)品，產(chǎn)品的特點和定位等；三是消費者定位，一定要明

35、白這是給誰生產(chǎn)的，銷售的受眾是哪一部分人群，屬于什么階層、群體，消費能力如何，是針對國內市場還是國際市場。</p><p>　　一個很大的品牌是深入人心的，比如擁有百年歷史的可口可樂，其品牌早已深入人心，無論包裝如何改變，消費者對此依舊信賴。本項目自主研發(fā)，不是非常大的一個品牌，所以在設計上不能依靠品牌效應來打開市場，所以在商標定位這一點是行不通的。</p><p>　　其次本產(chǎn)品屬于食品

36、類，隸屬于糕點系列，具有濃厚的中國名族特色和現(xiàn)代藝術美的西方糕點相結合，可以根據(jù)傳統(tǒng)的糕點文化定位，把包裝設計的更加具有名族特色，傳統(tǒng)而不繁瑣。</p><p>　　然后本產(chǎn)品適宜于所有消費人群，在消費者定位上不具有特殊性，但是本產(chǎn)品尤其適宜于免疫力低下者，在這上可以著重突出。即從產(chǎn)品本身可以作為一個次要定位點。</p><p>　　一件好的包裝可以稱之為藝術品，愛美之心人皆有之，一件好的

37、包裝外觀往往在第一時間可以抓住消費者的眼球和心理，使之愛不釋手，充滿了購買其的欲望。而包裝的美觀并不僅僅局限于外觀的設計上，還可以突出包裝的外形的獨特性和材料的特殊性。所以本產(chǎn)品還會在包裝外形和材料上進行突出。</p><p>　　總之，本產(chǎn)品的設計定位有產(chǎn)品本身的功能增強免疫力，現(xiàn)代的糕點文化和包裝外觀及材料的突出幾點。</p><p><b>　　2.2結構選擇</b&

38、gt;</p><p>　　糕點不同于一般食品，一般人們對于普通糕點包裝的看法是，（1）包裝繁瑣，那種工藝式的包裝顯得華麗美觀，但是成本非常高，只適用于高檔糕點的包裝，攜帶起來也非常麻煩。然后塑料式的包裝顯得輕便，但是不夠華麗，顯得包裝比較輕浮。所以本產(chǎn)品設計區(qū)別于普通同類商品結構設計，包裝區(qū)別于工藝包裝和普通塑料材質包裝，采用便攜禮品紙盒外形包裝，讓人感覺使人們拿在手里感覺美觀大方，包裝采用手提式的長方形盒型，

39、包裝精致輕巧，不失典雅大方。方便貨架的擺放，便于手提和攜帶，并具有充填商品速度快，盒子具有良好的耐壓性，且可以再利用。</p><p>　　紙盒式的糕點包裝，在外觀上輕巧大方有不失美感，包裝盒采用卡盒設計。考慮到紙盒的優(yōu)越性，卡盒設計打開后可以方便卡合，使制作起來，只要輕輕的包卡合扣打開即可食用。</p><p><b>　　2.3材料選擇</b></p>

40、<p>　　包 裝：鑒于產(chǎn)品價格和檔次的分類，和區(qū)別于一般的食品包裝，所以選擇紙盒作為包裝，簡潔大方。內包裝設計為四方體翻蓋式設計，外包裝為卡合式設計，紙盒紙板需要卡紙類紙質，成本不是太高，所以選擇300克灰底白卡紙卡紙覆膜的形式和材料是最適合的。</p><p><b>　　2.4尺寸計算</b></p><p><b>　　平面圖展示：&

41、lt;/b></p><p><b>　?。▋劝b）</b></p><p><b>　　外包裝</b></p><p>　　大紙盒為小紙盒的大小乘以6</p><p>　?。ù蠹埡兄袃劝b紙盒）</p><p>　　其中大紙盒中的內包裝紙盒設計為長方體包裝，包裝大小與

42、小紙盒包裝的空間大小相同，無卡合式設計，該設計為蓋裝式設計。</p><p><b>　　3、設計制作</b></p><p><b>　　3.1設計思路</b></p><p>　　傳統(tǒng)文化是中式糕點最大的特色，也是中式糕點得天獨厚的優(yōu)勢，現(xiàn)在市場上的中式糕點的外包裝也廣泛應用了這一優(yōu)勢，從這些包裝上我總結了一下特點：&

43、lt;/p><p>　　包裝造型：以方形為主，材料上多以整體印刷的硬殼紙板，美觀大方。</p><p>　　色彩搭配：紅色，金色，黃色居多</p><p>　　包裝元素：水果，中國傳統(tǒng)圖案，糕點圖案</p><p>　　由于市面上對糕點的禮品定位，糕點的外包裝設計主要突出華貴的主題，色彩搭配簡單，大部分包裝缺乏思路，過分強調產(chǎn)品的中國性、傳統(tǒng)性，

44、使產(chǎn)品形象雷同，降低了消費者對產(chǎn)品的印象。</p><p>　　糕點從銷售方式上可以簡單的歸類為現(xiàn)賣小吃和節(jié)日禮品兩種，從種類上卻很難分類，糕點有著悠久的歷史積淀，在中國這個幅員遼闊的國度，每個地方都有自己的特色的糕點，制作方法也千變萬化，但它們有一個共同的特點：傳統(tǒng)文化的載體。幾乎每一種中式糕點的背后都有一個美麗的故事，這些美麗的故事便是我設計的中心，最能夠展示和傳承傳統(tǒng)文化的途徑。同時，隨著社會的進步和經(jīng)濟的

45、全球化，國人的審美觀發(fā)生了極大的改變，單一的元素整合只能激發(fā)少數(shù)消費者的審美情緒，對更為廣闊的消費群體，尤其是消費欲望較為強盛的年輕人缺乏吸引力。對此，我們應該對傳統(tǒng)文化進行處理，諸如對故事人物的卡通化，包裝主題多樣化。</p><p><b>　　3.2制作</b></p><p>　　糕點有著悠久的歷史積淀，它是傳統(tǒng)文化的載體，本項目設計定位中有表現(xiàn)出傳統(tǒng)文化和環(huán)

46、保相結合，所以素材選擇都頗具特色，給人視覺沖擊、綠色無污染的感受。設計元素如下：</p><p>　　平面圖展示：內包裝： </p><p><b>　　外包裝：</b></p><p><b>　　品牌LOGO：</b></p><p>　　平面圖設計底紋使用花紋圖案，給人

47、一種非常精致的外觀感覺，主畫面使用了糕點所屬中的水果圖案，輔之以糕點的素材，清晰明了，讓人一眼可以知道產(chǎn)品是什么，品名使用花紋窗框做背景，配合書法字體和商標有機的銜接起來，簡練而明了。跳跳熊糕點包裝主要選用紅色和黃色，時尚大方又不失傳統(tǒng)氣息。說明文字使用傳統(tǒng)的黑體宋體，有機的排列，既包含了所有的信息又不失形式感。</p><p><b>　　【結束語】</b></p><

48、p>　　這次實際項目的包裝設計的完成，讓我更加熟悉了包裝設計的流程，從拿到任務，分析任務，和客戶交流，到市場調研，對比總結分析，進行設計定位，包括定位分析，材料、結構的選擇，再到設計，打樣修改，完善作品的過程，從中可以學到很多東西，了解很多知識。</p><p>　　比如這個項目就讓我了解到QS質量認證的使用范圍，還有條形碼的分類、適用范圍和制作方法。</p><p>　　通過這次實

49、踐，感受到調研分析和定位的重要性，只有充分了解到同類商品的特點，分析出其共同點和不同點，取長補短，知己知彼，才能準確的進行定位，以達到突出產(chǎn)品的特點優(yōu)勢的目的。在營銷策略上擁有突出點。</p><p>　　當然這次實踐，不僅僅是學到了包裝的知識，還學會了很多的道理，許多在學校學不到的東西，比如出去調研和別人的交流溝通，還有和客戶的交流。這次任務方的一句話讓我感觸頗深，他說“要想在這方面有好的成就，就要肯學，而且不

50、能慢慢學，一定要趕在別人前面”其實何止是在包裝上如此，在學業(yè)上、事業(yè)上，做什么事都是這個道理，聽到這句話，我突然感到自己已經(jīng)不是個等老師喂飯的孩子了，就要步入社會了，社會上沒有老師的苦口婆心和尊尊教誨了，你不主動，就要被別人超越。</p><p>　　在這次實踐中還要感謝老師的寶貴意見，讓我可以更好的完善這是設計。</p><p><b>　　【參考文獻】</b>&l